Lebensmittel, die Menschen mit chronischer Nierenerkrankung einschränken sollten

Laut Dr. Le Thi Phuong vom Zentrum für Nephrologie und Dialyse im Bach Mai-Krankenhaus ( Hanoi ) gibt es viele Ursachen, die zu einer chronischen Nierenerkrankung führen, wie etwa Diabetes, Bluthochdruck, chronische Glomerulonephritis, Harnsteine, Pyelonephritis, polyzystische Nierenerkrankung, Folgen von Drogenmissbrauch oder angeborene bzw. genetische Ursachen. Wenn Sie an einer Nierenerkrankung leiden, kann dies zu chronischem Nierenversagen führen. Chronisches Nierenversagen kann Komplikationen haben wie: akutes Lungenödem, Hyperkaliämie, Arrhythmie, die zu einem Herzstillstand führt ...

Laut dem Clinical Nutrition Center – Bach Mai Hospital benötigen Menschen mit chronischem Nierenversagen einen umfassenden und wissenschaftlich fundierten Ernährungsplan, um die chronische Nierenerkrankung unter Kontrolle zu halten und ihr Fortschreiten zu verlangsamen. Abhängig vom Grad der Niereninsuffizienz sowie von Körpergewicht und Körpergröße benötigen Menschen mit einer chronischen Nierenerkrankung eine angepasste Ernährung.

Lebensmittel mit hohem Kalium- und Phosphorgehalt

Menschen mit Nierenversagen benötigen dementsprechend eine eiweißarme Ernährung. Das Ausmaß der Proteinreduzierung hängt jedoch vom Grad des Nierenversagens ab. Das Prinzip besteht darin, die Proteinaufnahme zu reduzieren, dem Körper aber dennoch genügend Energie für seine Funktionen bereitzustellen.

Menschen mit Nierenversagen können regelmäßig energiereiche, proteinarme Nahrungsmittel wie Süßkartoffeln, Fadennudeln, Tapiokamehl und eiweißarmes Gemüse wie Kürbis, Luffa, Kreuzblütlergemüse usw. zu sich nehmen. Von Reis und Klebreis sollten Menschen mit Nierenversagen 100 bis 150 Gramm pro Tag essen.

Insbesondere Menschen mit chronischer Nierenerkrankung müssen ihre Salzaufnahme reduzieren und weniger als 5 Gramm pro Tag zu sich nehmen. Achten Sie darauf, den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Salzgehalt einzuschränken, wie z. B.: fermentierte Lebensmittel (eingelegtes Gemüse, eingelegte Auberginen, eingelegte Gurken, Schalotten usw.); Verarbeitetes Fleisch und Fisch (Speck, Schinken, Wurst, Schweinefleischflocken, Würstchen usw.) Salz ist auch in vielen Suppen, Brühen und Soßen enthalten (Pho-Brühe, Fischnudelsuppe, Krabbennudelsuppe usw.); Instantnudeln, Pizza; Snacks (Chips, gesalzene Cashewnüsse, Reiskuchen, Popcorn usw.).

Darüber hinaus sollten Menschen mit chronischer Nierenerkrankung und Nierenversagen den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Kalium- und Phosphorgehalt einschränken. Zu den kaliumreichen Lebensmitteln gehören: Bananen, Jackfrüchte, grüne Avocados, getrocknete Longan, getrocknete Litschis, Rosinen, getrocknete Aprikosen usw.; getrocknete Nüsse (getrocknete Lotussamen, getrocknete Kastanien, Sojabohnen, Sesam); Gemüse: Amaranth, Betelblätter, Süßkartoffelblätter, roter Amaranth, Bambussprossen, eingelegte Bambussprossen, Sojasprossen ...

Zu den phosphorreichen Lebensmitteln gehören: Eigelb, tierische Organe, Käse, getrocknete Lebensmittel: getrocknete Garnelen, getrocknete Krabben, getrocknetes Rindfleisch … Für Patienten mit chronischem Nierenversagen, die sich regelmäßig einer Dialyse (künstliche Niere) unterziehen müssen, ist es besonders wichtig, den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Kalium- und Phosphorgehalt einzuschränken … Eine Erhöhung dieser Substanzen kann bei Dialysepatienten zu zahlreichen Komplikationen führen.

Dr. Nguyen Huu Dung, stellvertretender Direktor des Zentrums für Nephrologie und Urologie – Dialyse, erklärte weiter: Menschen mit chronischem Nierenversagen, die sich regelmäßig einer Dialyse unterziehen müssen, können kein Kalium ausscheiden. Wenn der Kaliumspiegel im Blut den Grenzwert überschreitet, kommt es zu Herzstillstand und Tod. Phosphor kann in künstlichen Nieren nur schwer ausgeschieden werden. Ein Anstieg des Phosphorspiegels führt zu einer Störung des Kalzium-Phosphor-Gleichgewichts und kann bei Patienten mit langfristiger Nierenfunktionsstörung langfristige Folgen haben.

Quellenlink: https://thanhnien.vn/thuc-pham-nguoi-benh-than-man-tinh-can-han-che-185230506123758652.htm