Laut Dr. Le Thi Phuong vom Zentrum für Nephrologie und Dialyse am Bach Mai Krankenhaus ( Hanoi ) gibt es viele Ursachen für chronische Nierenerkrankungen, wie z. B. Diabetes, Bluthochdruck, chronische Glomerulonephritis, Harnsteine, Pyelonephritis, polyzystische Nierenerkrankung, die Folgen von Drogenmissbrauch oder angeborene bzw. genetische Ursachen. Eine Nierenerkrankung kann zu chronischem Nierenversagen führen. Chronisches Nierenversagen kann Komplikationen wie akutes Lungenödem, Hyperkaliämie und Herzrhythmusstörungen mit anschließendem Herzstillstand nach sich ziehen.
Laut dem Clinical Nutrition Center – Bach Mai Hospital benötigen Menschen mit chronischem Nierenversagen eine vollwertige und wissenschaftlich fundierte Ernährung, um das Fortschreiten der chronischen Nierenerkrankung zu kontrollieren und zu verlangsamen. Abhängig vom Schweregrad des Nierenversagens sowie von Körpergewicht und Körpergröße benötigen Menschen mit chronischer Nierenerkrankung eine angepasste Ernährung.
Lebensmittel mit hohem Kalium- und Phosphorgehalt
Menschen mit Nierenversagen benötigen daher eine proteinarme Ernährung. Das Ausmaß der Proteinreduzierung hängt jedoch vom Grad des Nierenversagens ab. Das Prinzip besteht darin, die Proteinzufuhr zu reduzieren, dem Körper aber dennoch genügend Energie für seine Funktionen bereitzustellen.
Menschen mit Nierenversagen können regelmäßig energiereiche, proteinarme Nahrungsmittel wie Süßkartoffeln, Fadennudeln, Tapiokamehl und eiweißarmes Gemüse wie Kürbis, Luffa, Kreuzblütlergemüse usw. zu sich nehmen. Von Reis und Klebreis sollten Menschen mit Nierenversagen 100 bis 150 Gramm pro Tag essen.
Insbesondere Menschen mit chronischer Nierenerkrankung müssen ihre Salzaufnahme reduzieren und weniger als 5 Gramm pro Tag zu sich nehmen. Achten Sie darauf, stark salzhaltige Lebensmittel wie fermentierte Lebensmittel (eingelegtes Gemüse, eingelegte Auberginen, eingelegte Gurken, Schalotten usw.), verarbeitetes Fleisch und Fisch (Speck, Schinken, Wurst, Schweinefleischflocken, Würstchen usw.) einzuschränken. Salz ist auch in Suppen, Brühen und Soßen (Pho-Brühe, Fischnudelsuppe, Krabbennudelsuppe usw.), Instantnudeln, Pizza und Snacks (Snacks, gesalzene Cashewnüsse, Reiskuchen, Popcorn usw.) enthalten.
Darüber hinaus sollten Menschen mit chronischer Nierenerkrankung und Nierenversagen den Verzehr von kalium- und phosphorreichen Lebensmitteln einschränken. Zu den kaliumreichen Lebensmitteln gehören: Bananen, Jackfrüchte, grünschalige Avocados, getrocknete Longan, getrocknete Litschis, Rosinen, getrocknete Aprikosen usw.; getrocknete Nüsse (getrocknete Lotussamen, getrocknete Kastanien, Sojabohnen, Sesam); Gemüse: Amaranth, Betelblätter, Süßkartoffelblätter, roter Amaranth, Bambussprossen, eingelegte Bambussprossen, Sojasprossen usw.
Zu den phosphorreichen Lebensmitteln gehören: Eigelb, tierische Organe, Käse, getrocknete Lebensmittel: getrocknete Garnelen, getrocknete Krabben, getrocknetes Rindfleisch … Für Patienten mit chronischem Nierenversagen, die sich regelmäßig einer Dialyse (künstliche Niere) unterziehen müssen, ist es besonders wichtig, den Verzehr von Lebensmitteln mit hohem Kalium- und Phosphorgehalt einzuschränken … Eine Erhöhung dieser Substanzen kann bei Dialysepatienten zu zahlreichen Komplikationen führen.
Dr. Nguyen Huu Dung, stellvertretender Direktor des Zentrums für Nephrologie und Urologie – Dialyse, erläuterte: Menschen mit chronischem Nierenversagen, die sich regelmäßig einer Dialyse unterziehen müssen, können Kalium nicht ausscheiden. Überschreitet der Kaliumspiegel im Blut den Grenzwert, führt dies zu Herzstillstand und Tod. Phosphor kann in künstlichen Nieren nur schwer ausgeschieden werden, und ein Anstieg des Phosphorspiegels stört das Kalzium-Phosphor-Gleichgewicht, was bei Patienten mit Langzeit-Künstlichen Nieren langfristige Folgen haben kann.
[Anzeige_2]
Quellenlink
Kommentar (0)