Am Nachmittag des 13. April organisierte die schwedische Botschaft in Hanoi eine kulinarische Veranstaltung mit dem Titel „Schwedische Aromen – Nachmittagsgeschenke“, um den kulturellen Austausch zu erleichtern und die kulinarische Leidenschaft zu ehren.
Dies ist eine Veranstaltung zur Feier des 55. Jahrestages der Aufnahme diplomatischer Beziehungen zwischen Vietnam und Schweden (1969–2024).
Ziel der Veranstaltung ist es, die reiche kulinarische Kultur beider Länder zu vermitteln, den tiefgreifenden Einfluss der Gerichte auf das Leben der Menschen hervorzuheben und gleichzeitig Gelegenheiten für eine interessante kulinarische Zusammenarbeit und einen Austausch zu bieten.
Bei der Veranstaltung genossen die Teilnehmer eine Mischung schwedischer Köstlichkeiten namens „Mellanmål“ und ähnlicher vietnamesischer Gerichte, die allgemein als „Nachmittagssnacks“ bekannt sind.
Sowohl „Mellanmål“ als auch „Nachmittagssnack“ beziehen sich auf leichte Mahlzeiten, die üblicherweise nachmittags oder mittags eingenommen werden. Obwohl sich die einzelnen Gerichte unterscheiden können, betonen beide Konzepte die Bedeutung von Ruhe und leichten Mahlzeiten über den Tag verteilt.
Unter der Anleitung des renommierten schwedischen Kochs Erik Videgard und des Chefkochs des Daewoo Hotels, Nguyen Dang Linh, hatten die Teilnehmer die Gelegenheit, bei der Zubereitung einer Reihe köstlicher Gerichte und Getränke dabei zu sein.
An der Veranstaltung nahmen 300 Schüler im Alter von 10 bis 15 Jahren teil und für alle Gerichte wurden vietnamesische Zutaten verwendet.
Dieses kulinarische Erlebnis stimuliert nicht nur die Geschmacksknospen, sondern trägt auch dazu bei, das Bewusstsein für traditionelle Kochmethoden zu schärfen und Raum für den kulturellen Austausch zwischen Schweden und Vietnam zu schaffen. Die Veranstaltung bietet außerdem interessante Quizze und Spiele, die den Teilnehmern ein tieferes Erlebnis bieten.
In ihrer Rede bei der Veranstaltung betonte die schwedische Botschafterin in Vietnam, Ann Måwe, dass dies ein Beweis für die starken diplomatischen Beziehungen zwischen den beiden Ländern und die Wertschätzung für die Küche und den kulturellen Austausch sei.
„‚Taste of Sweden – Afternoon Treat‘ stellt einen wichtigen Meilenstein in der anhaltenden Freundschaft zwischen Schweden und Vietnam dar. Das Feiern kulinarischer Traditionen hilft uns, das kulturelle Verständnis zu vertiefen und stärkere Bindungen aufzubauen. Ich freue mich sehr über die Kombination schwedischer und vietnamesischer Aromen und bin überzeugt, dass diese Veranstaltung bei allen Teilnehmern einen positiven Eindruck hinterlassen und ein tieferes Verständnis unserer gemeinsamen Kultur und unseres Erbes fördern wird“, sagte Botschafterin Ann Måwe.
Chefkoch Erik Videgård, der an vielen Kultrestaurants mitgewirkt hat und ein führender schwedischer Kochexperte ist, brachte seine Begeisterung über seinen ersten Besuch in Vietnam zum Ausdruck.
„Essen hat die unglaubliche Kraft, Menschen zu vereinen, Distanzen zu überbrücken und ein gemeinsames Verständnis zu schaffen. Es ist mir eine Ehre, meine Leidenschaft für Essen zu teilen und zu diesem bedeutsamen Ereignis beizutragen“, sagte er.
Aus diesem Anlass setzt die schwedische Botschaft in Hanoi ihr starkes Engagement für die Förderung enger diplomatischer Beziehungen zwischen Schweden und Vietnam fort. Mit kulturellen Veranstaltungen und Werbeinitiativen im Jahr 2024 möchte die Botschaft dazu beitragen, Verständnis, Zusammenarbeit und Freundschaft zwischen den beiden Ländern zu fördern.
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