Ba Be Kurkumastärke - die Essenz von Gia Lam duftender Kurkuma

Kurkuma gilt aufgrund seiner positiven Wirkungen seit langem als wirksames Heilmittel. Kurkuma wird häufig zur Desinfektion und Wundheilung eingesetzt und unterstützt den Körper bei der Bekämpfung parasitärer Bakterien im Darm.

Vor mehr als 30 Jahren war Kurkuma eine der beliebtesten Nutzpflanzen in den beiden Gemeinden Duong Xa (gelbe Kurkuma) und Duong Quang (schwarze Kurkuma) im Bezirk Gia Lam. Insbesondere in der Gemeinde Duong Xa gibt es eine gelbe Kurkumapflanze, deren einziger Boden einen roten Kern hat, reich an Curcumin und einem charakteristischen Aroma ist und die als duftende klebrige Kurkuma von Duong Xa bezeichnet wird.

Die Familie von Frau Nguyen Thi Be ist seit über 30 Jahren dem Kurkuma verbunden. Mit dem Ziel, der Gesundheit der Gemeinschaft zu dienen, extrahiert Frau Be in ihrer Produktionsanlage für trockene Kurkumastärke die Essenz der Kurkuma, um gesundheitsfördernde Produkte herzustellen, wie z. B.: Verringerung des Risikos von Magengeschwüren, Schönheitspflege ... In den Anfangsjahren arbeitete die Familie hauptsächlich von Hand, da es keine Maschinen oder Geräte gab. Daher musste die Kurkuma von Hand gewaschen werden, was sehr mühsam war. Die Produkte waren auch nicht vielfältig, hauptsächlich wurde Kurkuma in Stücke geschnitten und getrocknet. Daher war die Produktivität gering.

Mit dem Wunsch, die Stärken der Region zu erhalten und zu fördern und reichhaltige und vielfältige Produkte für den Markt zu schaffen, experimentiert Frau Bes Familie weiterhin mit dem Mahlen von frischem Kurkumapulver, dem Filtern des Rückstands und dem Formen von Kugeln zu reiner Kurkumastärke. So entsteht aus 15 kg frischem Kurkuma 1 kg trockene Kurkumastärke.

Neben der Diversifizierung und Qualitätsverbesserung der Kurkumaprodukte hat die Familie von Frau Be nach und nach eine Marke auf dem Markt aufgebaut.

Die Produktionsanlage für Kurkumastärke von Ba Be wurde 2010 gegründet und die Marke „Ba Be trockenes Kurkumapulver“ wurde 2018 eingetragen. Bis 2019 erweiterte die Anlage ihren Produktionsbereich weiter und fügte viele Arten von ätherischen Ölprodukten hinzu … Derzeit werden Kurkumaprodukte von Ba Be in großem Umfang in Apotheken und Einrichtungen der traditionellen Medizin konsumiert, wobei etwa 50 Einrichtungen über Verbrauchsverbindungen verfügen.

Die Kurkumastärke-Produktionsanlage in Ba Be produziert viele Arten ätherischer Öle, um die Marktnachfrage zu decken. Foto: Nguyen Be

Insbesondere nach dem Erfolg in Hanoi und einigen nördlichen Provinzen und Städten brachte Frau Bes Familie weiterhin Produkte in den Süden. Zu den Hauptprodukten der Anlage gehören: gelbes und schwarzes Kurkumapulver, gelbe und schwarze Kurkumapillen, schwarze Kurkumaessenz, ätherisches Grapefruitöl, ätherisches Zitronengrasöl, ätherisches Korianderöl usw. und alle sind 4-Sterne-OCOP-Produkte.

Frau Nguyen Thi Be bestätigte: „Die Produkte der Anlage werden nach dem richtigen technischen Verfahren hergestellt, wodurch Lebensmittelsicherheit und Hygiene gemäß den Vorschriften der staatlichen Behörden gewährleistet werden. Die Ausgangsstoffe werden sorgfältig ausgewählt und auf natürliche Weise gewonnen. Die Fabrik und Ausrüstung sind modern. Die Anlage produziert stets Produktlinien von höchster Qualität und gewährleistet so Sicherheit und Wirksamkeit für die Verbraucher.“

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