Top 5 Da Nang Spezialkuchen mit traditionellen Aromen

Da Nang ist nicht nur für seine wunderschönen Strände und majestätischen Naturlandschaften berühmt, sondern zieht Touristen auch mit seiner vielfältigen und einzigartigen Küche an. Darunter sind die Da Nang-Spezialitätenkuchen ein unvergessliches Highlight, durchdrungen von traditionellen Aromen und einzigartigen kulturellen Besonderheiten der Zentralregion. Von einfachen, rustikalen Kuchen bis hin zu Kuchen mit anspruchsvoller Zubereitung erzählt jeder Kuchen eine einzigartige Geschichte über die Menschen und das Land von Da Nang. Lassen Sie uns die beliebtesten Kuchenspezialitäten erkunden, die Sie bei einem Besuch dieser Küstenstadt nicht verpassen sollten.

Việt Nam•21/05/2025

1. Reispapierrollen mit doppelhäutigem Schweinefleisch

Schweinehautröllchen (Fotoquelle: Collected)

Wenn wir über die Kuchenspezialitäten von Da Nang sprechen, dürfen wir die Reispapierrollen mit Schweinefleisch nicht vergessen – eine kulinarische Quintessenz der Zentralregion, die jeder Tourist probieren möchte. Dieses einfache Gericht ist wirklich eine perfekte Mischung aus frischen Zutaten: weiches und zähes Reispapier außen und dünne, feuchte Reisnudeln innen, die dünn geschnittenes gekochtes Schweinefleisch umhüllen und die natürliche Süße des mageren Fleisches gemischt mit fettem Fett bewahren. Darüber hinaus sind frische grüne Gemüsesorten wie Fischminze, Perilla, Basilikum, Sojasprossen, Gurken und grüne Bananen unverzichtbar, da sie den Geschmack ausgleichen und dem Gericht Frische verleihen.

Das Highlight, das den Reispapierrollen mit Schweinefleisch ihren unvergesslichen Charakter verleiht, ist die reichhaltige Fischsauce, die nach traditionellem Rezept mit Ananas, Knoblauch, Chili und Zucker gemischt wird, wodurch ein salzig-süßer Geschmack mit einer leichten Schärfe entsteht. Beim Genießen rollen die Gäste jede kleine Rolle mit der Hand, tauchen sie in die Fischsauce und spüren die delikate Kombination aus süßem und weichem Fleisch, frischem grünem Gemüse, zähem Reispapier und dem reichen, leicht würzigen Geschmack der Dip-Sauce. Dies ist nicht nur ein Snack, sondern auch ein nahrhaftes kulinarisches Erlebnis, das die Kultur und Seele der Menschen von Da Nang widerspiegelt.

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2. Banh Xeo

Danang-Pfannkuchen (Fotoquelle: Collected)

Banh Xeo ist in vielen Regionen ein beliebtes Gericht, aber Da Nang Banh Xeo beeindruckt durch seine kompakte Größe, die dünne, knusprige Kruste und seinen einzigartigen, unvergesslichen Geschmack. Die Kruste besteht aus Reismehl, das mit Kokosmilch und Kurkumapulver vermischt wird, um eine auffällige gelbe Farbe zu erzeugen, und wird in einer kleinen Form frittiert, um genau die richtige Knusprigkeit zu erhalten. Die Füllung von Banh Xeo in Da Nang besteht normalerweise aus frischen Garnelen, dünn geschnittenem Schweinebauch und frischen Sojasprossen, wodurch eine harmonische Kombination aus süßen und fettigen Aromen entsteht.

Auch die Art, Banh Xeo hier zu genießen, ist etwas ganz Besonderes. Die Gäste rollen den Kuchen oft in dünnes Reispapier und rohes Gemüse wie Salat, Kräuter und Grünkohl und tauchen ihn dann in eine Schüssel mit Fischsauce, die aufwendig aus Sojasauce, Schweineleber und gemahlenen Erdnüssen gemischt wird. Die Kombination aus der knusprigen Kruste, der sanften Süße der Füllung und dem reichen Geschmack der Dip-Sauce hat eine einzigartige Eigenschaft geschaffen, die diesen Da Nang-Spezialitätskuchen sowohl bei einheimischen Gästen als auch bei Touristen von weit her stets beliebt macht.

3. Cam Le Sesamcracker

Cam Le-Sesamcracker sind eine der Spezialitäten von Da Nang, die viele Touristen lieben und die sie bei ihrem Besuch oft als Geschenk mitnehmen. Der Kuchen hat eine quadratische oder rechteckige Form und besteht aus einer Mischung aus Reismehl, Klebreismehl, Zucker, Ingwer und duftendem geröstetem Sesam. Durch das schonende Trockenbacken erreicht der Kuchen eine perfekte Knusprigkeit und ist beidseitig gleichmäßig mit weißem oder schwarzem Sesam bedeckt, was für ein besonderes Aroma sorgt.

Beim Genießen spüren Sie den süßen Geschmack von Zucker vermischt mit dem fetten Geschmack von geröstetem Sesam, abgerundet mit einer leichten warmen Schärfe von frischem Ingwer. Insbesondere Sesamcracker zeichnen sich durch ihre Knusprigkeit aus, zergehen leicht im Mund und eignen sich sehr gut zum Genießen mit einer Tasse heißen Tee. Sie vermitteln ein vertrautes und behagliches Gefühl, als würden sie zu den traditionellen Aromen der Zentralregion zurückkehren. Darüber hinaus sind Sesamcracker lange haltbar, sodass sie für Touristen sehr praktisch sind, um sie als Geschenk mitzubringen oder nach und nach zu genießen.

4. Gegrillter Kokosnusskuchen von Quang Nam

Gebackener Kokosnusskuchen (Fotoquelle: Collected)

Obwohl er ursprünglich aus Quang Nam stammt, ist gegrillter Kokosnusskuchen eine der beliebtesten Spezialitäten von Da Nang und in vielen Geschäften und an Ständen vor Ort leicht zu finden. Die Hauptzutaten dieses Kuchens sind pürierter frischer Kokosreis, Klebreismehl, Zucker und etwas Vanille für ein mildes Aroma. Sobald alles gut vermischt ist, wird die Mischung in dünne Scheiben gepresst und dann im Ofen gebacken, bis der Kuchen eine schöne goldbraune Farbe annimmt.

Gebackener Kokosnusskuchen hat den charakteristischen Geschmack frischer Kokosnuss, moderate Süße kombiniert mit wunderbarer Knusprigkeit. Beim Genießen spüren Sie, wie sich das reiche, besondere Aroma in Ihrem Mund ausbreitet. Dies ist nicht nur ein attraktiver Snack, sondern auch eine sinnvolle Geschenkidee, die die einzigartige kulinarische Kultur der Zentralregion, insbesondere Da Nang, zeigt. Wenn Sie auf der Suche nach herausragenden Spezialitäten aus Da Nang sind, sollten Sie unbedingt den gegrillten Kokosnusskuchen probieren.

5. Cracker

Wie der Name schon sagt, liegt die Einzigartigkeit von Banh Dap in der Art und Weise, wie es genossen wird. Dieses Gericht ist eine Kombination aus einer knusprigen Schicht gegrilltem Reispapier und einer weichen Schicht feuchtem Reispapier (dünne Reisrollen, keine Füllung). Beim Essen wird das gegrillte Reispapier mit der Hand leicht auf das nasse Reispapier geschlagen, sodass die beiden Lagen zusammenkleben und das Reispapier in kleine Stücke zerbricht.

Anschließend falten die Gäste den Kuchen und tauchen ihn in eine Schüssel mit vorgemischter Fischsauce oder Fischsauce (eine typische Fischsauce der Zentralregion) mit zerdrücktem Knoblauch und Chili. Der interessante Kontrast zwischen der Knusprigkeit des Reispapiers und der Weichheit des feuchten Reispapiers, kombiniert mit dem reichen Fischsaucenaroma, erzeugt einen rustikalen und doch unvergesslichen Geschmack.

Die Spezialkuchen von Da Nang sind nicht nur eine Mischung traditioneller Aromen, sondern auch ein besonderes spirituelles Geschenk für Liebhaber der Küche Zentralasiens. Ob knusprig gebackener Kokosnusskuchen, weiches Banh Beo oder knuspriges Banh Xeo, jedes hinterlässt einen unvergesslichen Geschmack im Herzen der Gäste. Wenn Sie nach Da Nang kommen, vergessen Sie nicht, sich die Zeit zu nehmen, diese Spezialkuchen zu genießen und zu kaufen, um die einzigartigen Aromen dieses wunderschönen Landes zu bewahren.

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VIETRAVEL
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Tel: (028) 3822 8898 - Hotline: 1800 646 888
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Quelle des Artikels: Gesammelt und zusammengestellt
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