Stadt. HCM City hat 55 Restaurants auf der Michelin-Liste im Jahr 2023

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Dank der hohen Qualität der Lebensmittel in der Stadt. HCM verfügt über 55 von Michelin gelistete Restaurants und Gaststätten. Michelin-Kritiker würdigen die hervorragende Küche dieser Restaurants zu erschwinglichen Preisen.

Laut Bericht der städtischen Tourismusabteilung. HCM City: Die Ergebnisse der Umsetzung des Plans zur Verbesserung der Qualität des kulinarischen Servicesystems: Im Jahr 2023 werden in der Stadt die ersten 55 Restaurants und Gaststätten auf der Michelin-Liste stehen.

Unter ihnen hat ein Restaurant seinen ersten Michelin-Stern erhalten; 38 Restaurants und Gaststätten in der Stadt. HCM steht auf der Michelin Selected-Liste; 16 Bib Gourmand-Restaurants (Restaurants mit gutem Essen zu erschwinglichen Preisen). Laut der Tourismusbehörde ist dies ein Lichtblick für die vietnamesische Gastronomiebranche im Allgemeinen und für die Stadt im Besonderen. Insbesondere HCM.

Das Tourismusministerium räumte außerdem ein, dass es in unserem Land keine Kriterien zur Bewertung kulinarischer Dienstleistungen für Restaurants und Gaststätten gebe. Die bestehenden Vorschriften klassifizieren oder bewerten Restaurants und Gastronomiebetriebe nicht, um einen Anreiz zur Verbesserung der Qualität kulinarischer Dienstleistungen zu schaffen. Zudem werden die Qualität des Restaurantservices, der Restaurant-Designstil, die Fähigkeiten des Kochs sowie die Qualität und das Aussehen der Gerichte nicht umfassend nach internationalen Standards bewertet.

Ba Ghien Broken Rice von Michelin ausgezeichnet

Aus diesem Grund hat das Tourismusministerium weltweit Kriterien zur Bewertung kulinarischer Dienstleistungen sowie die Meinung von Experten und Touristen untersucht und konsultiert, um einen Kriterienkatalog zur Bewertung der Qualität kulinarischer Dienstleistungen in Restaurants und gastronomischen Einrichtungen der Stadt zu entwickeln. HCM

pxl_20231108_113326831.portrait.jpg — Essen im Anan Saigon

Zu den Errungenschaften zählt im Jahr 2023 die Gastronomie der Stadt. HCM verfolgt eine Strategie zur Verbesserung der Qualität der Lebensmittelversorgung. Gleichzeitig legte das Tourismusministerium dem Volkskomitee der Stadt die Veröffentlichung eines Kriterienkatalogs zur Bewertung der Qualität von Restaurants und Gastronomiebetrieben vor.

Auch für Restaurants, Gastronomiebetriebe, Tourismusunternehmen, Beherbergungsbetriebe und Touristen ist der Reiseführer mit einer Liste der Restaurants und typischen Gerichte der Stadt interessant und hilfreich.

Obwohl gewisse Erfolge erzielt wurden, kam die Agentur auch zu dem Schluss, dass die Umsetzung einiger Inhalte des Plans zur Verbesserung der Qualität des kulinarischen Servicesystems noch immer langsam vorangeht. Die Kommunikation für die Programme war nicht so effektiv und umfassend wie erwartet.

Liste der 55 Restaurants, die es 2023 auf die Michelin-Liste geschafft haben

Restaurantname 1 MICHELIN-Stern	Art der Küche
Essen Sie Saigon	Das heutige Vietnam

GOURMAND-LÄTZCHEN

Restaurantname	Art der Küche
Mutter Ins Küche (Le Thanh Ton)	Vietnam
Chay-Garten	Vegetarier
Ba Ghien Bruchreis	Straßenessen
Ziegelladen	Vietnam
Dim Sum (Dong Du)	Guangdong
Hong Phat (Bezirk 3)	Hu Tieu
Hum Garten	Vegetarier
Pho Chao	Nudelsuppe
Pho Hoa Pasteur	Nudelsuppe
Pho Hoang	Nudelsuppe
Pho Huong Binh	Nudelsuppe
Pho Le (Bezirk 5)	Nudelsuppe
Ky Dong Hühnernudelsuppe	Straßenessen
Pho Minh	Nudelsuppe
Pho Phuong	Straßenessen
Klebreis	Vietnam

AUSGEWÄHLT

Restaurantname	Art der Küche
3G Drei Feinschmecker	Frankreich
von TUNG	Das heutige Europa
An's Saigon	Kreativ
Frau Lock Coc	Meeresfrüchte
Quang Nam Küche	Vietnam
Mähne	Das heutige Vietnam
Hoang Van gegrillte Schweinefleischnudeln	Straßenessen
Frau Lieng	Straßenessen
Coco Dining	Kreativ
Vittorios Haut	IDEE
Ost-Pho	Vietnam
Elgin	Europa
Esta	Zeitgenössisches Asien
Fashionista Café	Das heutige Europa
Hervé Esszimmer	Das heutige Frankreich
Chrysantheme	Vietnam
La Villa	Frankreich
Hybrid	Guangdong
Feuer	Das heutige Europa
Madame Lam	Das heutige Vietnam
Leichte Kompression	Kreativ
NEIN	Kreativ
Schneckenpfirsich	Meeresfrüchte
Okto	Spanien
Okra FoodBar	Europa
Olivia	Das heutige Europa
Pho Hung	Nudelsuppe
Vietnamesisches Pho (Bezirk 1)	Nudelsuppe
Quince Eatery	Mittelmeer
Reisfeld	Vietnam
Sol Küche & Bar	Lateinamerika
Platz Eins	Internationales
Stoker (Bezirk 1)	Steakhouse
Essen in der Monkey Gallery	Das heutige Europa
Der Royal Pavilion	Guangdong
Bambus-Esszimmer	Das heutige Vietnam
Trüffel	Das heutige Frankreich
Vietnam-Haus	Vietnam