In Ho-Chi-Minh-Stadt findet demnächst ein Festival „Köstliche Gerichte aus Fadennudeln“ statt.

(NLDO) – Gäste haben die Möglichkeit, Hanoi-Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, Hai Phong-Barsch-Fadennudeln, Krabben-Fadennudeln, Can Tho-Fadennudeln mit Fischsauce, Nha Trang-Fadennudeln mit Fisch usw. zu probieren.

Am Morgen des 22. August veranstaltete der Tourismusverband von Ho-Chi-Minh-Stadt eine Informationsveranstaltung zum 1. vietnamesischen Reisnudelfestival im Jahr 2025 mit dem Thema „Köstliche Gerichte aus Fadennudeln“.

Die Veranstaltung findet vom 16. bis 19. Oktober im 23/9 Park im Bezirk Ben Thanh statt und ist für Besucher kostenlos zugänglich. Dies ist das erste Mal, dass Ho-Chi-Minh-Stadt ein kulinarisches Festival organisiert, das sich auf Reisnudeln spezialisiert hat.

Laut Frau Nguyen Thi Khanh, Vorsitzende der Tourismusvereinigung von Ho-Chi-Minh-Stadt, wird das Programm der Öffentlichkeit einen einzigartigen Raum der kulinarischen Kultur bieten, in dem sowohl traditionelle Werte als auch die Kreativität der vietnamesischen Küche gewürdigt werden.

„Das vietnamesische Reismehlfestival 2025 wird voraussichtlich ein kulturelles und kulinarisches Highlight der Stadt werden. Es präsentiert nicht nur besondere Gerichte aus Fadennudeln, sondern schafft auch zahlreiche Erlebnisräume, die Tradition und Moderne verbinden. Die Organisatoren rechnen mit rund 100.000 Besuchern“, sagte Frau Khanh.

Das erste vietnamesische Reisfest wird voraussichtlich etwa 100.000 Besucher anziehen.

Unter dem Motto „Köstliche Gerichte aus Fadennudeln“ werden bei der Veranstaltung Dutzende typische Fadennudelngerichte aus allen drei Regionen vorgestellt, von Hanoi-Fadennudeln mit gegrilltem Schweinefleisch, Hai Phong-Fadennudeln mit Barsch, Hue-Rindfleisch-Fadennudeln, Krabben-Fadennudeln, Can Tho-Fadennudeln mit Fischsauce, Nha Trang-Fadennudeln mit Fischsauce, Soc Trang -Fadennudeln mit Brühe … Darüber hinaus gibt es noch andere berühmte Gerichte aus Reisnudeln wie Pho, Hu Tieu, Banh Hoi und Banh Tam.

Die Veranstalter gaben an, dass voraussichtlich 100 bis 150 Stände auf dem Festival vertreten sein werden, an denen Produkte aus Vermicelli-Mehl, frische Vermicelli, Reisnudeln, verarbeitete Gewürze und zahlreiche Beilagen präsentiert werden. Besucher können sich über die traditionelle Reisnudelherstellung informieren, Gerichte vor Ort genießen, mit kulinarischen Experten ins Gespräch kommen und an zahlreichen kulturellen und unterhaltsamen Aktivitäten teilnehmen.

Herr Trinh Nguyen Hung Dung, Eigentümer der Marke Pho Phat Tai – einem Startup im Bereich des kulinarischen Tourismus – sagte, dass die Einheit traditionelle Rindfleischnudelsuppe anbieten werde.

„Der diesjährige Veranstaltungsort im 23-9 Park ist sehr praktisch. Wir gehen davon aus, dass die Attraktivität des Festivals eine große Zahl internationaler Touristen und Stadtbewohner anziehen wird, die es besuchen und erleben möchten“, sagte Herr Dung.

Phat Tai wird inländischen und ausländischen Touristen das Bild von „Ganh Pho“ auf einem mobilen Fahrzeug präsentieren.

In Bezug auf Lebensmittelhygiene und -sicherheit betonte Frau Nguyen Thi Khanh, dass diese Arbeit sehr wichtig sei und höchste Priorität habe. Das Organisationskomitee hat sich mit namhaften Nudelherstellern abgestimmt, um die Essensstände mit sauberen Nudeln zu versorgen und die Gäste der Veranstaltung zu bedienen.

„Wir arbeiten außerdem eng mit der Lebensmittelsicherheitsbehörde von Ho-Chi-Minh-Stadt zusammen. Wir bitten die teilnehmenden Einheiten, alle erforderlichen Dokumente und Verfahren für die Teilnahme an der Veranstaltung vorzubereiten, organisieren Anweisungen zur Einhaltung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene und führen während der vier Veranstaltungstage tatsächliche Inspektionen durch. An den Ständen werden die Preise für die Kunden auch öffentlich ausgehängt“, fügte Frau Khanh hinzu.

Allein aus Nudeln lassen sich Dutzende verschiedener Gerichte herstellen.

Quelle: https://nld.com.vn/tp-hcm-sap-co-ngay-hoi-mon-ngon-tu-bun-196250822111749548.htm