Der Autor des Artikels lädt Gäste zum Teegenuss ein.
Lotustee oder Lotusdufttee ist eine Teesorte, die eine einzigartige Kombination aus zwei nationalen Spezialitäten enthält: Tee und Lotus. Tee ist ein rustikales Getränk und eng mit dem vietnamesischen Leben verbunden. bringt das klarste Geschmackserlebnis. Der Lotus ist eine Blume, die mit spirituellem Leben und Glauben in Verbindung gebracht wird. auch ein Symbol für Reinheit und Duft. Diese beiden Spezialitäten werden gekonnt kombiniert, um einen Tee zu kreieren, der sowohl reichhaltig als auch süß ist. sowohl duftend als auch rein ...
Es gibt zwei Arten von Lotustee: Lotustee und Lotusreistee (der weiße Stempel, der wie Reiskörner aussieht). Die Art und Weise, Tee aus Lotusblüten aufgießen zu lassen, zeugt von der Raffinesse bei der Blumenauswahl, kombiniert mit Erfahrung im zeitlichen Ablauf der Lotusblüte, der Teezubereitungszeit und dem Verständnis von Wetter, Luft, Feuchtigkeit und den Wachstumseigenschaften des Lotus. Die Methode, Tee mit Lotusreis zu aromatisieren, ist neben den oben genannten Schritten auch hinsichtlich des Einarbeitens des Aromas und des Trocknens des Tees sorgfältig und anspruchsvoll, sodass sich der Lotusduft und das Teearoma vermischen und gegenseitig unterstützen …
Um eine Portion Reistee zuzubereiten, müssen Sie den Reis von 1000–1200 Lotusblüten trennen. Gut mit Tee vermischen, aufbrühen, trocknen und den Vorgang 6 bis 7 Mal wiederholen. Die verwendete Teesorte ist normalerweise „Shrimp Bud“-Tee aus Tan Cuong (Thai Nguyen) und der Lotus ist Bach Diep-Lotus aus West Lake. Aus diesem Grund staunen internationale Freunde und ziehen vor der Raffinesse, Feinheit, Sorgfalt und Einzigartigkeit dieser Teesorte „den Hut vor Bewunderung“. Auch hierbei handelt es sich um eine besondere Teesorte, die es nur in Vietnam und in keinem anderen Land der Welt gibt.
Autor Do Gia
(Eintrag zum Wettbewerb „Eindrücke von vietnamesischem Kaffee und Tee“ im Rahmen des Programms „Ehrung für vietnamesischen Kaffee und Tee“, das 2024 zum zweiten Mal von der Zeitung Nguoi Lao Dong organisiert wird).
Grafik: CHI PHAN
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