Das Nguyen Thanh Lotus Tea-Unternehmen im Bezirk Duy Ha ist bekannt für seinen berühmten An Truong An Lotus-Tee und ist jedes Jahr Ende Mai/Anfang Juni mit der neuen Lotus-Ernte beschäftigt.
Herr Nguyen Thanh, Inhaber der Lotus-Teeproduktionsstätte Nguyen Thanh, ist der Enkel von Herrn Truong An und hat es sich zum Ziel gesetzt, das Erbe seines Großvaters fortzuführen und die Familientradition der Lotus-Teezubereitung zu bewahren und weiterzuentwickeln. Um eine stabile Rohstoffversorgung zu gewährleisten, arbeitet er seit vielen Jahren mit Haushalten im Stadtteil Dong Van zusammen und bewirtschaftet über 20 Hektar Lotusblumen für die Lotus-Teezubereitung. Seine Anlage produziert und liefert durchschnittlich rund 3.000 kg Lotus-Tee pro Jahr. Herr Nguyen Thanh, der Inhaber, erklärt: „Unsere Kunden kennen unsere lokalen Teeprodukte vor allem wegen des traditionellen Lotusduftes. Viele kaufen und verwenden unseren Lotus-Tee regelmäßig, nachdem sie ihn einmal probiert haben. Über 60 % unserer Lotus-Teeproduktion wird während des chinesischen Neujahrsfestes verkauft.“
Ähnlich wie die Lotus-Teeproduktionsanlage in Nguyen Thanh hat auch die Hoang Tra Kooperative im Bezirk Liem Tuyen Lotus-Tee als eines ihrer Hauptprodukte ausgewählt. Um eine ausreichende Versorgung mit Lotusblüten für die Teezubereitung sicherzustellen, arbeitet die Kooperative mit lokalen Bauern zusammen und bewirtschaftet 25 Hektar Lotusfelder in den Bezirken Tam Chuc, Dong Van und Phu Van. Insgesamt werden fast 3.000 kg Tee für den Lotus-Tee verwendet, der ausschließlich aus sicherem, hochwertigem Tee aus Thai Nguyen stammt. Jährlich verkauft die Kooperative 50.000 Lotusblüten für die Teezubereitung sowie fast 2 Tonnen mit Lotusblüten angereicherten Tee. Die Hoang Tra Kooperative hat in eine moderne Gefriertrocknungsanlage investiert, um die Qualität und das Aussehen ihrer Produkte, insbesondere des Lotus-Tees, zu gewährleisten, der die natürliche Farbe der Lotusblüte behält.
Herr Tran Dang Nhan, Direktor der Hoang Tra Kooperative, erklärte: „Lotustee ist ein typisches Produkt der Provinz Ninh Binh und eng mit dem traditionellen Lotusanbau verbunden. Die Nachfrage der Verbraucher steigt stetig, und die Vielfalt der Lotusteeprodukte nimmt zu, wobei Qualität, Design und Verpackung immer wichtiger werden. Die Kooperative hat sich für die Entwicklung dieser Produktlinie entschieden, um den Wert der Lotusblume aus unserer Heimat zu nutzen.“
Die aus der Provinz stammenden Lotus-Teeprodukte sind mittlerweile in vielen Provinzen und Städten landesweit, insbesondere in Hanoi, weit verbreitet. Die Nutzung von Lotusblüten zur Teeherstellung ist wirtschaftlich sehr rentabel. Auf den für den Lotusanbau genutzten Flächen erzielen die Bauern einen Gewinn von etwa 60–80 Millionen VND pro Hektar durch den Verkauf der Blüten an Teeverarbeitungsbetriebe – doppelt so viel wie beim traditionellen Lotusanbau zur Samengewinnung. Tee mit Lotusduft gewinnt deutlich an Wert. So kostet 1 kg Lotus-Tee (aufgegossen mit Lotussamen) mindestens 1,3 Millionen VND, wobei der Lotusanteil 60 % des Wertes ausmacht. Lotus-Tee erzielt das Drei- bis Vierfache des Preises von normalem Tee; eine einzelne Lotusblüte für die Teezubereitung kostet in der Regel 60.000–80.000 VND.
Aktuell sind in der Provinz mehrere Lotus-Teeprodukte im Rahmen des OCOP-Programms (One Commune One Product Program) mit drei Sternen ausgezeichnet, darunter Lotusblütentee und Lotus-Aufgusstee. Auch andere Lotusprodukte wie Lotusherz- und Lotusblättertee tragen das OCOP-Siegel.
Viele Ortschaften in der Provinz weisen tiefliegende, überschwemmte Gebiete auf, und es gibt noch beträchtliche Flächen, die sich für den Anbau von Lotusblumen zur Teezubereitung eignen. Derzeit investieren die Hersteller von Lotustee neben der Erweiterung der Anbauflächen für Lotusrohstoffe auch kontinuierlich in Technologie und Produktverbesserungen. So hat beispielsweise die Hoang Tra Kooperative über 10 Milliarden VND in eine Gefriertrocknungsanlage investiert. Die Lotustee-Anlage in Nguyen Thanh optimiert Verpackung und Design, um den Qualitäts- und Geschmacksansprüchen der Konsumenten gerecht zu werden. Um den Lotusanbau in den Gemeinden zu fördern, errichtet das Landwirtschaftliche Beratungszentrum (Ministerium für Landwirtschaft und Umwelt) in der Gemeinde Quy Nhat ein 40 Hektar großes Lotusanbauprojekt, das auch einen Teil der Fläche für den Anbau von Hundertblättrigen Lotusblumen für die Teezubereitung umfasst. Laut Nguyen Van Thong, stellvertretender Direktor des Landwirtschaftlichen Beratungszentrums, gedeiht die Lotusblume besonders gut in tiefliegenden Gebieten. Diese Pflanze bietet ein umfassendes Nutzungspotenzial – von den Blüten über Samen, Staubblätter und Blätter bis hin zu Knollen und Rhizomen. Das Zentrum implementiert ein neues Anbaumodell für Lotus und bietet Lotusanbauern, die ihre Erträge steigern möchten, technische Beratung an. Gleichzeitig fungiert es als Bindeglied zwischen Erzeugern und Verarbeitungsbetrieben, darunter auch Herstellern von Lotus-Tee.
Lotus-Tee gewinnt zunehmend an Bedeutung und nutzt die Lotus-Anbaugebiete der Provinz effektiv. Insbesondere das Potenzial, tiefliegende, weniger ertragreiche Reisanbauflächen für den Lotusanbau umzuwandeln – einschließlich des hundertblättrigen Lotus, der für Teeaufgüsse verwendet wird –, ist offensichtlich, da sich dadurch eine Wertschöpfungskette aufbauen lässt. Dies trägt zur Wertsteigerung des Anbaugebiets und der einzigartigen Lotusprodukte der Provinz bei.
Quelle: https://baoninhbinh.org.vn/tra-uop-sen-tu-san-pham-dac-trung-den-hieu-qua-kinh-te-260529125237998.html
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