Bestaunen Sie das teuerste Eis der Welt, das in Japan fast 6.400 US-Dollar kostet

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Feinschmecker in Japan schwärmen von einem exquisiten Eis aus Luxuszutaten, das fast 6.400 Dollar kostet.

Nhật Bản: Trầm trồ với món kem đắt nhất thế giới có giá gần 6.400 USD

Das teuerste Eis der Welt wird von der berühmten japanischen Marke Cellato hergestellt. (Quelle: Guinness World Records)

Kürzlich zeichnete Guinness World Records das teuerste Eis der Welt aus. Das gefrorene Dessert namens Byakuya (was auf Japanisch „weiße Nacht“ bedeutet) wird derzeit für 880.000 Yen (6.380 US-Dollar) pro Portion verkauft.

Dieses Eis ist ein Produkt der japanischen Eiscrememarke Cellato. Cellato gibt auf seiner Website an, dass es sich um Gelato handelt. Der Name „White Night“ weist auf den italienischen Ursprung dieses Gerichts hin.

Das Highlight dieses Eises ist der weiße Trüffel, eine Spezialität aus Alba (Italien). Allein diese Zutat kostet bis zu 2 Millionen Yen (ca. 14.500 USD) pro Kilogramm. Die oberste Schicht des Eises ist mit essbarem Blattgold sowie zwei Käsesorten und „Sakekasu“, einer pastenartigen Zutat aus dem Sake-Brauprozess, verziert.

Ein Vertreter von Cellato teilte Guinness World Records mit: „Wir haben mehr als anderthalb Jahre gebraucht, um das Produkt zu entwickeln, und mussten viele Tests durchführen, um den richtigen Geschmack zu finden.“

Luxuriöse Zutaten machen das teuerste Eis der Welt aus. (Quelle: Guinness World Records)

Laut dem Vertreter besteht die Mission von Cellato nicht nur darin, köstliche, teure Desserts zu kreieren, sondern auch ein kulinarisches Abenteuer zu schaffen, das europäische Zutaten und traditionelle japanische Gerichte kombiniert. Daher beauftragte das Unternehmen Tadayoshi Yamada, den Chefkoch von RiVi, einem in Osaka ansässigen Restaurant, das für seine französisch-japanische Fusionsküche bekannt ist, mit der Leitung des Projekts.

Laut Cellato ist das Dessert in Japan erhältlich und wird direkt an die Verbraucher geliefert. Durch strenge Prozesse wird sichergestellt, dass das Gericht genau den Geschmack hat, der es für den Kunden hat.

Um dieses teure Eis in vollen Zügen genießen zu können, werden die Kunden angewiesen, das Eis bei Zimmertemperatur auftauen zu lassen oder es für 10–20 Sekunden in eine 500-Watt-Mikrowelle zu stellen, wenn die Eiscreme-Textur noch hart ist. Sobald die Sahne weich wird, die weißen Trüffel dazugeben und mit einem handlichen Metalllöffel verrühren.

Darüber hinaus empfiehlt Cellato seinen Kunden, diese Eisverkostung mit Sake oder französischem Weißwein zu kombinieren.

Zuvor hatte das Unternehmen auch ein Eisprodukt mit schwarzem Trüffel auf den Markt gebracht. Das Unternehmen sagte, es plane, seine auffällige Luxusproduktlinie künftig um Champagner und Kaviar zu erweitern.

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