Was ist das Besondere an der größten Ziegenfarm in Hai Duong?

Herr Pham Xuan Cau hat im Wohngebiet Duong Nham, Bezirk Pham Thai (Kinh Mon), die größte Ziegenfarm in Hai Duong gebaut.

Die Qualität des von Herrn Cau gezüchteten Ziegenfleisches wird von vielen Restaurants und Gaststätten in und außerhalb von Kinh Mon geschätzt.

Entwicklung basierend auf lokalen Stärken

Dank der felsigen Berglandschaft ist die Ziegenzucht für viele Bauern in Kinh Mon seit langem ein Nebenerwerb. Sie kaufen ein paar Ziegen, lassen sie in den Bergen grasen und treiben sie nachts nach Hause. Manche Haushalte lassen die Ziegen sogar über Nacht in den Bergen übernachten. Da die Ziegen die felsigen Berge erklimmen können, ist das Ziegenfleisch hier fest, köstlich und aromatisch.

Herr Caus Familie war früher im Kalkofenbau und Transportwesen tätig. Um 1993 wurden landwirtschaftliche Maschinen verboten und Kalköfen stillgelegt, um Umwelt und Rohstoffe zu schützen. Herr Cau überlegte lange, wie er schnell eine Arbeit finden könnte, um seine Familie zu ernähren und seine Kinder zu erziehen. Nach vielen schlaflosen Nächten beschloss er, in die Ziegenzucht zu investieren, um die lokalen Vorteile zu nutzen und die Wirtschaft seiner Familie zu stärken.

In den Anfängen der Ziegenzucht kaufte Herr Cau Ziegen von Einheimischen, etwa 100 pro Herde. Er ließ sie hauptsächlich in den Bergen weiden und ließ sie Gras fressen und auf natürliche Weise Wasser trinken. Die Qualität des von Herrn Cau gezüchteten Ziegenfleisches wird von vielen Restaurants und Gaststätten in und außerhalb von Kinh Mon geschätzt.

Die gute Nachricht sprach sich schnell herum, und als die Kundenbestellungen zunahmen, beschloss Herr Cau, massiv in die Ziegenzucht zu investieren. 2015 baute er eine Ziegenfarm auf. Nach tagelanger Suche verpachtete ihm das Volkskomitee der Gemeinde Pham Thai (damals noch kein Bezirk) 2,7 Hektar öffentliches Land in der Nähe des Berges Linh Dong für den Bau einer Scheune. Dieses Gebiet liegt tief in den Bergen, abgeschieden von anderen Haushalten, sodass er sich auf den Umweltschutz und die Krankheitsvorbeugung verlassen kann.

Die Ziegen werden in Bereiche aufgeteilt und pro Stall gehalten.

Nach über zehn Jahren Ziegenzucht und reichlich Kapital fiel Herrn Cau der Aufbau einer Farm, obwohl Milliarden von Dong kosteten, nicht allzu schwer. Er plante die Farm in Ställen für die Aufzucht von Ziegen für Geburten, Mast und Zicklein. Er baute die Ställe hoch, um Feuchtigkeit zu vermeiden und die Abfallentsorgung zu erleichtern. Jeder Stall ist mit einer Tafel versehen, auf der das Datum des Ziegenimports und die Anzahl der Tiere jeder Art verzeichnet sind. Der Bereich für die Aufzucht der Ziegen für Geburten verfügt außerdem über einen Spielplatz, auf dem sich die Ziegen bewegen und austoben können.

Der Viehbestand ist groß. Um die Versorgung sicherzustellen, pachtete er 15 Hektar Land von Haushalten, die keinen effizienten Reisanbau betrieben, um Elefantengras anzubauen. Während der Erntezeit kaufte er zusätzliches Stroh, Maisstängel und andere Nebenprodukte für die Ziegen, um ihren Geschmack zu verändern. Um das Ziegenfleisch schmackhafter zu machen, fügte er dem Futter insbesondere Biertrester hinzu. Die Ration für jedes Futter wird sorgfältig berechnet, um die Nährstoffe zu gewährleisten und Abfall zu vermeiden. Herr Cau investierte außerdem in ein Kameraüberwachungssystem, Stallmanagement, Grasschneider, Futtermischer usw., um die Effizienz der Viehzucht zu verbessern.

Nach über 20 Jahren Zusammenarbeit besitzt Herr Cau nun einen Hof mit 1.400 Ziegen, davon 300 Zuchtziegen und die übrigen Fleischziegen. Jährlich beliefert er den Markt mit 500 bis 700 Zicklein und täglich 7 bis 9 Fleischziegen. Herr Caus Hof bietet derzeit 20 Arbeitern einen Arbeitsplatz und verdient durchschnittlich 9 Millionen VND pro Person und Monat. Nach Abzug der Kosten verdient seine Familie rund 1 Milliarde VND pro Jahr.

Der Familienbauernhof von Herrn Pham Xuan Cau beliefert den Markt täglich mit 7 bis 9 Fleischziegen.

Erfahrungen austauschen und sich gegenseitig bei der Ziegenhaltung unterstützen

Als Herr Cau sich entschied, Vieh im großen Stil zu züchten, musste er neben seinen praktischen Erfahrungen auch weitere Dokumente lesen und sich mit neuen Rassen und Krankheiten vertraut machen, die während der Zucht auftraten. Jedes Mal entschied sich Herr Cau für die Zucht einer neuen Ziegenrasse. Er züchtet Zwergziegen, die er aus Thailand importiert.

Laut Herrn Cau haben thailändische Ziegen den Vorteil, schnell zu wachsen und leckeres Fleisch zu haben. Weibliche Ziegen vermehren sich besser als einheimische Ziegenrassen. Jedes Mal, wenn er Ziegen importiert, beobachtet er sie, um einige als Elterntiere auszuwählen. Die zur Zucht ausgewählten Ziegen müssen gesund und kräftig sein. Daher ist die Anzahl der ausgewählten Ziegen jedes Mal gering.

Die 1.400 Ziegen umfassende Ziegenfarm von Herrn Cau

Obwohl sich das Tier leicht an die Lebensumgebung anpasst, hatte Herr Cau auch Schwierigkeiten bei der Aufzucht. Als die Covid-19-Pandemie ausbrach, war der Verbrauchermarkt angespannt, sodass thailändische Ziegenzüchter die Pflege und Impfung ihrer Tiere vernachlässigten. Beim Import von Ziegen erkrankte seine Herde, mehr als 300 Tiere starben, was einen Verlust von Milliarden VND verursachte. Dann riss Sturm Nr. 3 im Jahr 2024 das Scheunendach ab …

Herr Cau ließ sich von den Schwierigkeiten nicht entmutigen. Er war weiterhin entschlossen, weitere Ziegen zu kaufen und das landwirtschaftliche Modell zu erweitern.

Um Feuchtigkeit zu vermeiden, ist die Scheune hoch und trocken gebaut.

„Herrn Caus Ziegenzuchtmodell ist sowohl hinsichtlich der Form als auch des Umfangs typisch. Es schafft Arbeitsplätze für die einheimischen Arbeitskräfte, löst das Problem des ineffizienten Reisanbaus und verhilft anderen Haushalten zu Wohlstand. Dadurch hat es dazu beigetragen, die Ziegenprodukte von Kinh Mon auf dem Markt zu etablieren“, so die Einschätzung von Nguyen Ngoc Quang, Vorsitzender des Bauernverbands des Bezirks Pham Thai.

Unter der Leitung der Pham Thai Ward Farmers' Association gründete Herr Cau 2023 die Pham Thai Commercial Goat Breeding Association mit 25 Mitgliedern. Die Mitglieder unterstützen sich gegenseitig in der Viehzucht, insbesondere auf dem Verbrauchermarkt, sodass sie beruhigt sein können und sich nicht mehr wie bisher um die Produktion sorgen müssen.
THANH HA

Quelle: https://baohaiduong.vn/trang-trai-nuoi-de-lon-nhat-hai-duong-co-gi-dac-biet-413193.html