Ist der Konsum großer Mengen Kokoswasser bei heißem Wetter gesundheitsförderlich?

Viele halten Kokoswasser für ein Wundermittel gegen extreme Hitze. Ernährungsexperten warnen jedoch davor, dass der übermäßige Konsum von Kokoswasser anstelle von normalem Wasser zu einem Kaliumüberschuss, Elektrolytstörungen, einer erhöhten Belastung der Nieren und potenziellen Herz-Kreislauf-Risiken führen kann.

Illustratives Bild.

An extrem heißen Tagen wird Kokoswasser zu einer beliebten Alternative zu normalem Wasser, da es nicht so intensiv süß ist wie Zuckerrohrsaft, aber dennoch ein erfrischendes und durstlöschendes Gefühl vermittelt.

Dr. Le Thi Huong Giang, Leiterin der Abteilung für Diätetik und Ernährung am Krankenhaus 19-8 (Hanoi), erklärte jedoch, dass eine durchschnittliche junge Kokosnuss laut Daten des US- Landwirtschaftsministeriums (USDA) etwa 250-300 ml Wasser, 45-70 kcal Energie, 9-15 g Kohlenhydrate, 6-12 g natürliche Zucker, 500-700 mg Kalium sowie Natrium, Magnesium, Phosphor, B-Vitamine und Antioxidantien liefert.

Kokoswasser zeichnet sich durch seinen hohen Kaliumgehalt aus. Mehrere im „Journal of Physiological Anthropology“ veröffentlichte Studien haben gezeigt, dass Kokoswasser dank seines Kaliums und der enthaltenen natürlichen Kohlenhydrate die Regeneration nach leichter körperlicher Betätigung sehr gut unterstützt. Dies liefert eine wissenschaftliche Grundlage für seinen elektrolytausgleichenden Wert.

Für gesunde Erwachsene liegt der tägliche Kaliumbedarf bei etwa 3.500–4.700 mg. Wer täglich 2–3 Kokosnüsse verzehrt, deckt damit bereits die Hälfte des täglichen Kaliumbedarfs.

In dieser Zeit müssen die Nieren verstärkt arbeiten, um das überschüssige Kalium über den Urin auszuscheiden. Trinkt man es den ganzen Tag über anstelle von Wasser, führt die übermäßige Kaliumansammlung zu einer Störung des Elektrolytgleichgewichts, was Müdigkeit, Schwäche in den Gliedmaßen und Herzrhythmusstörungen verursachen kann.

Laut Dr. Giang kann der Konsum großer Mengen Kokoswasser in kurzer Zeit (insbesondere auf nüchternen Magen oder bei Kälte) aufgrund des natürlichen Zuckers und der leicht fermentierbaren kurzkettigen Kohlenhydrate zu einer plötzlichen Veränderung des Magendrucks führen. Die Verdauung verlangsamt sich, was Blähungen und Sodbrennen zur Folge haben kann. Darüber hinaus macht das im Kokoswasser enthaltene Magnesium den Stuhl weicher und fördert die Darmtätigkeit, sodass übermäßiger Konsum leicht zu Magenbeschwerden und leichtem Durchfall führen kann.

Dr. Giang betonte, dass Kokoswasser kein reines Wasser, sondern eine Elektrolytlösung mit Zucker und Mineralien sei. Übermäßiger Konsum könne zu einem Kaliumüberschuss führen, die Nieren zusätzlich belasten und den Elektrolythaushalt stören.

Das besorgniserregendste Risiko ist die Hyperkaliämie (erhöhter Kaliumspiegel im Blut). Kalium ist lebenswichtig für Herz und Nervensystem, doch ein Überschreiten des sicheren Grenzwerts kann zu Müdigkeit, Muskelschwäche, Taubheitsgefühlen, Herzrhythmusstörungen und sogar Herzstillstand führen.

„Tatsächlich wurden Fälle von Hyperkaliämie im Zusammenhang mit übermäßigem Kokoswasserkonsum dokumentiert, insbesondere bei Menschen mit Nierenversagen oder solchen, die kaliumsparende Medikamente einnehmen. Daher sollte Kokoswasser nicht anstelle von normalem Wasser getrunken werden“, sagte Dr. Huong Giang.

Ein Experte betonte außerdem, dass Kokoswasser zwar ein billiges Straßengetränk sei, die Lebensmittelsicherheit jedoch gewährleistet sein müsse, wenn es unmittelbar nach der Entnahme direkt aus der Kokosnussschale konsumiert werde.

Allerdings ist diese Umgebung auch reich an natürlichen Zuckern und sehr anfällig für bakterielle Verunreinigungen, wenn das Getränk im Voraus zubereitet und lange im Freien gelassen wird, wenn unhygienisches Eis verwendet wird, wenn Strohhalme viele Stunden im Getränk bleiben oder wenn es von Hand aus einer unbekannten Quelle abgefüllt wird.

Daher sollten Verbraucher den Konsum von frischen, ganzen Kokosnüssen unmittelbar nach dem Öffnen bevorzugen, diese nicht über Nacht stehen lassen und den Konsum von im Handel erhältlichem Kokoswasser ohne klare Kennzeichnung einschränken.

Für gesunde Menschen gilt der Verzehr von etwa einer Kokosnuss pro Tag bei heißem Wetter als angemessen. Kokoswasser ist gesund, wenn es richtig, in der richtigen Menge und entsprechend den individuellen Bedürfnissen konsumiert wird. Wird es jedoch als Wundermittel betrachtet und ausschließlich als Ersatz für normales Wasser verwendet, verstärken sich die positiven Effekte möglicherweise nicht, während sich potenzielle Risiken unbemerkt täglich anhäufen können. Personen mit Vorerkrankungen sollten vor jeglichen Änderungen ihrer Ernährungsgewohnheiten ihren Arzt oder einen Ernährungsberater konsultieren.

THIEN LAM

Quelle: https://nhandan.vn/troi-nong-uong-nhieu-nuoc-dua-co-tot-cho-suc-khoe-post965022.html