Beim Anbau sauberer Durian haben die Bauern immer noch Mühe, Erträge zu erzielen

Die Durian-Erntezeit in Dak Nong ist auf ihrem Höhepunkt. Lastwagen rollen geschäftig in die Gärten, Händler unterhalten sich und lachen, die Stimmung scheint „gute Ernte, guter Preis“ zu signalisieren. Doch inmitten des Trubels gibt es immer noch Menschen, die sich insgeheim Sorgen machen: Der Anbau sauberer Durian ist schwieriger und aufwändiger, doch der Ertrag ist noch ungewiss.

Der Anbau ist schwieriger, aber der Verkaufspreis bleibt derselbe

Herr Nguyen Huu Phuc (Gemeinde Dak Sin, Distrikt Dak R'lap, Dak Nong) baut seit vielen Jahren Durian an und hat derzeit 50 Durianbäume in seinem Kaffeegarten verteilt. Nach vielen erfolglosen Saisons aufgrund mangelnder Technik entschied er sich dieses Jahr für eine Veränderung.

„Letztes Jahr gab es im ganzen Garten ein paar Obstbäume, die wir für über 5 Millionen VND verkauft haben – ein riesiger Verlust. Dieses Jahr zeigte man mir eine neue Anbautechnik, und überraschenderweise waren sie nicht nur frei von Cadmium, sondern auch überraschend ertragreich“, sagte Herr Phuc begeistert.

Doch laut Herrn Phuc ist Veränderung nicht einfach.

Der Duriangarten von Herrn Nguyen Huu Phuc bringt nach der Anwendung neuer Techniken viele Früchte ohne Cadmium hervor.

Unter Anleitung eines Ingenieurs begann Herr Phuc zu erforschen und lernte, wie man je nach Wachstumsphase richtig düngt. Während der jungen Fruchtphase verwendete er flüssigen organischen Dünger zum Sprühen und Bewässern. Als die Früchte wuchsen, stellte er auf „Drei Nummern“ mit Zusatz von weißem Kalzium um …

„Früher haben wir einfach getan, was man uns gesagt hat, sind mal diesem, mal jenem gefolgt – alles war planlos. Jetzt müssen wir lernen, Geduld haben und beharrlich bleiben. Natürlich wird es schwieriger, systematisch vorzugehen“, sagte er.

Infolgedessen trugen in diesem Jahr nicht nur wenige Obstbäume wie in den Vorjahren, sondern mehr als zwei Drittel der Bäume in Herrn Phucs Garten hochwertige Früchte. Die Kosten für Dünger, Pestizide und Pflege beliefen sich auf etwa 50 Millionen VND, der Erlös belief sich jedoch auf fast 600 Millionen VND.

Die Änderung der Produktionsmethoden, der Düngemittel und das Erlernen neuer Techniken kosteten Herrn Phuc zusätzlichen Aufwand. Doch auf die Frage nach der wirtschaftlichen Effizienz antwortete er: „Die Durian ist weg, aber die Verkäufe haben sich noch nicht verbessert.“

Derzeit kosten Thai-, Musaking- und Ri6-Durianfrüchte, die von Händlern in Gärten in Dak Nong gesammelt werden, 60.000 VND, 55.000 VND bzw. 53.000 VND. Es gibt keinen Unterschied zwischen sauberen und normalen Durianfrüchten.

Herr Phuc ist der Meinung, dass saubere Anbauer höhere Preise verdienen: „Das Reinigen ist schwieriger und mühsamer, aber der Preis ist derselbe wie bei planlosem Anbau. Das halte ich für unfair. Den Händlern ist nur wichtig, ob die Früchte schön sind oder nicht, sie fragen nicht, ob sie sauber sind oder nicht .“

Diese Sorge betrifft nicht nur Herrn Phuc, sondern auch viele andere Durian-Anbauer, die sich im Umstellungsprozess befinden.

Herr Tran Van Hung (Gemeinde Dak Sin) baut seit über 20 Jahren Durian an. Zuvor baute er Durian auf traditionelle Weise an, indem er Düngemittel und Pestizide verwendete, basierend auf Intuition und Mundpropaganda, was zu vielen Missernten führte.

„Ein Jahr lang kaufte ich das falsche Triebhemmungsmittel, und nach nur einer Anwendung wäre der Baum fast abgestorben. Ein anderes Jahr ließ das Mittel den Stamm reißen und Saft austreten. Ich befolgte ein wenig die Ratschläge dieses und jenes Mannes, aber am Ende hat es nichts bewirkt“, sagte er.

Dieses Jahr beschloss er, alles komplett umzustellen. Unter der direkten Anleitung eines Ingenieurs begann er mit dem sauberen Durian-Anbauverfahren: Er verzichtete auf chemische Düngemittel und stieg auf biologische Flüssigdünger um. Pestizide wurden pro Ernte maximal zweimal versprüht.

Grünere Früchte, dickere Dornen, gesündere Pflanzen, weniger Schädlinge und Krankheiten … sind die Ergebnisse, die er erzielt.

„Mit dem richtigen Verfahren kann ich alles kontrollieren, auch Wasser und Cadmium. Eine Ernte, die nur zweimal mit Pestiziden besprüht werden musste, ist beispiellos“, sagte Herr Hung.

Er schätzte auch, dass das neue Verfahren nicht zu kostspielig sei: „Es erhöht die Kosten um etwa 10 bis 20 %, da jede Woche ein Techniker im Einsatz ist. Dafür sind die Bäume gesund, die Früchte schön und das Risiko geringer.“

Der saubere, üppige Duriangarten von Herrn Tran Van Hung.

Doch wie Herr Phuc macht sich Herr Hung nicht die Technik oder die Kosten Sorgen, sondern die Produktion sauberer Durian. Dieses Jahr verfolgt er den Prozess zum ersten Mal ernsthaft. Wenn die Ergebnisse gut sind, der Preis aber gleich bleibt, werden die Bauern das Vertrauen verlieren.

„Wir arbeiten sorgfältig und sauber, aber wenn Händler es als normal kaufen, müssen wir das akzeptieren. Der Preis sollte mindestens 10 bis 20 Prozent höher sein als der der normalen Landwirte. Ein Verkauf zum gleichen Preis wird es schwierig machen, die Landwirte langfristig zu dieser Sauberkeit zu motivieren“, seufzte er.

Herr Hung befürchtet, dass es sehr schwierig ist, Landwirte zu ermutigen, sich für eine saubere Landwirtschaft zu entscheiden, wenn der Verkaufspreis nicht unterschiedlich ist.

Herr NVT (Gemeinde Dak Sin), dem 9 Hektar Durian gehören, sagte ohne zu zögern, dass er sich keine Sorgen darüber mache, ob die Durian Cadmium enthalte oder nicht.

„Ich baue ihn seit Jahrzehnten an und schneide ihn jedes Jahr ab und verkaufe ihn an normale Händler. Sie fragen nicht nach Cadmium oder Testpapieren. Sie wollen einfach nur schöne Früchte und leckeres gelbes Fruchtfleisch“, erzählte Herr T. offen.

Laut Herrn T. klingt das Reinigen zwar gut, aber nicht jeder traut sich . „Die Leute sagen, wir müssen den Boden und die Früchte testen. Das sind wir Gärtner nicht gewohnt. Ist es außerdem sicher, dass wir sie zu einem hohen Preis verkaufen können? Oder werden wir am Ende von den Händlern gezwungen, den Preis zu senken?“

Saubere Durian anzubauen ist nicht schwierig

Der Ingenieur Tran Hai gilt als der erste, der in Dak Nong ein cadmiumfreies Durian-Modell gebaut hat. Er ist nicht nur ein technischer Berater für Landwirte, sondern untersucht, testet und implementiert auch direkt alles von Boden, Wasser und Dünger bis hin zu Früchten.

Ingenieur Tran Hai, ein Pionier der sauberen Durian-Anbautechniken in Dak Nong.

„Eine wirkliche Reinigung ist nicht schwierig, aber wir können uns nicht auf verbale Empfehlungen beschränken. Ich habe persönlich 30 Düngemittelproben vom Markt gesammelt und getestet. Die Ergebnisse waren überraschend: Nur sieben Proben lagen über dem zulässigen Cadmium-Grenzwert“, sagte Ingenieur Tran Hai.

Laut Herrn Hai kosten Standarddünger normalerweise etwa 20.000 VND pro Sack mehr, was ein akzeptabler Preis ist, wenn man eine anständige Landwirtschaft betreiben möchte.

„Viele Menschen denken, alle Düngemittel seien gleich, aber eine langfristige Anreicherung im Boden birgt das Risiko einer stillen Vergiftung. Ohne Kontrolle von der Wurzel aus ist sauberes Obst nur eine Geschichte auf dem Papier“, betonte er.

Der technische Prozess, den Ingenieur Hai und seine Kollegen umsetzen, umfasst drei obligatorische Kontrollschritte: Testen von Boden und Wasser vor dem Anbau, um festzustellen, ob der Untergrund geeignet ist; Testen der Früchte am 60. Tag, um den Grad der Schwermetallansammlung zu überwachen; ein zweites Testen der Früchte am 110. Tag, währenddessen auf Pestizidrückstände analysiert wird.

Bis heute hat Herr Hai 139 Durian-Gärten in Dak Nong getestet, und alle Tests ergaben kein Cadmium-Ergebnis.

Als Beweis legte er dem Reporter eine dicke Akte mit Testergebnissen unabhängiger Testzentren vor.

„Dies sind Bodenproben aus zehn verschiedenen Gärten in Dak R'lap, darunter auch Obstproben, die am 60. und 110. Tag getestet wurden. Alle Proben entsprechen den Standards, der Cadmiumgehalt liegt innerhalb des zulässigen Grenzwertes“, sagte er und zeigte auf die einzelnen Ergebniszeilen im Testbericht.

„Ich will saubere Produkte. Wenn ich sauber sage, muss das schwarz auf weiß stehen. Ich kann mich nicht nur auf Gefühle oder Verpflichtungen verlassen. Wenn ich saubere Agrarprodukte ohne Transparenz herstelle, wer wird mir dann glauben?“, fügte er hinzu.

Ein Haushalt ist begeistert, neue Techniken für sauberes Obst und hohe Erträge anzuwenden.

Das Schwierigste für Herrn Hai ist nicht die Technik, sondern … die Änderung der Denkweise der Bauern.

„Menschen handeln aus Erfahrung. Was sie im Laden kaufen, benutzen sie auch. Wenn niemand zusieht, werden sie weiterhin nachlässig handeln. Wenn wir nicht genau hinschauen, werden sie in ihre alten Gewohnheiten zurückfallen“, befürchtete er.

Um die Wirksamkeit während der Blütephase sicherzustellen, muss Ingenieur Hai jeden Garten zwei- bis dreimal täglich besuchen, um detaillierte Anweisungen zu geben, die Dosierung anzupassen und das Wetter zu überwachen.

Das größte Problem für Herrn Hai liegt nicht in der Technologie oder den Kosten, sondern in der Tatsache, dass es auf dem Markt keinen klaren Mechanismus gibt, um zwischen sauberen und normalen Waren zu unterscheiden.

„Wir reinigen gründlich und kontrollieren alles, von Erde, Mist, Obst bis hin zu Pestizidrückständen. Aber wenn Händler kommen, werfen sie alles in einen Topf. Sauber oder nicht, der Preis ist derselbe. Wie können die Leute die Motivation aufbringen, es so zu halten?“, sagte er.

Ohne einen ausreichend großen Käufer und echten Partner werden die Landwirte weiterhin mit dem Produktionsproblem zu kämpfen haben.

Herr Nguyen Van Hieu, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Dak Sin

Derzeit bietet Herr Hai qualifizierten Haushalten Verträge an, die eine Abnahme von 10.000 VND/kg über dem Marktpreis versprechen. Damit zielt er auf das inländische Verbrauchersegment mit einer klaren Nachfrage nach sauberen Produkten ab. Dieses Modell wird jedoch noch in kleinem Maßstab umgesetzt.

Er ist der Ansicht, dass saubere Produkte ohne eine klare Klassifizierungspolitik oder zumindest Händler mit Wissen und Bewusstsein „in eine Sackgasse geraten“ würden.

„Saubere Produkte dürfen nicht mit Massenprodukten vermischt werden. Es ist auch unmöglich, saubere Produkte zum gleichen Preis zu verkaufen wie diejenigen, die es falsch machen. Das würde die Motivation für eine sichere Landwirtschaft zerstören“, fügte er hinzu.

Herr Nguyen Van Hieu, stellvertretender Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Dak Sin, sagte, dass es in der gesamten Gemeinde derzeit etwa 300 Hektar Durian-Monokultur und mehr als 1.000 Hektar Zwischenfruchtanbau mit Kaffee und Pfeffer gebe.

Die Kommune verzeichnete eine Reihe von Haushalten, die nach Warnungen aus China vor Cadmium- und Pestizidrückständen proaktiv auf Reinigung umstellten. Das Verfahren des Ingenieurs Tran Hai ist ein Lichtblick in der Kommune.

„Das ist die richtige Richtung. Um den Mechanismus auszubauen, muss der Staat ihn jedoch weiterhin unterstützen und die Unternehmen stärker beteiligen. Ohne einen ausreichend großen Abnehmer und echten Partner werden die Landwirte weiterhin mit dem Produktionsproblem zu kämpfen haben“, sagte Herr Hieu.

Quelle: https://baolangson.vn/trong-sau-rieng-sach-nong-dan-van-loay-hoay-tim-dau-ra-5050920.html