Die 2. „Taste of Peru“ Food Week in Asien

Anlässlich des 204. Jahrestages des peruanischen Nationalfeiertags organisierte die peruanische Botschaft in Vietnam in Zusammenarbeit mit dem InterContinental Hanoi Westlake Hotel und der Asia-Europe Career Guidance die zweite kulinarische Woche „Taste of Peru“ in Asien. Diese kulinarische Veranstaltungsreihe findet vom 9. bis 13. Juli statt.

Nach dem Erfolg der ersten Ausgabe in Bangkok (Thailand) wird die „Taste of Peru“ -Food- Woche dieses Mal den Reichtum und die Vielfalt der peruanischen Küche anhand der Talente von vier berühmten peruanischen Köchen vorstellen, die derzeit in berühmten Restaurants in ganz Asien tätig sind: Koch Abel Ortiz Alvarez (Hongkong, China), Koch Franco Aldana (Malaysia), Koch R. Rodrigo Serrano (Philippinen) und Koch Pier Lopez Mendizabal (Vietnam).

4 Köche nehmen an der 2. kulinarischen Woche „Taste of Peru“ in Asien teil.

Bei dieser Food Week haben die Gäste auch die Möglichkeit, viele traditionelle peruanische Gerichte wie Ceviche, Pollo a la Brasa (gegrilltes Hähnchen nach peruanischer Art), Anticuchos (gegrillte Fleischspieße), Causa Limeña (gefüllte Kartoffelpuffer nach Lima-Art), Papa a la Huancaína (Kartoffeln mit Huancaína-Sauce), Lomo Saltado (gebratenes Rindfleisch nach peruanischer Art) und Ají de zu genießen Gallina (Huhn mit gelber Pfeffersauce), Arroz Criollo (Reis nach Criollo-Art), Solterito-Salat (Solterito-Salat), Picarones (peruanische Melasse-Donuts), Suspiro a la Limeña (Pudding nach peruanischer Art), Alfajores (karamellisierte Kekse), Pisco Sours (Pisco-Cocktail), Chicha Morada (lila Maisgetränk), Maca Latte (Maca-Milchkaffee) usw.

Traditionelle peruanische Gerichte. Foto: Botschaft von Peru.

Die gastronomische Woche ist außerdem eine einzigartige Gelegenheit, die weltberühmte Küche Perus zu bewerben. Dies wurde noch einmal bestätigt, als das peruanische Restaurant Maido auf einer Liste von 50 Restaurants offiziell zum weltbesten Restaurant 2025 ernannt wurde.

Quelle: https://cand.com.vn/giai-tri-van-hoa/tuan-le-am-thuc-huong-vi-peru-lan-thu-2-tai-chau-a-i774319/