Über Hoi An, um Kochen zu lernen und Laternen zu machen

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Die Laternenherstellungstour in Hoi An ist bei internationalen Besuchern beliebt. Foto: QUOC TUAN

„Essen, um sich zu erinnern“

Die Küche ist einer der wichtigsten Faktoren für ein attraktives Reiseziel. Die meisten Auszeichnungen für Hoi An aus aller Welt gehen mit Empfehlungen einher, die für dieses Land typischen kulinarischen Vielfalten zu genießen.

Ein weiterer Unterschied, der die Identität des kulinarischen Tourismus in Hoi An ausmacht, besteht darin, dass Besucher nicht nur essen, sondern auch den gesamten Kochprozess wie ein echter Einheimischer erleben können.

Kein Wunder, dass die weltweit führende Reiseberatungsseite Lonely Planet (USA) im Jahr 2024 das Kocherlebnis in Hoi An zu den 13 lohnendsten Erlebnissen bei einem Besuch in Vietnam zählte.

Traditionelle kulinarische Touren in Hoi An führen Besucher oft zu ländlichen Märkten und traditionellen landwirtschaftlichen Produktionsgebieten. Hier können sie das Leben und die Kultur der ländlichen Gebiete von Quang Nam am authentischsten erleben.

Touristen erleben Kochkunst in Hoi An. Foto: QT

Darüber hinaus können Besucher ihre eigenen landwirtschaftlichen Produkte auswählen und an Kochkursen teilnehmen, den Prozess der Zubereitung traditioneller Gerichte kennenlernen und anschließend mit Begeisterung die gerade zubereiteten Produkte genießen.

Anfang 2025 empfingen die Restaurants in Hoi An weiterhin viele internationale Besuchergruppen, die die ländliche Kultur und traditionelle kulinarische Touren erleben wollten. Kochkurse in den Vororten werden immer beliebter und ziehen eine große Zahl von Besuchern an.

Frau Mia San, eine Touristin aus Australien, sagte: „Bei der Tour habe ich zum ersten Mal den gesamten Prozess vom Feld bis auf den Tisch miterlebt. Darunter waren Gerichte, die ich zum ersten Mal in meinem Leben zubereitet habe. Das waren die unvergesslichsten Erlebnisse meiner Vietnamreise.“

Im Jahr 2023 wird der Umsatz der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Quang Nam rund 1.200 Milliarden VND erreichen (ein Anstieg von 40 % gegenüber 2019). Derzeit gibt es Hunderte von Haushalten, die Lebensmittelunternehmen im Bereich des ländlichen und traditionellen Tourismus aufbauen.

Herr Le Hoang Ha, Direktor der Duy Nhat Hoi An Tourism Service Company Limited, ist überzeugt, dass traditioneller kulinarischer Tourismus in den kommenden Jahren ein unvermeidlicher Trend im Tourismus in Hoi An sein wird. Diese Art des Tourismus hilft Touristen nicht nur, die lokale kulinarische Kultur besser kennenzulernen, sondern trägt auch dazu bei, das Image von Hoi An bei internationalen Freunden zu stärken.

„Erbe berühren“ mit Laternen

Eine weitere Erlebnistour in Hoi An, die auch bei internationalen Besuchern beliebt ist, ist die Laternenbastel-Erlebnistour. Diese Tour wurde von Tripadvisor im Rahmen der jährlichen Travelers' Choice Best of the Best Awards auch in die Top 10 der interessantesten Vietnam-Reiseerlebnisse 2023 aufgenommen.

In etwa einer Stunde werden die Besucher durch die Techniken des Klebens und Formens von Laternen geführt, um ein einzigartiges, schönes Produkt zu schaffen, das als Souvenir mit nach Hause genommen werden kann. Foto: QUOC TUAN

Das Basteln von Laternen mit eigenen Händen und das Hören der Geschichte über den Lebenszyklus von Bambus und Seidenstoff begeisterten die Besucher aus Europa. In etwa einer Stunde werden die Besucher durch die Techniken des Klebens und Formens von Laternen geführt, um ein einzigartiges, schönes Produkt zu schaffen, das als Souvenir mit nach Hause genommen werden kann.

Herr Pier, ein Tourist aus Italien, sagte: „Wir waren schon lange beeindruckt, als wir die wunderschönen und eindrucksvollen Bilder dieser Stadt im Licht der Laternen bewunderten. Noch schöner ist es, hierher zu kommen, denn jeder kann erleben, wie die Laternen hergestellt werden, die die magische Schönheit von Hoi An ausmachen.“

Derzeit stellen in Hoi An noch etwa 40 Familien Laternen her. In der Hochsaison werden täglich Hunderte von Laternen hergestellt. Besonders zum Neujahrsfest werden Tausende von Laternen hergestellt, von kleinen und hübschen bis hin zu über einem Meter großen, je nach Kundenwunsch. Die Preise liegen zwischen 100.000 und 1 Million VND.

Viele Einrichtungen konzentrieren sich nun darauf, die Produktion mit der Gestaltung von Erlebnisreisen für Touristen zu verknüpfen. Mit dem Beitritt von Hoi An zum UNESCO Global Creative Cities Network im Bereich Kunsthandwerk und Volkskunst wird der Schaffung von Produkten und Werten im Zusammenhang mit Laternen mehr Aufmerksamkeit geschenkt.

Laut Herrn Tran Ha, dem Besitzer der Laternenfabrik Ha Linh, ist die Laternenherstellungstour nicht nur ein Touristenerlebnis. Sie schlägt eine Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart, sodass jeder Besucher den Wert der Schaffung von Kulturerbe erkennen und sich für die Erhaltung dieses Erbes für die Zukunft einsetzen kann.

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Quelle: https://baoquangnam.vn/ve-hoi-an-hoc-nau-an-va-lam-long-den-3149062.html