Über Hoi An, um Kochen zu lernen und Laternen zu basteln

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Die Laternenherstellungstour in Hoi An ist bei internationalen Besuchern beliebt. Foto: QUOC TUAN

„Essen, um sich zu erinnern“

Die Küche ist einer der wichtigsten Faktoren für die Attraktivität eines Reiseziels. Die meisten Auszeichnungen für Hoi An im weltweiten Tourismussektor gehen mit Empfehlungen einher, wie man die vielfältigen kulinarischen „Farben“ dieses Landes genießen kann.

Ein weiterer Unterschied, der die Identität des kulinarischen Tourismus in Hoi An ausmacht, besteht darin, dass Besucher nicht nur essen, sondern auch den gesamten Kochprozess wie ein echter Einheimischer erleben können.

Kein Wunder, dass die weltweit führende Reiseberatungsseite Lonely Planet (USA) im Jahr 2024 das Kocherlebnis in Hoi An zu den 13 Erlebnissen zählte, die man bei einem Besuch in Vietnam unbedingt ausprobieren sollte.

Traditionelle kulinarische Touren in Hoi An führen Besucher oft zu ländlichen Märkten und traditionellen landwirtschaftlichen Produktionsgebieten. Hier können sie das Leben und die Kultur in den ländlichen Gebieten von Quang Nam am authentischsten erleben.

Touristen erleben Kochen in Hoi An. Foto: QT

Darüber hinaus können Besucher ihre eigenen landwirtschaftlichen Produkte auswählen und an Kochkursen teilnehmen, den Prozess der Zubereitung traditioneller Gerichte kennenlernen und anschließend mit Begeisterung die gerade zubereiteten Produkte genießen.

Anfang 2025 empfingen die Restaurants in Hoi An weiterhin viele internationale Besuchergruppen, die die ländliche Kultur und traditionelle kulinarische Touren kennenlernen wollten. Kochkurse in den Vororten werden immer beliebter und ziehen eine große Anzahl von Besuchern an.

Frau Mia San, eine Touristin aus Australien, sagte: „Bei der Tour habe ich zum ersten Mal den gesamten Prozess vom Feld bis zum Tisch miterlebt. Darunter waren Gerichte, die ich zum ersten Mal in meinem Leben zubereitet habe. Das waren die unvergesslichsten Erlebnisse meiner Vietnamreise.“

Im Jahr 2023 wird der Umsatz der Lebensmittel- und Getränkeindustrie in Quang Nam rund 1.200 Milliarden VND erreichen (ein Anstieg von 40 % gegenüber 2019). Derzeit gibt es Hunderte von Haushalten, die Lebensmittelunternehmen in Richtung ländlichen und traditionellen Tourismus entwickeln.

Herr Le Hoang Ha, Direktor der Duy Nhat Hoi An Tourism Service Company Limited, ist überzeugt, dass traditioneller kulinarischer Tourismus in den kommenden Jahren ein unvermeidlicher Trend im Tourismus in Hoi An sein wird. Diese Art des Tourismus hilft Touristen nicht nur, die lokale kulinarische Kultur besser kennenzulernen, sondern trägt auch dazu bei, das Image von Hoi An bei internationalen Freunden zu verbessern.

„Erbe berühren“ mit Laternen

Eine weitere, auch bei internationalen Besuchern beliebte Erlebnistour in Hoi An ist die Laternenbastel-Erlebnistour. Diese Tour wurde von Tripadvisor im Rahmen der jährlichen Travelers‘ Choice Best of the Best Awards auch in die Top 10 der interessantesten Vietnam-Reiseerlebnisse 2023 aufgenommen.

In etwa einer Stunde werden die Besucher durch die Techniken des Klebens und Formens von Laternen geführt, um ein einzigartiges, schönes Produkt zu schaffen, das als Souvenir mit nach Hause genommen werden kann. Foto: QUOC TUAN

Das Basteln von Laternen mit eigenen Händen und das Anhören der Geschichte über den Lebenszyklus von Bambus und Seidenstoff begeisterten die Besucher aus Europa. In etwa einer Stunde werden die Besucher durch die Techniken des Klebens und Formens von Laternen geführt, um ein einzigartiges, schönes Produkt zu schaffen, das als Souvenir mit nach Hause genommen werden kann.

Herr Pier, ein Tourist aus Italien, sagte: „Wir waren schon lange beeindruckt, als wir die wunderschönen und eindrucksvollen Bilder dieser Stadt im Licht der Laternen bewunderten. Noch schöner ist es, hierher zu kommen, denn jeder kann erleben, wie man die Laternen herstellt, die die magische Schönheit von Hoi An ausmachen.“

Derzeit stellen in Hoi An noch etwa 40 Familien Laternen her. Während der Hochsaison werden in den Fabriken täglich Hunderte von Laternen hergestellt. Besonders während des chinesischen Neujahrsfestes werden Tausende von Laternen hergestellt, von kleinen und hübschen bis hin zu über einem Meter großen, je nach Kundenwunsch. Die Preise reichen von 100.000 VND bis zu einer Million VND.

Viele Betriebe konzentrieren sich nun darauf, die Produktion mit der Gestaltung von Erlebnisreisen für Touristen zu verknüpfen. Mit dem Beitritt von Hoi An zum UNESCO Global Creative Cities Network im Bereich Kunsthandwerk und Volkskunst wird der Herstellung von Produkten und Werten im Zusammenhang mit Laternen mehr Aufmerksamkeit geschenkt.

Laut Herrn Tran Ha, dem Eigentümer der Laternenfabrik Ha Linh, ist die Laternenherstellungstour nicht nur ein Touristenerlebnis. Sie schlägt eine Brücke zwischen Vergangenheit und Gegenwart, sodass jeder Besucher den Wert der Schaffung eines kulturellen Erbes erkennen und sich gemeinsam für die Bewahrung des kulturellen Erbes für die Zukunft einsetzen kann.

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Quelle: https://baoquangnam.vn/ve-hoi-an-hoc-nau-an-va-lam-long-den-3149062.html