Warum leide ich trotz des Verzehrs von viel Gemüse immer noch unter Verstopfung?

Viele glauben, dass der Verzehr von viel grünem Gemüse Verstopfung heilt. Tatsächlich führt der vermehrte Verzehr von Gemüse in vielen Fällen jedoch eher zu Blähungen und einer trägen Verdauung. Woran liegt das?

Gemüse liefert Ballaststoffe, die gut für das Verdauungssystem sind – Illustration: XUAN MAI

Wie funktionieren Fasern?

Frau Tran Thi Tham, M.Sc., vom Bach Mai Hospital, erläuterte zu diesem Thema, dass Ballaststoffe in Gemüse eine entscheidende Rolle bei der Vorbeugung und Linderung von Verstopfung spielen. Ballaststoffe binden Wasser, quellen auf, erhöhen das Stuhlvolumen und machen den Stuhl weicher, wodurch die Darmtätigkeit angeregt und die Verdauung erleichtert wird.

Wenn der Körper jedoch nicht ausreichend mit Flüssigkeit versorgt ist, können Ballaststoffe dem Stuhl Wasser entziehen und in den Darm zurückführen, wodurch der Stuhl trockener und härter wird und die Verstopfung sich verschlimmert. Aus diesem Grund essen viele Menschen viel Gemüse, haben aber dennoch Verdauungsprobleme.

Ernährungsexperten sagen, dass Ballaststoffe in zwei Hauptgruppen unterteilt werden:

Lösliche Ballaststoffe kommen in Haferflocken, Bananen, Äpfeln, Bohnen usw. vor. Diese Art von Ballaststoffen bildet ein Gel, das dazu beiträgt, den Stuhl weicher zu machen und nützliche Darmbakterien zu nähren.

Unlösliche Ballaststoffe sind in grünem Blattgemüse reichlich vorhanden. Sie tragen zur Erhöhung des Stuhlvolumens bei und unterstützen die Stuhlentleerung.

Jede Ballaststoffart erfüllt eine andere Funktion. Daher ist es wichtig, anstatt nur eine Gemüsesorte in großen Mengen zu verzehren, die Ernährung abwechslungsreich zu gestalten und Blattgemüse, Obst, Hülsenfrüchte, Nüsse und Vollkornprodukte zu kombinieren.

Was kann ich tun, um meine Verdauung zu verbessern?

Laut Experten des Bach Mai Krankenhauses ist zur effektiven Verbesserung der oben genannten Situation eine Kombination von Faktoren erforderlich, anstatt einfach nur die Menge an grünem Gemüse zu erhöhen.

Zuallererst ist es wichtig, täglich ausreichend Wasser zu trinken, am besten stilles Wasser. Der Wasserbedarf hängt von Gewicht, Wetter, Aktivitätsniveau und Gesundheitszustand ab. Erwachsene benötigen im Durchschnitt etwa 40–50 ml Wasser pro Kilogramm Körpergewicht und Tag.

Allerdings sollten Menschen mit Herzinsuffizienz, Niereninsuffizienz, Ödemen oder Aszites die Anweisungen ihres Arztes befolgen und ihre Flüssigkeitszufuhr nicht eigenmächtig erhöhen.

Darüber hinaus benötigen Erwachsene mindestens 20–22 g Ballaststoffe pro Tag (entspricht 600–800 g Obst und Gemüse). Um diese Menge zu erreichen, sollte jede Mahlzeit etwa eine Tasse gekochtes Gemüse sowie Obst, Nüsse und Vollkornprodukte enthalten.

Die Ballaststoffzufuhr sollte schrittweise erhöht werden. Vermeiden Sie es, in einer Mahlzeit zu viel Gemüse zu essen und es dann in anderen Mahlzeiten zu vernachlässigen.

Bewegung spielt auch eine wichtige Rolle bei der Förderung der Darmtätigkeit. Spaziergänge, leichte Übungen oder regelmäßige körperliche Aktivität können Verstopfung lindern. Bettlägerigen Patienten wird empfohlen, sich von einem Arzt oder einer anderen medizinischen Fachkraft beraten zu lassen, welche Übungen geeignet sind.

Darüber hinaus ist es wichtig, einen regelmäßigen Stuhlgang zu entwickeln, den Stuhlgang nicht zu unterdrücken und ballaststoffarme Lebensmittel wie Fast Food, Fertigprodukte oder raffinierte Kohlenhydrate einzuschränken. Lebensmittel mit Probiotika, wie Joghurt und fermentierte Lebensmittel, sind ebenfalls förderlich für die Verdauung.

Wann sollte ich einen Arzt aufsuchen?

Dr. Tham rät von der Selbstbehandlung von Verstopfung durch vermehrten Gemüsekonsum oder übermäßigen Gebrauch von Abführmitteln ab. Patienten sollten ärztliche Hilfe in Anspruch nehmen, wenn die Verstopfung anhält, sich verschlimmert, von starken Bauchschmerzen, Erbrechen, Fieber, unerklärlichem Gewichtsverlust oder blutigem Stuhl begleitet wird oder bei älteren Menschen oder Personen mit Vorerkrankungen auftritt.

Um Verstopfung zu lindern, reicht es nicht aus, einfach mehr Gemüse zu essen. Es ist entscheidend, ausreichend Wasser zu trinken, verschiedene ballaststoffreiche Lebensmittel zu verzehren, sich regelmäßig zu bewegen und einen gesunden Lebensstil zu pflegen.

WEIDE

Quelle: https://tuoitre.vn/vi-sao-an-nhieu-rau-van-bi-tao-bon-20260528160246084.htm