Warum hilft der Verzehr von Malabar-Spinat nicht bei der Reduzierung der Harnsäure?

Ha Le (Laut der Abteilung für Lebensmittelsicherheit des Gesundheitsministeriums ) – Sonntag, 4. August 2024, 13:00 Uhr (GMT+7)

Der Verzehr von Malabar-Spinat trägt nicht zur Senkung der Harnsäure bei. Foto: Xinhua

Malabar-Spinat ist ein bekanntes Gemüse in der vietnamesischen Küche. Malabar-Spinat liefert dem Körper viele wichtige Nährstoffe wie Natrium, Lipide, Kalium, Ballaststoffe, Kohlenhydrate, Eiweiß, Kalzium, Eisen und viele Vitamine in Malabar-Spinatblättern wie Vitamin A, B6, B12, C und D.

Schon eine kleine Schüssel gekochter Malabarspinat pro Tag liefert ausreichend Vitamin A und Eisen für den Körperbedarf. Die Inhaltsstoffe des Malabarspinats fördern die Verdauung durch Schleimbildung und lösliche Ballaststoffe und lindern so Verstopfung.

Malabarspinat ist kalt, sauer und ungiftig. Er hilft beim Wasserlassen, entgiftet, verschönert die Haut und hilft bei Hitzepickeln, Akne, Anämie und Hitzschlag. Malabarspinatsaft kann Verbrennungen schnell heilen, und das Schmoren von Malabarspinat mit Schweinefüßen ist gut für Menschen mit schmerzenden Knochen und Gelenken.

Malabarspinat ist zwar reich an Nährstoffen, enthält aber hohe Mengen an Oxalsäure und Purin. Bei übermäßigem Verzehr reichert sich das im Urin enthaltene Calciumoxalat im Körper an und kann leicht Nierensteine verursachen. Hohe Harnsäurewerte erhöhen das Gichtrisiko. Daher sollten Menschen mit Nierensteinen und Gicht ihren Malabarspinatkonsum einschränken.

Quelle: https://laodong.vn/suc-khoe/vi-sao-an-rau-mong-toi-khong-giup-giam-axit-uric-1375538.ldo