Warum führt die Provinz Ha Tinh gleichzeitige Inspektionen von Märkten, Küchen und Lebensmittelbetrieben durch?

(Baohatinh.vn) – Die Behörden in Ha Tinh führen gleichzeitig Kontrollen durch, die von Schulkantinen und lokalen Märkten bis hin zu Lebensmittelproduktionsbetrieben und Gewerbebetrieben reichen. Ziel dieser Maßnahme ist es, Verstöße umgehend aufzudecken und zu ahnden, die Kontrollen zu verschärfen und das Risiko von Lebensmittelsicherheitsproblemen in der Gemeinde zu verringern.

Báo Hà Tĩnh•19/05/2026

Überprüfen Sie die Schulkantinen, um die Sicherheit an den Schulen zu gewährleisten.

Die Umsetzung des „Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit 2026“ unter dem Motto „Lebensmittelsicherheit gewährleisten und Lebensmittelvergiftungen in der Gastronomie und im Straßenverkauf sowie in Schulkantinen verhindern“ erfährt von Ministerien, Kommunen und zuständigen Behörden besondere Aufmerksamkeit. Dies gilt als zentrale und fortlaufende Aufgabe zum Schutz der Schülergesundheit und zur Vermeidung von Lebensmittelvergiftungen in Schulen.

Eine besondere Voraussetzung für Gemeinschaftsküchen ist die strikte Einhaltung der gesetzlichen Bestimmungen hinsichtlich der Herkunft und des Ursprungs der Zutaten, der Hygienebedingungen der Einrichtungen und Geräte sowie der Anforderungen an das Personal, das direkt mit der Zubereitung und dem Servieren der Mahlzeiten befasst ist.

Schulkantinen sind verpflichtet, absolute Sicherheit zu gewährleisten.

Während der Hauptsaison führten zwei behördenübergreifende Inspektionsteams auf Provinzebene eine umfassende Überprüfung und Inspektion von 42 Schulkantinen in verschiedenen Ortschaften durch. Parallel dazu starteten behördenübergreifende Inspektionsteams auf Gemeindeebene eine koordinierte Aktion zur Überprüfung der Lebensmittelqualität in Schulkantinen im gesamten Gebiet. Im Rahmen dieser Inspektionen prüften die Teams direkt die rechtlichen Dokumente zu Lebensmittelsicherheit und führten Vor-Ort-Inspektionen der Bereiche für Lebensmittelzubereitung, -verarbeitung, -lagerung und -ausgabe durch. Dadurch konnten sie Mängel in der Lebensmittelhygiene und -sicherheit in diesen Einrichtungen umgehend erkennen, darauf hinweisen und diese beheben.

Im Kindergarten Nr. 1 in Thach Ha (Gemeinde Thach Ha) mit 16 Gruppen und 428 Kindern essen alle Kinder in der Schule zu Mittag. Acht Betreuerinnen und Betreuer erfüllen alle gesetzlichen Vorgaben. Neben der Gewährleistung sicherer und hygienischer Bedingungen in der Küche legt der Kindergarten Wert auf ein abwechslungsreiches Menü mit frischen, saisonalen und altersgerechten Lebensmitteln, um die Qualität der Mahlzeiten zu verbessern und die Gesundheit der Kinder zu fördern.

Ein interbehördliches Team auf Provinzebene inspizierte die notwendigen Bedingungen im Kindergarten Nr. 1 in der Stadt Thach Ha.

Frau Nguyen Thi Yen, Leiterin des Kindergartens Nr. 1 in Thach Ha (Gemeinde Thach Ha), erklärte: „Lebensmittelsicherheit steht in direktem Zusammenhang mit der Gesundheit und Entwicklung der Kinder, daher hat sie für uns höchste Priorität. Täglich werden alle Schritte – von der Warenannahme über die Vorverarbeitung und Zubereitung bis hin zur Portionierung der Mahlzeiten – streng kontrolliert. Speziell für die beiden Krippengruppen gibt es eine separate Küche, und die Speisepläne sind speziell auf das Alter und die Verdauungsfähigkeit der Kinder abgestimmt.“

An der Thach Trung Grundschule (Stadtteil Tran Phu) wird die Lebensmittelsicherheit in der Schulkantine strengstens eingehalten. „Die Schule wählt ihre Lebensmittellieferanten sorgfältig aus und bezieht sie von registrierten, renommierten Unternehmen, die Qualität garantieren. Dabei legen wir Wert auf täglich frisch zubereitete Lebensmittel. Trockene Lebensmittel werden vorschriftsmäßig gelagert, um Trockenheit und gute Belüftung zu gewährleisten und das Risiko von Schimmelbildung und Verderb zu minimieren. Während des gesamten Prozesses der Zubereitung, Verarbeitung und Ausgabe der Speisen werden, falls erforderlich, Proben für Kontroll- und Rückverfolgbarkeitszwecke entnommen“, so Schulleiterin Le Thi Phuong.

Die Schulkantine der Thach Trung Grundschule erfüllt alle erforderlichen Bedingungen.

Die Durchsetzung der Maßnahmen gegen Verstöße muss verstärkt werden.

Laut Statistik gibt es in der Provinz Ha Tinh derzeit über 47.000 Betriebe der Lebensmittelproduktion, -verarbeitung und des Lebensmittelhandels. Die Provinz hat die Lebensmittelsicherheit seit Jahren konsequent als zentrale Priorität – sowohl kurz- als auch langfristig – betrachtet, um zum Schutz der Gesundheit der Bevölkerung und zur Förderung einer nachhaltigen sozioökonomischen Entwicklung beizutragen. Verstöße gegen die Lebensmittelsicherheitsvorschriften stellen jedoch weiterhin ein potenzielles und zunehmend komplexes Problem dar.

Im Rahmen des „Aktionsmonats für Lebensmittelsicherheit“ im Jahr 2026 intensivierte die Marktverwaltung von Ha Tinh die Marktinspektionen und -kontrollen und ging streng gegen den Handel mit geschmuggelten Lebensmitteln, Lebensmitteln unbekannter Herkunft und Lebensmitteln, die nicht den Lebensmittelsicherheitsstandards entsprechen, vor.

Die Marktverwaltungsbehörde von Ha Tinh inspiziert und kontrolliert den Markt für Lebensmittelprodukte auf traditionellen Märkten.

Herr Nguyen Dinh Khoa, Leiter der Marktverwaltung von Ha Tinh, erklärte: „Während der Hochphase der Umsetzung des Lebensmittelsicherheitsplans hat unsere Abteilung die Marktinspektionen und -kontrollen von Lebensmitteln auf traditionellen Märkten und in Lebensmittelbetrieben intensiviert. Der Fokus liegt dabei auf Frischwaren und Produkten mit hohem Verderbnisrisiko, wie beispielsweise Fadennudeln, Kuchen und Wurstwaren, sowie auf Kleinbetrieben. Besonderes Augenmerk wird auf die Verwendung von Zusatzstoffen, die Produktkennzeichnung und die Einhaltung der Verfallsdaten gelegt. Bei den Inspektionen kombinieren unsere Einsatzkräfte Probenahmen mit Schnelltests auf Formaldehyd und Borax, um die Produktqualität zu beurteilen.“

Durch koordinierte Maßnahmen haben die Marktaufsichtsbehörden 39 Verstöße aufgedeckt und geahndet, Bußgelder in Höhe von 68 Millionen VND verhängt und Waren im Wert von ca. 10 Millionen VND beschlagnahmt und vernichtet. Seit Anfang 2026 hat die Marktaufsichtsbehörde von Ha Tinh 116 Verstöße aufgedeckt und geahndet, Bußgelder in Höhe von 335 Millionen VND verhängt und fast 5 Tonnen verschiedener Lebensmittel im Wert von ca. 180 Millionen VND beschlagnahmt und vernichtet.

Seit Anfang 2026 bis heute haben die Marktaufsichtsbehörden fast 5 Tonnen verschiedener Lebensmittel beschlagnahmt und vernichtet.

Während des Höhepunktmonats richteten alle 69 Gemeinden und Stadtteile der Provinz behördenübergreifende Inspektionsteams auf Gemeindeebene ein, die gleichzeitig Kontrollen auf lokalen Märkten, in Produktions- und Geschäftsbetrieben sowie in Schulkantinen durchführten.

Herr Le Van Toi, Leiter der Marktverwaltung von Eo (Gemeinde Dong Kinh), erklärte: „Die gleichzeitige Kontrolle der Lebensmittelstände auf dem Markt ergab keine Hinweise auf Borax oder andere Schadstoffe. Dies trägt zum Wohlbefinden der Kunden beim Einkaufen und Verzehr bei. Wir werden unsere Aufklärungsarbeit weiter verstärken und die Händler dazu anhalten, die Vorschriften strikt einzuhalten, um die Rechte und die Gesundheit der Bevölkerung zu gewährleisten.“

Ein behördenübergreifendes Inspektionsteam auf Provinzebene hat einen Gastronomiebetrieb im Stadtteil Thanh Sen mit einer Geldstrafe belegt.

Im Höhepunkt der Krise führten zwei behördenübergreifende Inspektionsteams auf Provinzebene unter der Leitung des Gesundheitsministeriums und in Abstimmung mit den zuständigen Stellen Kontrollen in 63 Betrieben durch, darunter 54 Organisationen und 9 Einzelpersonen. Infolgedessen wurden gegen 7 Betriebe (2 Organisationen, 5 Einzelpersonen) Bußgelder in Höhe von insgesamt über 29 Millionen VND verhängt. Diese strengen und abschreckenden Maßnahmen haben dazu beigetragen, den Markt schrittweise zu sanieren und das Bewusstsein für die Einhaltung der Lebensmittelsicherheitsgesetze zu stärken.

Herr Pham Ba Quyen, stellvertretender Leiter der Unterabteilung für Lebensmittelsicherheit und Hygiene (Gesundheitsministerium), erklärte: „Inspektionen, Aufklärungsarbeit, die Bearbeitung von Verstößen und die proaktive Reaktion auf Lebensmittelvergiftungen gehören zu unseren regelmäßigen Aufgaben. Dies unterstützt die Parteikomitees und Behörden auf allen Ebenen dabei, das Bewusstsein für Lebensmittelsicherheit zu schärfen und ihre Rollen und Verantwortlichkeiten klar zu definieren. Gleichzeitig hilft es Produktions- und Gewerbebetrieben sowie der Bevölkerung, die Vorschriften zu verstehen und korrekt anzuwenden. Auch in Zukunft wird unsere Abteilung eng mit den zuständigen Behörden zusammenarbeiten, die Inspektionen und die Überwachung verstärken und das Lebensmittelsicherheitsmanagement in der Region weiter optimieren.“

Quelle: https://baohatinh.vn/vi-sao-ha-tinh-dong-loat-kiem-tra-cho-bep-an-va-co-so-thuc-pham-post310722.html