[Video] „Kulinarisches Erbe“ in einem über 500 Jahre alten Dorf

NDO – Das alte Dorf Uoc Le (Tan Uoc, Thanh Oai, Hanoi) ist seit über 500 Jahren intakt und weist alte und ruhige Merkmale auf, vom Dorftor über das Dach des Gemeinschaftshauses bis hin zum alten Brunnen, der die Spuren der Zeit und die Seele eines alten Dorfes im Norden trägt.

Im alten Dorf Uoc Le bleibt die authentischste Seele des Landes im traditionellen Gericht „Gio Cha“ erhalten, einer Spezialität, die die kulturelle Seele des vietnamesischen Landlebens in sich trägt.

Gio Uoc Le ist in allen traditionellen Zeremonien präsent: Tet-Feste, Hochzeiten, Todestage, Ahnenverehrung – als Symbol der Fülle, Erfüllung und Verbundenheit mit der vietnamesischen Lebensart. Daher ist Gio Cha hier nicht einfach ein Gericht, sondern Teil des kulturellen Gedächtnisses, ein kulinarisches Erbe mit nationaler Identität.

Uoc Le Schinken ist köstlich wegen seines Geschmacks, aber auch aromatisch wegen seines Herzens. Er ist Ausdruck der Dankbarkeit gegenüber den Vorfahren des Berufsstandes, des Respekts vor der Vergangenheit und des Wunsches, die Seele der Heimat zu bewahren. Aus den kleinen Küchen des alten Dorfes weht der Duft des Uoc Le Schinkens noch immer weit und trägt die Seele der vietnamesischen Heimat in sich, die sich über die Jahre verbreitet hat.

Quelle: https://nhandan.vn/video -di-san-am- thuc -trong-ngoi-lang-co-hon-500-nam-tuoi-post874079.html