Tung Ba, der „König der schwarzen Hühner“.

Im verarmten Dorf Khuon Lang in der Gemeinde Tung Ba wird das Gackern schwarzer Hühner allmählich zum Zeichen des Wandels. In endlosen Reihen von Hühnerställen, die sich über Tausende von Quadratmetern erstrecken, wachsen unzählige schwarze Hühner heran und nähren den Wunsch des jungen Tay-Mannes Luong Van Nam, zu Wohlstand zu gelangen.

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Luong Van Nam, Jahrgang 1999, erinnert sich noch gut an die Anfänge seiner unternehmerischen Laufbahn und das Gefühl der Verzweiflung, als er vor dem verlassenen Hühnerstall stand, in dem Hunderte von Hühnern an Krankheiten verendeten. Die erste Hühnerzucht war innerhalb kürzester Zeit komplett verloren gegangen. Für viele wäre das wohl das Ende gewesen. Doch für Nam wurde dieses Scheitern zum Ausgangspunkt für einen Neuanfang.

Nam, geboren und aufgewachsen im Hochland von Tung Ba, hatte schon in der High School beschlossen, seine Karriere in seiner Heimatstadt zu starten. Noch vor dem Schulabschluss bat er seine Familie in seinem letzten Schuljahr mutig, einen Hühnerstall zu bauen und 500 Küken zu kaufen, um sein unternehmerisches Vorhaben zu verwirklichen. Doch die Realität sah anders aus. Aufgrund mangelnder Erfahrung und unzureichender Kenntnisse über Krankheitsvorbeugung erkrankte die Hühnerschar schnell an einer Seuche, und fast alle Tiere starben. Die erste Hühnerzucht ging verloren, und fast seine gesamten Ersparnisse waren dahin.

Herr Luong Van Nam ist als der „König der schwarzen Hühner“ bekannt.

„Damals war ich auch sehr verwirrt. Aber ich dachte, wenn ich aufgeben würde, wäre es so, als hätte ich es nie versucht, also sagte ich mir, ich müsse unbedingt zur Schule gehen“, erzählte Nam.

Anstatt sofort wieder ganz von vorne anzufangen, entschied sich Nam, in die Ferne zu gehen, um einen Beruf zu erlernen. Nach seinem Schulabschluss ging er nach Ba Vi ( Hanoi ) und bewarb sich auf einer großen Hühnerfarm. Die harten Arbeitstage von früh morgens bis spät abends wurden zu einer unschätzbaren praktischen Erfahrung. Dort lernte Nam systematische landwirtschaftliche Praktiken kennen: von der Rasseauswahl über die Futtermischung und die Temperaturregulierung im Stall bis hin zu Impfplänen und der Früherkennung von Krankheiten.

Ende 2019, nach monatelanger Erfahrungssammlung, kehrte Nam in seine Heimatstadt Tung Ba zurück und nahm weiteres Kapital auf, um von Grund auf neu zu investieren. Diesmal entschied er sich nicht mehr für die traditionelle Hühnerzucht, sondern für die Rasse der Schwarzknochenhühner, eine wertvolle lokale Spezialität, die sich hervorragend für die Bedingungen des Hochlands eignet. Mit dieser besonderen Rasse wollte er sich von der Konkurrenz abheben und seine Wettbewerbsfähigkeit steigern.

Um an gutes Zuchtmaterial zu gelangen, bestellte Nam beim Zentrum für Tierversuche und Tierschutz des Instituts für Tierhaltung. Mit zunehmender Erfahrung wurde jede Hühnerzuchtgruppe stabiler. Bis 2020 erzielten die ersten Hühnerzuchtgruppen nach der Wiederansiedlung vielversprechende Ergebnisse: Tausende von Masthühnern wurden verkauft. Dieser anfängliche Erfolg bestärkte Nam in seinem Vorhaben, den Betrieb auszuweiten.

Vom Versager zum „König der schwarzen Hühner“

Nachdem Nam genügend Erfahrung gesammelt hatte, begann er, seine Geflügelzucht systematischer und biosicherer zu gestalten. Er berichtete: „Ich habe in eine automatische Tränkeanlage investiert, um die Hygiene zu gewährleisten, und verwende biologische Produkte zur Abfallbehandlung. Das reduziert die Umweltbelastung und beugt Krankheiten vor. Auch die Beleuchtung wird regelmäßig gewartet, damit die Hühner, insbesondere in der kalten Jahreszeit, warm bleiben. Das wichtigste Prinzip bleibt jedoch die regelmäßige Impfung der Küken von klein auf; nur so können wir Krankheitsausbrüche verhindern.“

In Tung Ba erlebte die Zucht schwarzer Hühner einst einen Boom, doch aufgrund mangelnder Erfahrung und unsicherer Marktnachfrage gaben viele Haushalte nach und nach auf. Luong Van Nam hingegen hielt an seinem Beruf fest, perfektionierte die Zuchtmethoden wissenschaftlich , verbesserte die Produktqualität und belieferte Restaurants und Imbisse in der Provinz mit schwarzen Hühnern. So dehnte er den Markt auf viele andere Provinzen und Städte aus.

Auf der Farm von Herrn Luong Van Nam werden Hühner mit schwarzem Knochenbau unter Einhaltung strenger Biosicherheitsmaßnahmen gezüchtet.

Nam betreibt derzeit zwei Farmen mit einer Gesamtfläche von 2 Hektar in den Dörfern Khuon Lang und Hong Minh in der Gemeinde Tung Ba. Jede Charge umfasst 4.000 bis 6.000 Hühner, und es finden drei Chargen pro Jahr statt. Jährlich verkauft er 15 bis 17 Tonnen Mastgeflügel zu einem Preis von 150.000 VND/kg, was über dem Preis anderer gängiger Hühnerrassen liegt. Allein im Jahr 2025 rechnet Nam mit dem Verkauf von rund 30.000 Hühnern, was fast 70 Tonnen entspricht und nach Abzug der Kosten einen Gewinn von fast 1 Milliarde VND generieren soll.

Um die Produktion auszuweiten, arbeitete Luong Van Nam proaktiv mit 15 Haushalten in der Gemeinde zusammen und stellte ihnen Zuchttiere zur Verfügung, um ihre Geflügelzucht zu erweitern. Er erklärte: „Ich stelle die Zuchttiere und die technische Beratung bereit; die Haushalte investieren in die Hühnerställe und übernehmen die Pflege. Sobald die Hühner verkaufsfertig sind, vermittle ich zwischen ihnen und den Käufern, sodass die Landwirte sorgenfrei produzieren können.“ Dieser Ansatz trägt nicht nur zur Stabilisierung der Produktion bei, sondern schafft auch zusätzliche Lebensgrundlagen für viele Haushalte und führt so allmählich zur Entstehung eines konzentrierten Gebiets für die Haltung schwarzer Hühner.

Mit seinen Erfolgen nicht zufrieden, bildete er sich online weiter und besuchte erfolgreiche Betriebe in verschiedenen Regionen, um deren Vorbilder zu studieren. Aktuell forscht er an der Verarbeitung von Produkten aus Hühnern mit schwarzem Knochen, um deren Wert zu steigern und den Markt zu erweitern. 2023 gewann sein Zuchtmodell für diese Hühner den ersten Preis im Wettbewerb „Startup Ideas“ des Jugendverbands der Provinz Ha Giang (ehemals). Die Gemeinde Tung Ba wählte es als Vorbild für Besuche und Lernprozesse aus, um den Unternehmergeist unter den Mitgliedern des Jugendverbands zu fördern.

Genosse Hoang Trung Ta, Vorsitzender des Volkskomitees der Gemeinde Tung Ba, erklärte: „Die praktischen Erfahrungen mit dem Modell von Herrn Luong Van Nam zeigen deutlich, wie wirksam die Förderung lokaler Spezialitäten in Verbindung mit Viehzucht ist und dadurch vielen Haushalten ein stabiles Einkommen sichert. Die Gemeinde wird künftig schwarze Hühner als wichtigste Nutztiere für die wirtschaftliche Entwicklung einsetzen, ein kommerzielles Viehzuchtgebiet aufbauen, den Produktwert steigern und so zu einer nachhaltigen Armutsbekämpfung beitragen.“

Von Rückschlägen, die ihn beinahe zum Aufgeben brachten, bis hin zu seiner heutigen Farm mit Zehntausenden von Hühnern – der Weg dieses Mannes vom Volk der Tay in Tung Ba ist nicht nur eine Geschichte der Beharrlichkeit, sondern eröffnet auch eine neue Richtung für die Aufzucht von Spezialhühnern im Hochland. Trotz der Veränderungen in dieser rauen Region bleibt Luong Van Nam standhaft in seinem Vorhaben und steigert so nach und nach den Wert der Spezialität seiner Heimat: des schwarzen Knochenhuhns.

Text und Fotos: Quynh Chau

Quelle: https://baotuyenquang.com.vn/kinh-te/202605/vua-ga-den-tung-ba-c6f2d05/