Antike Teegärten im Land des „erstklassigen Tees“

Durch einen glücklichen Zufall lernten wir Herrn Pham Van Nhat, 47 Jahre alt, den Besitzer des ältesten Teegartens in Tan Cuong, kennen. Bei der Erhaltung des über 3.200 m² großen Gartens verfolgt Herr Nhat nicht nur wirtschaftliche Ziele, sondern auch den Erhalt der reichen Kultur des Landes, das als „der erste berühmte Tee“ gilt.

Der alte Teegarten der Familie von Herrn Pham Van Nhat im Weiler Lam Son, Gemeinde Tan Cuong, ist etwa 100 Jahre alt.

Ein Spaziergang durch einen hundert Jahre alten Teegarten.

In meiner Vorstellung hatte ich mir einen alten Teegarten mit Bäumen vorgestellt, die höher als ein Menschenkopf waren, so wie die Teebäume, die ich beim Frühlingsteefest in Tan Cuong gesehen hatte. Doch weit gefehlt: Als wir den alten Teegarten von Herrn Nhats Familie im Weiler Lam Son betraten, sahen wir Teebäume mit zarten jungen Knospen, die sich kaum von denen in Teegärten mit Sorten wie LDP1, Kim Tuyen und Phuc Van Tien unterschieden.

Erst als wir auf die Stämme der Bäume hinunterblickten, erkannten wir den Unterschied. Die Stämme waren dick, jeder Baum breitete sich weit aus und wirkte wie ein riesiger Pilz. Herr Nhat erklärte: „Wenn diese uralten Teebäume natürlich wachsen würden, könnten sie jeweils vier bis fünf Meter hoch werden und wären dann unbrauchbar. Um die Bäume jedoch zu verjüngen und ihnen zu einer Ernte zu verhelfen, muss ich den Teegarten einmal im Jahr beschneiden und in Form bringen.“

Herr Nhat ist ein Nachkomme – der Enkel – von Herrn Pham Van Phuc, geboren 1894, und Frau Tran Thi Thom, geboren 1902 – die Herrn Doi Nam im Jahr 1920 bei der Anpflanzung von Tee in der Gegend von Tan Cuong folgten.

Laut Herrn Nhat wurde dieser alte Teegarten früher von einer Kooperative bewirtschaftet. 1987 wurde er seiner Familie zur Weiterführung übergeben. Später, nach seiner Heirat (vor über 22 Jahren), schenkten ihm und seiner Frau seine Eltern über 6.000 Quadratmeter Teeanbaufläche, von denen mehr als die Hälfte aus alten, ertragreichen Teeplantagen bestand.

Herr Nhat erzählte die Geschichte mit Bedauern und berichtete, dass seine Familie im Jahr 2000 aus Kraftmangel mehr als ein Sao (etwa 1000 Quadratmeter) alter Teepflanzen fällen musste. Er erklärte, dass es sich bei den alten Teepflanzen um eine aus Samen gezogene Mittelland-Sorte handelte, die daher sehr widerstandsfähig war. Diese Sorte besaß zudem viele Vorteile, wie die Fähigkeit, Kälte, Hitze und Trockenheit zu widerstehen, sowie eine gute Resistenz gegen Schädlinge und Krankheiten. Darüber hinaus reichten die Wurzeln der Mittelland-Teepflanze tief in den Boden und beugten so Bodenerosion vor.

Allerdings muss er viel Zeit und Mühe in die Pflege dieses Bereichs mit seinen alteingesessenen Teepflanzen investieren. Nicht nur das Jäten und die Gartenarbeit erfordern sorgfältige Aufmerksamkeit, sondern da der Garten viele offene Stellen aufweist (mittelgroße Teepflanzen stehen in größeren Abständen als Hybrid-Teepflanzen), muss häufiger gegossen werden, was einen höheren Aufwand bedeutet.

Als Lohn für den Aufwand liefert der Tee aus der Mittelregion deutlich höhere Qualität. Für viele Teekenner unterscheidet sich der Geschmack von Mittellandtee deutlich von dem von Hybridtees. Neben seinem duftenden Aroma, dem vollmundigen und süßen Geschmack auf der Zungenspitze und dem herben Nachgeschmack besticht der Teeaufguss durch seine schimmernde grüne Farbe und sein charakteristisches Aroma, das an gerösteten Reis erinnert.

Auch aus diesem Grund investierte Herr Nhat in diesen alten Teegarten. Er sagte: „Ich ernte jedes Jahr nur gut 200 kg getrocknete Teeknospen, aber der Verkaufspreis ist recht hoch (von 700.000 VND bis über 1 Million VND pro Kilogramm getrockneter Teeknospen). Insbesondere die traditionellen Teeprodukte schaffen Prestige und eine Marke für meine Familie.“

Die wunderschönen kulturellen Traditionen der Teeanbauregion bewahren.

Trotz des geringen Ertrags erzielt der traditionelle Tee, der von der Familie von Herrn Pham Van Nhat produziert wird, einen höheren Preis als andere Teesorten.

Tatsächlich ist der alte Teegarten von Herrn Nhats Familie nicht sehr ertragreich und erfordert viel mehr Pflege. Daher fragten wir uns, warum Herr Nhat nicht dem Trend folgte und diesen jahrhundertealten Teegarten roden ließ, um ertragreichere Hybrid-Teesorten anzubauen, wie es viele Haushalte in der Gegend tun.

Zur Beantwortung dieser Fragen gab Herr Nhat offen zu: „Es gab eine Zeit, da wollten meine Frau und ich unsere alte Teeplantage roden, um sie durch neue Sorten zu ersetzen. Dank der Ermutigung und Beratung der zuständigen Behörden erkannten wir jedoch die Bedeutung unseres alten Teegartens und beschlossen, ihn zu erhalten. Heute sehe ich, dass meine Entscheidung absolut richtig war, denn der Teegarten unserer Familie ist der älteste in der gesamten Teeregion Tan Cuong.“

Während er mit uns sprach, strahlten Herrn Nhats Augen vor Freude und Hoffnung. Seit über 20 Jahren ist er der Besitzer dieses alten Teegartens und hat schon viele Besuchergruppen aus der Provinz und darüber hinaus empfangen.

Bei ihrer Ankunft können Besucher nicht nur die bezaubernde Landschaft der Teegärten am malerischen Flussufer bewundern, sondern auch die einzigartigen Teespezialitäten genießen, die die reiche Kultur der Teeregion Tan Cuong widerspiegeln. Dies gilt insbesondere, da der Besitzer des Teegartens beträchtliche Anstrengungen in die Entwicklung hochwertiger Teeprodukte investiert.

Herr Nhat sagte: „Früher habe ich den alten Teegarten aufgrund mangelnden Verständnisses für seinen Wert nur auf eine ‚natürliche‘ Weise bewirtschaftet, ohne zu wissen, wie man richtig investiert. Seit nunmehr 5 Jahren werden Pflege und Bewirtschaftung jedoch systematisch durchgeführt.“

Jährlich ernten meine Frau und ich nur etwa fünf bis sechs Chargen Teeblätter und lassen die Teepflanzen anschließend zwei Monate ruhen (entspricht zwei Ernten). Diese moderate Ernte fördert die stetige Entwicklung des Teegartens, sorgt für gleichmäßige Knospenbildung und schafft ganzjährig einen wunderschönen Anblick. Wir verarbeiten außerdem verschiedene Teeprodukte, wie zum Beispiel traditionellen Tee mit Lotusduft, Knospentee und Tee aus jungen Trieben.

Bei dem Versuch, die traditionellen Teeprodukte seiner Familie auf den Markt zu bringen, steht Herr Nhat weiterhin vor vielen Schwierigkeiten, da diese nur wenigen Kunden bekannt sind. Deshalb arbeitet er unermüdlich daran, seine eigene, einzigartige Teemarke aufzubauen. Neben der sorgfältigen Pflege und dem intensiven Anbau des Tees nach biologischen Methoden, um sichere Produkte herzustellen, bewirbt Herr Nhat seine Produkte aktiv über soziale Medien wie Zalo und Facebook.

Laut Herrn Nhat könnte der alte Teegarten seiner Familie aufgrund seiner wunderschönen Lage in Zukunft ein ideales Ziel für Ökotourismus und Fotomotive werden. Daher entwickeln und vermarkten er und seine Frau derzeit ihre traditionellen Teeprodukte und investieren gleichzeitig in die Verschönerung des Gartens.

Damit das Ziel, den alten Teegarten in ein Ökotourismusgebiet zu verwandeln, Realität werden kann, hofft Herr Nhat jedoch, dass die zuständigen Behörden aufmerksam werden und finanzielle Unterstützung leisten sowie Land für den Bau einer Straße zum alten Teegarten zur Verfügung stellen, um einen bequemen Zugang zu ermöglichen.

Quelle: https://baothainguyen.vn/xa-hoi/202507/vuon-che-co-o-noide-nhat-danh-tra-1d51215/