Schwierigkeiten im Hinblick auf die Ressourcen
Am 25. Dezember 2025 erließ die Regierung das Dekret 339, das die Unterstützung von Mittagessen für Schüler ethnischer Minderheiten an Grund- und weiterführenden Schulen in besonders schwierigen Gemeinden und Dörfern in Grenzgebieten vorsieht. Diese humanitäre Maßnahme hat in vielen Regionen zu Veränderungen geführt. In den Grenzgemeinden der Provinz Dien Bien nach dem Zusammenschluss steht die Umsetzung dieser Maßnahme jedoch weiterhin vor zahlreichen Herausforderungen.
Eines der größten Hindernisse bei der Umsetzung des Dekrets 339 ist der Mangel an Einrichtungen. Viele Schulen verfügen weder über eigene Küchen noch über zentrale Speisesäle oder Bereiche, in denen sich die Schüler während der Mittagspause ausruhen können.
Die Pom Lót Grundschule in der Gemeinde Sam Mứn hat derzeit 527 Schüler, von denen 507 gemäß Dekret 339 in der Schule zu Mittag essen. Da es keine Cafeteria gibt, muss das Mittagessen für die Schüler provisorisch bereitgestellt werden.
Frau Le Thi Thu, Schulleiterin der Pom Lot Grundschule, berichtete: „Da die Schule weder über eine eigene Küche noch über einen zentralen Speisesaal verfügt, ist sie gezwungen, einen externen Anbieter mit der Essensversorgung zu beauftragen. Die Lehrer nehmen das Essen nach der Anlieferung direkt im Klassenzimmer entgegen, prüfen es und verteilen es. Die Tische, die morgens ursprünglich für den Unterricht genutzt wurden, dienen mittags als Gemeinschaftstische.“
Eine ähnliche Situation herrscht an der Pom Lot Secondary School (Gemeinde Sam Mun). Die beengten Klassenräume erschweren die Essenszeiten. Die Schüler sitzen auf ihren Plätzen und erhalten von der Lehrkraft einzeln portionierte Essensstände.
Doch damit nicht genug. Auch die Organisation einer Ruhepause für die Schüler nach dem Mittagessen gestaltete sich schwierig. Da es keine Schlafsäle für Internatsschüler gab, mussten die Klassenzimmer umfunktioniert werden.
„Die Schule hat derzeit 534 Schüler, die in der Schule essen und schlafen. Nach dem Mittagessen räumen Lehrer und Schüler auf, rücken Tische zusammen und stellen Stühle zu provisorischen Betten auf, damit die Schüler einen Platz zum Ausruhen haben. Die Mädchen legen sich auf die Tische, während die Jungen Matten auf dem Boden ausbreiten“, sagte Frau Tran Thi Bich Nga, Schulleiterin der Pom Lot Secondary School.
Auch in den Schulen der Gemeinde Thanh Nua ist die Versorgungslage ähnlich. Derzeit erhalten in der gesamten Gemeinde 2.239 Schülerinnen und Schüler gemäß Dekret 339 Unterstützung beim Mittagessen.
Frau Nguyen Thi Thu Hang, Schulleiterin der Thanh Nua Sekundarschule, erklärte: „Das Fehlen einer Küche macht die Schule vollständig von Lieferanten abhängig, während das Fehlen eines Speisesaals und von Toiletten die Organisation des Mittagessens für die Schüler zusätzlich erschwert. Trotz dieser Einschränkungen werden die Mahlzeiten dennoch geordnet organisiert und die Hygiene nach besten Kräften gewährleistet.“
Mittagessenausgabe an Schüler der Pom Lót Grundschule.Schwierigkeiten überwinden, um Mahlzeiten und Schlaf zu gewährleisten.
Trotz zahlreicher Herausforderungen haben die Lehrer an den Grenzschulen unermüdlich daran gearbeitet, sicherzustellen, dass die Schüler ausreichend Mahlzeiten und Schlaf erhalten.
Das Bild von Lehrern, die während der Mittagspause still in der Schule bleiben, aufräumen und dafür sorgen, dass die Schüler ausreichend Schlaf bekommen, ist mittlerweile vertraut. Frau Doan Hong Van, Lehrerin an der Pom Lot Grundschule, erzählte: „Ich habe kaum noch Mittagspause, weil ich mich im Schichtdienst abwechseln muss, um die Sicherheit der Schüler während ihrer Mahlzeiten und Ruhezeiten in der Schule zu gewährleisten.“
Laut Frau Bui Thi Kim Chi, Schulleiterin der Thanh Nua Grundschule, übernehmen viele Lehrkräfte die Mittagsaufsicht trotz fehlender finanzieller Unterstützung mit großem Verantwortungsbewusstsein. Dieses Engagement trägt zur allmählichen Stabilisierung des Pausen- und Essensbetriebs an der Schule bei.
Bac Thi Kim Ngan, Schülerin der Klasse 6A4 an der Pom Lot Secondary School, freute sich darüber, in der Schule während der Mittagspause essen und schlafen zu können: „Mein Haus ist etwa 3 km von der Schule entfernt, daher ist das Hin- und Herfahren mit dem Fahrrad zwischen den Unterrichtsstunden ziemlich anstrengend. Jetzt, wo ich in der Schule essen und schlafen kann, habe ich mehr Zeit, mich vor dem Nachmittagsunterricht auszuruhen.“
Für Frau Hoang Thanh Tam, Klassenlehrerin der Klasse 6A3 an der Pom Lot Secondary School, ist die Aufsicht im Mittagsunterricht zwar anstrengend, aber sie trägt dazu bei, die Bindung zwischen Lehrern und Schülern zu stärken.
Die Gemeinde Thanh Nua überprüft die Lebensmittelsicherheitspraktiken an der Grundschule Thanh Nua.Gewährleistung von Lebensmittelsicherheit und Hygiene
Da viele Schulen keine eigenen Küchen haben, beauftragen sie Catering-Unternehmen. Dies bedeutet, dass die Qualität der Mahlzeiten stark von den Verarbeitungs-, Lagerungs- und Transportverfahren abhängt.
In Anbetracht dessen haben die Schulen strenge Kontrollverfahren eingeführt. Frau Nguyen Thi Thu Hang erklärte, dass die Schule bei jeder Mahlzeit nach deren Erhalt sensorische, Temperatur- und Transportzeitkontrollen durchführt. Gleichzeitig bewahrt die Schule gemäß den Vorschriften Lebensmittelproben für Inspektionszwecke auf und führt regelmäßig unangekündigte Kontrollen von Lebensmittelverarbeitungsbetrieben durch.
Darüber hinaus spielt die Einbindung der Eltern eine entscheidende Rolle bei der Kontrolle. In manchen Schulen beteiligen sich Eltern direkt an der Lebensmittelkontrolle – von der Auswahl der Zutaten bis zur Verarbeitung. Dies erhöht die Transparenz und gibt den Familien Sicherheit.
Frau Lo Thi Dien, eine Mutter, die beim Kochen mitwirkte, sagte: „Die Möglichkeit, direkt mitzuwirken, gibt mir ein besseres Gefühl der Sicherheit bei den Mahlzeiten meiner Kinder. Von der Auswahl der Zutaten über deren Vorbereitung bis hin zum Kochen wird alles sorgfältig erledigt.“
Herr Pham Dinh Nam, Vorsitzender des Elternvereins der Pom Lot Sekundarschule, erklärte: „Wir freuen uns sehr, dass das Dekret 339 das Mittagessen für Schüler in Grenzgebieten unterstützt. Der Elternverein entsendet außerdem regelmäßig Mitglieder, um mit der Schule zusammenzuarbeiten und die Qualität der Mahlzeiten für die Kinder zu überwachen.“
Laut Herrn Do Hai Dong, einem Vertreter eines Essensanbieters in der Provinz Dien Bien, „erfordert die Essensversorgung von Schülern in Grenzgebieten strengere Verfahren als üblich. Die Zutaten müssen eine eindeutige Herkunft haben und vor der Verarbeitung gründlich geprüft werden. Der Kochprozess muss hygienisch einwandfrei sein und den Lebensmittelvorschriften entsprechen. Nach der Zubereitung werden die Mahlzeiten verpackt und mit Spezialfahrzeugen transportiert, um die Temperatur zu halten und die Qualität bei Ankunft in der Schule zu gewährleisten.“
Darüber hinaus wurde die Koordination zwischen Schulen, Eltern und lokalen Behörden verstärkt, um ein Höchstmaß an Lebensmittelsicherheit zu gewährleisten. Regelmäßige Aufklärungskampagnen und Schulungen zu Lebensmittelhygiene und -sicherheit werden durchgeführt, um das Verständnis aller Beteiligten zu verbessern.
Die Umsetzung des Dekrets 339 in den Grenzgemeinden hat positive Veränderungen mit sich gebracht. Damit die Maßnahme jedoch nachhaltig wirksam ist, sind weitere Investitionen in die Infrastruktur erforderlich, insbesondere in den Bau von Küchen, Speisesälen und Ruhebereichen für Schüler während der Mittagspause.
„Tatsächlich hat sich nach einer gewissen Zeit der Umsetzung des Dekrets 339 der Gesundheitszustand vieler Schüler verbessert, sie haben an Gewicht zugenommen und ihre schulischen Leistungen sind stabil. Auch die Eltern sind beruhigter, da sie wissen, dass ihre Kinder in der Schule gut betreut werden, und sie haben mehr Zeit für Arbeit und andere Tätigkeiten, anstatt ihre Kinder zwischen den Schultagen abholen und bringen zu müssen“, erklärte Frau Le Thi Thu.
Quelle: https://giaoducthoidai.vn/vuot-kho-cham-lo-bua-trua-cho-hoc-tro-vung-bien-post776786.html
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