Die Positionierung des vietnamesischen Kaffees.

Das Weltkaffee-Erbe-Forum 2026 mit dem Thema „Von vielfältigen Traditionen zu einem lebendigen Erbe der Menschheit“ ist ein hochrangiger internationaler Dialograum, der verdeutlicht, wie Kaffee als „lebendiges Erbe“ betrachtet werden kann, das in der Lage ist, „Menschen, Gemeinschaften und Zivilisationen zu verbinden“, und das Ziel verfolgt, eine gemeinsame Sprache der Harmonie, Kreativität und nachhaltigen Entwicklung zu werden.

Báo Nhân dân•09/05/2026

Das Wissen über den Anbau und die Verarbeitung von Kaffee in Dak Lak wurde als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.

Das Wissen über den Kaffeeanbau und die Kaffeeverarbeitung in Dak Lak wurde als nationales immaterielles Kulturerbe anerkannt.

Das Forum, organisiert vom Volkskomitee der Provinz Dak Lak in Zusammenarbeit mit der UNESCO, der Kulturuniversität Ho-Chi-Minh-Stadt und mit Unterstützung der Trung Nguyen Legend Group, fand Ende April im Stadtteil Buon Ma Thuot statt. Im Rahmen dieses Forums präsentierte die Provinz Dak Lak internationalen Partnern ihr Wissen über Kaffeeanbau und -verarbeitung, förderte das Image der zentralen Hochlandregion und ihrer Bevölkerung, stärkte den multikulturellen Dialog und steigerte den Wert der vietnamesischen Kaffeeindustrie, wodurch sich deren Position auf der Weltkarte des Kaffees schrittweise festigte.

Kaffeekulturerbe: Ein Ansatz aus verschiedenen Perspektiven

Das Forum erhielt fast 40 Forschungsbeiträge und Präsentationen von nationalen und internationalen Wissenschaftlern und Experten, die sich dem Thema Kaffee aus verschiedenen Perspektiven näherten – von Wirtschaft , Gesellschaft, Kultur und Kulturerbeforschung bis hin zu Verarbeitungstechnologien, globalen Wertschöpfungsketten und nachhaltiger Entwicklung. Vier ausführliche Diskussionsrunden fanden zu folgenden Themen statt: „Weltgeschichte des Kaffees“, „Kaffeeanbau und Produktionsprozesse“, „Globale Konsumkultur und die Entwicklung des Kaffeeerbes“ sowie „Bewährte Verfahren zum Schutz und zur nachhaltigen Entwicklung“.

In der thematischen Sitzung zu „Kaffeeanbau und -produktion“ wurden die Kaffeeanbau- und Produktionsprozesse als zusammenhängendes Ökosystem unter Einbeziehung indigenen Wissens, kultureller Landschaften und der Lebensgrundlagen der lokalen Bevölkerung diskutiert. Zahlreiche Beiträge analysierten die globale Wertschöpfungskette des Kaffees, die soziale Verantwortung der Kaffeeindustrie gegenüber der lokalen Bevölkerung und boten Anregungen für die Entwicklung von Dak Lak von einer wichtigen Rohstoffregion zu einer Welthauptstadt des Kaffees. Diese Entwicklung ist eng mit dem Aufbau einer vietnamesischen Kaffeekulturlandschaft verbunden, die den Status eines UNESCO-Welterbes anstrebt und das Kaffeeökosystem im globalen Transformationsprozess zu einer grünen Wirtschaft stärkt.

Im Rahmen des Themas „Globale Konsumkultur und die Entwicklung des Kaffeeerbes“ untersuchten die Referenten Ansätze aus der Perspektive von Kultur, Lebensstil und der Art und Weise, wie Menschen sich begegnen, interagieren und kreativ tätig sind. Die Transformation des Kaffeeraums von einem reinen Konsumerlebnis hin zu einem kulturellen und historischen Raum trägt, zusammen mit dem Einsatz digitaler Technologien, dazu bei, Kaffee als „lebendiges Erbe“ zu formen, das sich im modernen Leben stark anpassen und verbreiten kann.

Die thematische Sitzung „Bewährte Verfahren im Schutz und in der nachhaltigen Entwicklung“ präsentierte konkrete Modelle mit Best-Practice-Beispielen aus Thailand sowie den Ansatz der Ernährungs- und Landwirtschaftsorganisation der Vereinten Nationen (FAO) zu nachhaltigen Kaffeesystemen, die die Lebensgrundlagen der lokalen Bevölkerung und die Umwelt in Einklang bringen. Die Referenten erläuterten das Konzept und die Kriterien „bewährter Schutzverfahren“ gemäß der UNESCO und betonten die zentrale Rolle der lokalen Bevölkerung bei der Bewahrung, Weitergabe und Förderung des kulturellen Erbes sowie die Möglichkeiten zur Entwicklung nachhaltiger Lebensgrundlagen. Frau Dao My, stellvertretende Vorsitzende des Volkskomitees der Provinz Dak Lak, erklärte: „Das Forum ist eine praxisorientierte Veranstaltung, die darauf abzielt, den herausragenden Wert des Kaffeeerbes im Kontext der Globalisierung weiter zu verdeutlichen und internationale Erfahrungen im Bereich des Kulturerbeschutzes auszutauschen.“

„Lebendiges Erbe“ im globalen Strom

Das Forum verdeutlichte, dass Kaffee nicht nur ein Agrarprodukt oder ein Wirtschaftszweig ist, sondern auch als „lebendiges Erbe“ gilt – ein kultureller Raum, in dem Wissen, Bräuche, Lebensweisen und spirituelle Werte von der Gemeinschaft entwickelt, gepflegt und weitergegeben werden. Jonathan Baker, Leiter des UNESCO-Büros in Vietnam, erklärte: „Gemäß dem Übereinkommen von 2003 zum Schutz des immateriellen Kulturerbes wird Kulturerbe nicht als Objekt oder Produkt verstanden, sondern als Wissen, Fertigkeiten, soziale Praktiken und Bedeutungen, die eine Gemeinschaft als Teil ihres kulturellen Lebens anerkennt und über Generationen hinweg weitergibt.“

Die Geschichte der Kaffeeentwicklung ist nicht nur die Geschichte einer Nutzpflanze, sondern auch die Geschichte von Austausch, Handel, Wissen, Kreativität und dem Streben nach Entwicklung. Jede Region und jedes Land, das sich dem Kaffeeanbau widmet, trägt mit seiner einzigartigen Identität zur Bereicherung des gemeinsamen Wertes bei und schafft so ein vielfältiges und unverwechselbares kulturelles Ökosystem rund um den Kaffee, das sich in den globalen Austausch einfügt. Dies bildet die Grundlage dafür, Kaffee zu einem gemeinsamen Kulturerbe zu erheben, in dem Kulturen friedlich nebeneinander existieren, einander respektieren und miteinander in Dialog treten.

In diesem Kontext nimmt Vietnam als einer der weltweit führenden Kaffeeproduzenten und -exporteure eine einzigartige Stellung ein; ein Land, das besondere Bedingungen für die Entstehung und Entwicklung einer reichen und unverwechselbaren Kaffeekultur bietet. In Buon Ma Thuot, Provinz Dak Lak, ist Kaffee eng mit dem indigenen Wissen über Anbau, Pflege, Ernte, Verarbeitung, Genuss, kulturelle Praktiken und Lebensgestaltung verbunden und verkörpert so die Werte eines „lebendigen Erbes“, das es im modernen Leben zu bewahren und zu fördern gilt.

Im März 2025 verlieh das Ministerium für Kultur, Sport und Tourismus das Zertifikat „Wissen über Kaffeeanbau und -verarbeitung in Dak Lak“ als nationales immaterielles Kulturerbe. Die Anerkennung der herausragenden Werte dieses Erbes als lebendige kulturelle Einheit mit historischer Tiefe und gesellschaftlicher Bedeutung ist in der heutigen Zeit von großer Wichtigkeit. Der stellvertretende Außenminister Nguyen Minh Vu betonte: „Die Vorstellung des Wissens über Kaffeeanbau und -verarbeitung in Dak Lak in der internationalen Gemeinschaft wird das Image der zentralen Hochlandregion und ihrer Bevölkerung stärken, den multikulturellen Dialog fördern und die Wertschöpfung der vietnamesischen Kaffeeindustrie steigern. Dadurch wird Vietnam schrittweise auf der Weltkarte des Kaffees positioniert.“

Die Positionierung des vietnamesischen Kaffees.

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