Aufbau einer Fischsaucenmarke, die den salzigen Geschmack der Inseln weit und breit verbreitet

Mit der Unterstützung von Frauengewerkschaften auf allen Ebenen und dem Ministerium für Industrie und Handel durch Programme zur Unterstützung von Start-ups, zur Förderung des Handels und zur Vernetzung des Produktkonsums in abgelegenen Gebieten und auf Inseln sind viele Mitglieder und Frauen in Hai Phong zuversichtlich, ihre Marken zu entwickeln und ihre Produkte weithin bekannt zu machen.

Im Rahmen des Programms „Sicherer Landmarkt“, das von der Frauenunion der Stadt Hai Phong organisiert wurde, zog der Produktausstellungsbereich der Mitglieder der Frauenunion der Stadt Cat Hai (jetzt Sonderzone Cat Hai) die Aufmerksamkeit vieler Verbraucher auf sich. Insbesondere Fischsaucenprodukte, darunter die hochwertigen Fischsaucen Huong Vi Co Xua, Ca Thu und Chat Nguyen Cot der Song Hai Seafood Company Limited im Besitz von Frau Nguyen Thi Van Anh, sind typische Produkte der an der Ausstellung teilnehmenden Frauen im Bezirk Cat Hai und setzen ein einzigartiges Zeichen für Produkte aus dem Meer und den Inseln.

Frau Van Anh wurde 1972 geboren und war seit ihrer Kindheit mit dem Handwerk der Fischsaucenherstellung vertraut. Ihre Verwandten brachten ihr das traditionelle Fischsaucenrezept bei. Sie arbeitete mit jedem Korb Fisch, jedem Beutel Salz, lernte jeden Schritt vom Salzmischen über das Fermentieren des Fischs bis zum Filtern der Fischsauce und rührte jeden Tag um. Dabei hegte sie immer die Idee, eine eigene Marke zu haben, ihre persönliche Note zu tragen und den Geist der traditionellen Cat-Hai-Fischsauce zu bewahren. Nachdem sie lange Zeit für berühmte Fischsaucenmarken gearbeitet und Erfahrungen gesammelt hatte, gründete Frau Nguyen Thi Van Anh 2016 die Song Hai Seafood Company Limited.

Nach über 12 Monaten Fermentierung des Fischs erreicht die Song Hai-Fischsauce einen hohen Proteingehalt und einen einzigartigen Geschmack.

Aus bekannten Zutaten wie Seefisch und Salz aus den Fischgründen von Hai Phong – Quang Ninh haben sie und ihre Kollegen mithilfe traditioneller Rezepte, dem Einfallsreichtum und der Hingabe der Handwerker Tropfen einer typischen, köstlichen Fischsauce kreiert, die reich an dem Geschmack von Cat Hai ist.

Nach mehr als 12 Monaten Fischfermentierung hat die Song Hai-Fischsauce einen hohen Proteingehalt und einen einzigartigen Geschmack erreicht, der durch kein Industrieprodukt zu ersetzen ist. Produkte wie die Ancient Flavor Fish Sauce und die Thunfischsauce des Unternehmens werden von den Verbrauchern sehr geschätzt.

Nutzen Sie die Hebelwirkung, um Ihr Produkt weiterzuentwickeln

Das Jahr 2022 markiert einen wichtigen Wendepunkt in der Entwicklung der Song Hai Fischsauce: Die fünf Hauptprodukte des Unternehmens erfüllen nun die 4-Sterne-OCOP-Standards. Dies ist das Ergebnis erheblicher Investitionen, der Einhaltung von Lebensmittelhygiene- und -sicherheitsstandards sowie der Modernisierung des Produktionsprozesses.

Mit Unterstützung des Industrial Promotion Center – Hai Phong Department of Industry and Trade hat Frau Van Anh in ein Rückflussfüllsystem, automatische Glasabfüllung, Schrumpfen und automatische Etikettierung investiert und so zur Verbesserung der Produktqualität und Wettbewerbsfähigkeit auf dem Markt beigetragen.

Der Herstellungsprozess von Fischsauce entspricht den Standards für Lebensmittelhygiene und -sicherheit

Derzeit werden Song-Hai-Fischsaucenprodukte in allen nördlichen Provinzen wie Hanoi, Hai Phong, Thai Binh , Bac Ninh, Quang Ninh, Lao Cai usw. konsumiert und schaffen Arbeitsplätze für Dutzende von Arbeitern, hauptsächlich einheimische Frauen.

Begleitung von Frauen bei der Vernetzung und Markterweiterung

Bei der Entwicklung der Fischsaucenmarke Song Hai sind Frau Nguyen Thi Van Anh und andere Mitglieder und Frauen in Hai Phong nicht allein. Sie erhalten stets aktive Unterstützung von den örtlichen Frauengewerkschaften und der Stadt Hai Phong. Durch Programme zur Unterstützung von Start-ups, zur Förderung des Handels und zur Vernetzung des Produktkonsums haben Frauengewerkschaften auf allen Ebenen Messen und Produkteinführungsprogramme organisiert und koordiniert und so Mitgliedern und Frauen die Möglichkeit gegeben, sich an der Präsentation und Vermarktung von Waren zu beteiligen.

Auch die Hai Phong Women's Union erkannte, dass Informationsanwendung ein wirksames Instrument ist, um Frauen bei der Entwicklung der Wirtschaft zu unterstützen. Im Rahmen ihrer Aktivitäten zur Unterstützung von Start-ups durch Frauen im Zeitraum 2017–2025 organisierte die City Women's Union Schulungen für mehr als 1.000 weibliche Funktionäre und Mitglieder zum Thema „Anwendung von KI in der Wirtschaft“ sowie Strategien zur Unterstützung von Start-ups und Unternehmen im Bereich digitaler Technologien. Dieses Wissen half Mitgliedern und Start-up-Frauen, an Ständen Produkte zu bewerben und den Verbrauchermarkt zu erweitern.

Meeresprodukte in Cat Hai erschließen viele neue Märkte.

In den letzten Jahren hat die Umsetzung von Programmen und Strategien zur sozioökonomischen Entwicklung in Berg-, abgelegenen und Inselregionen Hai Phong positive Ergebnisse für die Wirtschaft und den Warenhandel in diesen Gebieten beschert, indem sie Produktions- und Einkaufsaktivitäten förderte und moderne und nachhaltige Liefer- und Konsumketten entstehen ließ.

Um die Handelsförderungsaktivitäten zu verstärken und sich mit Vertriebssystemen für den Konsum kommerzieller Produkte in Berg-, abgelegenen und Inselgebieten zu verbinden, hat sich die Stadt Hai Phong in letzter Zeit darauf konzentriert, lokale Unternehmen zu mobilisieren, um aktiv Handelsförderungsprogramme in ländlichen, abgelegenen und Inselgebieten wie Vinh Bao, Tien Lang, Bach Long Vi, Cat Hai usw. umzusetzen.

Gleichzeitig organisiert Hai Phong auch Unterstützung, um die Menschen in Küsten- und Inselgebieten mit hochwertigen Produkten zu versorgen und sie in Supermärkten, Märkten und Einkaufszentren zu konsumieren. Viele Handelsprodukte aus Berg-, abgelegenen, isolierten und Inselgebieten haben ihren Weg in seriöse Vertriebssysteme im ganzen Land gefunden und werden ins Ausland exportiert.

Diese Kameradschaft und Unterstützung sind für die Mitglieder, Frauen wie Frau Nguyen Thi Van Anh, die Motivation, weiterhin Qualitätsprodukte herzustellen und die traditionellen Produkte der Hafenstadt aufzuwerten.

Quang Ninh fördert den Tourismus und trägt zur Entwicklung des Inselhandels bei

Quelle: https://phunuvietnam.vn/xay-dung-thuong-hieu-nuoc-mam-dua-vi-man-moi-tu-hai-dao-vuon-xa-20250807122425635.htm