4 τρόποι για να τρώτε σκόρδο για να μειώσετε τη χοληστερόλη στο αίμα

Έχει αποδειχθεί επιστημονικά ότι το σκόρδο έχει πολλά πιθανά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης των επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα. Η κατανάλωση σκόρδου είναι ένας φυσικός τρόπος για να βοηθήσετε στον έλεγχο των επιπέδων χοληστερόλης.

Η χοληστερόλη είναι ένα σημαντικό λιπίδιο στο αίμα, που βοηθά τα κύτταρα να αναπτύσσονται και να παράγουν ορμόνες. Ωστόσο, η «κακή» χοληστερόλη μπορεί να οδηγήσει σε συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες, αυξάνοντας τον κίνδυνο καρδιαγγειακών παθήσεων, σύμφωνα με τον ιστότοπο υγείας Verywell Health (USA).

Ορισμένες ενώσεις στο σκόρδο μπορούν να βοηθήσουν στη μείωση των επιβλαβών επιπέδων χοληστερόλης στο αίμα.

ΦΩΤΟΓΡΑΦΙΑ: Τεχνητή Νοημοσύνη

Για να μειωθεί η επιβλαβής χοληστερόλη στο αίμα, οι άνθρωποι πρέπει να τρώνε σκόρδο με τους ακόλουθους τρόπους:

Η κατανάλωση ωμού σκόρδου μειώνει τα επίπεδα της «κακής» χοληστερόλης

Το ωμό σκόρδο είναι πλούσιο σε αλισίνη, μια ένωση που περιέχει θείο και σχηματίζεται όταν το σκόρδο συνθλίβεται ή ψιλοκόβεται. Η αλισίνη είναι το βασικό συστατικό που ευθύνεται για πολλά οφέλη για την υγεία, συμπεριλαμβανομένης της μείωσης της χοληστερόλης. Ορισμένα ερευνητικά στοιχεία υποδηλώνουν ότι η κατανάλωση ωμού σκόρδου καθημερινά μπορεί να μειώσει τα επίπεδα της «κακής» LDL χοληστερόλης κατά περίπου 9%.

Για να μεγιστοποιηθεί η ποσότητα της αλλισίνης στο σκόρδο, οι άνθρωποι θα πρέπει να συνθλίβουν ή να ψιλοκόβουν το σκόρδο και στη συνέχεια να το αφήνουν να καθίσει για περίπου 10 λεπτά πριν το φάνε. Αυτό βοηθά τα ένζυμα στο σκόρδο να δράσουν πιο έντονα, παράγοντας περισσότερη αλλισίνη.

Προσθέστε σκόρδο στα καθημερινά σας γεύματα

Το μαγείρεμα του σκόρδου σε υψηλές θερμοκρασίες μπορεί να μειώσει την ποσότητα της αλλισίνης στο σκόρδο. Ωστόσο, το μαγείρεμα του σκόρδου βοηθά επίσης στη δημιουργία άλλων ευεργετικών ενώσεων, όπως οι βινυλδιθειίνες. Αυτές έχουν αντιβακτηριακές, αντιμυκητιακές, αντιοξειδωτικές, αντικαρκινικές, ενισχυτικές του ανοσοποιητικού και καρδιοπροστατευτικές ιδιότητες. Για να διατηρηθούν τα περισσότερα θρεπτικά συστατικά του σκόρδου, οι άνθρωποι θα πρέπει να προσθέτουν σκόρδο στο τέλος της διαδικασίας μαγειρέματος.

Φάτε ζυμωμένο σκόρδο

Το σκόρδο που έχει υποστεί ζύμωση παρασκευάζεται με εμβάπτιση του σκόρδου σε αιθανόλη για μεγάλο χρονικό διάστημα. Αυτό αυξάνει την ποσότητα των υδατοδιαλυτών θειούχων ενώσεων. Έρευνα στο περιοδικό Science Direct δείχνει ότι η τακτική κατανάλωση σκόρδου που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί να βοηθήσει στη μείωση της συνολικής χοληστερόλης κατά 7% και της «κακής» LDL χοληστερόλης κατά 10%.

Επιπλέον, το σκόρδο που έχει υποστεί ζύμωση μπορεί επίσης να μειώσει τη συσσώρευση πλάκας στις αρτηρίες και να βελτιώσει την αρτηριακή ελαστικότητα, συμβάλλοντας στην καρδιαγγειακή προστασία.

Συνδυάστε το σκόρδο με χυμό λεμονιού

Ο συνδυασμός σκόρδου και χυμού λεμονιού μπορεί να επιφέρει αξιοσημείωτες βελτιώσεις στα λιπίδια του αίματος. Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο International Journal of Preventive Medicine έδειξε ότι ο συνδυασμός σκόρδου και χυμού λεμονιού μείωσε σημαντικά τη συνολική χοληστερόλη, την «κακή» LDL χοληστερόλη και την αρτηριακή πίεση σε άτομα με δυσλιπιδαιμία, σύμφωνα με το Verywell Health .

Πηγή: https://thanhnien.vn/4-cach-an-toi-giup-giam-cholesterol-trong-mau-185250325195434347.htm