4 λόγοι για τους οποίους οι δίαιτες αποτυγχάνουν

Τρώμε λάθος είδη φαγητού, σε λάθος ποσότητες. Αυτό μας κάνει όχι μόνο πιο παχουλούς αλλά και πιο αδύναμους - Φωτογραφία: Shutterstock

Οι επιστήμονες μελέτησαν τις επιπτώσεις 14 δημοφιλών δίαιτων. Διαπίστωσαν ότι οι άνθρωποι γενικά διατήρησαν την απώλεια βάρους τους μετά από έξι μήνες ακολουθώντας τη δίαιτα που είχαν επιλέξει. Ωστόσο, αυτές οι επιδράσεις σταματούσαν μετά από 12 μήνες.

Ο Τζόελ Μπίκμαν, στέλεχος διατροφής με μακρά εμπειρία, τόνισε: «Τρώμε λάθος είδη τροφών, σε λάθος ποσότητες. Αυτό μας κάνει όχι μόνο πιο παχουλούς αλλά και πιο άρρωστους».

Ακολουθούν μερικοί λόγοι για τους οποίους οι περισσότερες δημοφιλείς δίαιτες δεν λειτουργούν.

Η διατροφή μπορεί να είναι ελλιπής σε θρεπτικά συστατικά.

Πολλές δίαιτες δεν επικεντρώνονται στον αριθμό των θερμίδων, αλλά μάλλον σε τοπικά τρόφιμα ή σε συγκεκριμένες ομάδες τροφίμων. Ένα από τα πιο συνηθισμένα προβλήματα είναι το να αισθάνεστε ξανά πεινασμένοι λίγο μετά το φαγητό. Ίσως όχι επειδή χρειάζεται να φάτε περισσότερο, αλλά επειδή χρειάζεται να φάτε πιο νόστιμα.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο BioMed Central δείχνει ότι πολλές δίαιτες προωθούν γεύματα που δεν έχουν απαραίτητα θρεπτικά συστατικά. Όπως και με τον περιορισμό των θερμίδων, αυτό μπορεί να οδηγήσει σε πιο σοβαρά προβλήματα υγείας αργότερα.

Οι ερευνητές έγραψαν: «Αυτή η μελέτη αποκαλύπτει μια σημαντική συχνότητα εμφάνισης ελλείψεων σε μικροθρεπτικά συστατικά στις συνήθεις δίαιτες».

Η σωστή εξισορρόπηση των μακροθρεπτικών συστατικών, δίνοντας προτεραιότητα στις πρωτεΐνες και τα υγιή λίπη, ενώ παράλληλα περιορίζει τους υδατάνθρακες, έχει πολύ θετικό αποτέλεσμα.

Κάθε μακροθρεπτικό συστατικό παίζει ρόλο στο να διατηρεί το σώμα σας χορτάτο και ικανοποιημένο, αποτρέποντας την υπερκατανάλωση τροφής, μειώνοντας την λιγούρα και βοηθώντας στην απώλεια βάρους.

Οι περισσότερες δίαιτες δεν είναι βιώσιμες.

Ο περιορισμός των θερμίδων είναι ίσως ο πιο συνηθισμένος τρόπος με τον οποίο οι άνθρωποι προσπαθούν να χάσουν βάρος. Νομίζουν ότι είναι ένα απλό μαθηματικό πρόβλημα: απλώς τρώτε λιγότερες θερμίδες από όσες καίει το σώμα σας. Ενώ σίγουρα μπορεί να οδηγήσει σε απώλεια βάρους, αυτή η μέθοδος μπορεί να είναι δύσκολη στη διατήρηση και δεν είναι απαραίτητα καλή για την υγεία σας.

Το Εθνικό Ινστιτούτο Γήρανσης των ΗΠΑ (NIA) διαπίστωσε ότι τα άτομα που περιόρισαν την πρόσληψη θερμίδων έχασαν βάρος, αλλά παρουσίασαν και αρνητικές παρενέργειες. Αυτές περιελάμβαναν απώλεια οστικής πυκνότητας, άλιπης μυϊκής μάζας και αερόβιας ικανότητας.

Μερικοί άνθρωποι εμφανίζουν επίσης βραχυπρόθεσμα επεισόδια αναιμίας. «Πρέπει να μάθουμε πολύ περισσότερα για την αποτελεσματικότητα και την ασφάλειά τους, ειδικά σε ηλικιωμένους ενήλικες», ανέφερε η NIA.

Κακή επιλογή πρωτεΐνης

Ενώ μερικοί άνθρωποι επικρίνουν τα λίπη και τους υδατάνθρακες, η πρωτεΐνη συχνά θεωρείται η «αγαπημένη». Ωστόσο, πολλοί άνθρωποι εξακολουθούν να τρώνε πολύ λίγη πρωτεΐνη ή ακόμα και λάθος είδος. Αναζητήστε πρωτεΐνες με υψηλή βιολογική αξία, που σημαίνει ότι απορροφώνται και χρησιμοποιούνται αποτελεσματικά από τον οργανισμό.

Λόγω της πλήρους δομής των αμινοξέων τους, οι πηγές ζωικής πρωτεΐνης έχουν γενικά υψηλότερη βιολογική αξία από τις φυτικές πηγές. Σύμφωνα με έρευνα που δημοσιεύτηκε στο Journal of Sports Science & Medicine , τα αυγά και η πρωτεΐνη ορού γάλακτος έχουν την υψηλότερη βιολογική αξία.

Κατανάλωση λάθος είδους λίπους.

Για δεκαετίες, το λίπος θεωρούνταν η αιτία της αύξησης του σωματικού βάρους και των προβλημάτων υγείας. Γι' αυτό άρχισε να εμφανίζεται η τάση της δίαιτας χαμηλών λιπαρών. Σήμερα, με πληθώρα επιστημονικών στοιχείων που δείχνουν το αντίθετο, οι άνθρωποι συνειδητοποιούν ότι η κατανάλωση υγιεινών λιπαρών μπορεί να είναι η καλύτερη προσέγγιση για την υγεία και τη διαχείριση του βάρους.

Ο Βασάντι Μάλικ, ερευνητής στο τμήμα διατροφής της Σχολής Δημόσιας Υγείας TH Chan του Χάρβαρντ, δήλωσε: «Τα λίπη βοηθούν στην παροχή ενέργειας στο σώμα, στην προστασία των οργάνων, στην υποστήριξη της κυτταρικής ανάπτυξης και βοηθούν το σώμα να απορροφήσει σημαντικά θρεπτικά συστατικά».

Όταν εστιάζετε υπερβολικά στην απώλεια όλου του λίπους, μπορεί στην πραγματικότητα να στερείτε από το σώμα σας αυτό που χρειάζεται περισσότερο.

Απλώς να θυμάστε ότι δεν είναι όλα τα λίπη ίδια. Σύμφωνα με την Healthline, τα υγιή λίπη που χρειάζεστε βρίσκονται συνήθως σε γαλακτοκομικά προϊόντα, αυγά, λιπαρά ψάρια, ξηρούς καρπούς και φυτικές πηγές όπως τα αβοκάντο.

Πηγή: https://tuoitre.vn/4-ly-do-khien-cac-che-do-an-kieng-that-bai-20240418161839926.htm