5 φυτά πλούσια σε σίδηρο

Το σώμα χρειάζεται τακτική χορήγηση συμπληρωμάτων σιδήρου. Εάν υπάρχει έλλειψη σιδήρου, τα ερυθρά αιμοσφαίρια στο αίμα θα είναι μικρότερα, με αποτέλεσμα να μην είναι σε θέση να μεταφέρει αποτελεσματικά το οξυγόνο στους πνεύμονες και σε άλλα μέρη του σώματος, σύμφωνα με τον ιστότοπο διατροφής και υγείας Eat This, Not That! (ΗΠΑ).

Τα μαύρα φασόλια είναι πλούσια σε σίδηρο, πρωτεΐνες, φυτικές ίνες και αποτελούν μια εξαιρετική προσθήκη σε μια υγιεινή διατροφή.

Το αποτέλεσμα είναι σιδηροπενική αναιμία, κόπωση, αδυναμία και αδυναμία. Οι ενήλικες γυναίκες ηλικίας 19-50 ετών χρειάζονται 18 mg σιδήρου την ημέρα, ενώ οι άνδρες χρειάζονται μόνο 8 mg.

Για να συμπληρώσουν τον σίδηρο, οι άνθρωποι θα πρέπει να δώσουν προτεραιότητα στην κατανάλωση των ακόλουθων φυτών:

Σπόροι σουσαμιού

Ένα φλιτζάνι σουσάμι περιέχει περίπου 21 mg σιδήρου. Το σουσάμι δεν είναι μόνο πλούσιο σε σίδηρο, αλλά περιέχει επίσης φυτικές πρωτεΐνες, φυτικές ίνες, κάλιο, σελήνιο και πολλά άλλα μέταλλα. Αυτά τα θρεπτικά συστατικά είναι απαραίτητα όχι μόνο για τη λειτουργία του αίματος αλλά και για τη λειτουργία του θυρεοειδούς, τον σχηματισμό του DNA και την προστασία των κυττάρων από βλάβες που προκαλούνται από το οξειδωτικό στρες.

Μαύρα φασόλια

Τα μαύρα φασόλια είναι ένα από τα πιο υγιεινά λαχανικά. Ένα φλιτζάνι μαύρα φασόλια, περίπου 170 γραμμάρια, έχει 16 mg σιδήρου, 15 γραμμάρια πρωτεΐνης και 15 γραμμάρια φυτικών ινών.

Μια μελέτη που δημοσιεύτηκε στο American Journal of Lifestyle Medicine διαπίστωσε ότι τα μαύρα φασόλια, μαζί με άλλα όσπρια όπως οι φακές και η σόγια, αποτελούν σημαντικό μέρος της διατροφής των μακροβιότερων ανθρώπων.

Λευκά φασόλια

Ένα φλιτζάνι λευκά φασόλια περιέχει περίπου 8 mg σιδήρου, 20 γραμμάρια πρωτεΐνης και 12 γραμμάρια φυτικών ινών. Θεωρούνται επίσης φυτά πλούσια σε πρωτεΐνες. Τα λευκά φασόλια συχνά παρασκευάζονται μαγειρεύοντας σούπα ή προσθέτοντάς τα σε σαλάτες...

Κόκκινα φασόλια

Ένα φλιτζάνι κόκκινα φασόλια περιέχει περίπου 15 γραμμάρια σιδήρου, 20 γραμμάρια πρωτεΐνης και 22 γραμμάρια φυτικών ινών, μαζί με ασβέστιο, κάλιο, μαγνήσιο και πολλά άλλα θρεπτικά συστατικά. Τα κόκκινα φασόλια δεν είναι μόνο θρεπτικά αλλά και νόστιμα, γι' αυτό και πολλοί άνθρωποι τα λατρεύουν.

Σπανάκι

Η περιεκτικότητα σε σίδηρο σε 1 φλιτζάνι βρασμένο σπανάκι είναι περίπου 6,5 mg. Το σπανάκι όχι μόνο βοηθά στην αναπλήρωση του σιδήρου, αλλά βοηθά επίσης στην πέψη, τον έλεγχο του βάρους, τον έλεγχο της αρτηριακής πίεσης, τη βελτίωση της υγείας των οστών και πολλά άλλα οφέλη, σύμφωνα με το Eat This, Not That!.

Σύνδεσμος πηγής: https://thanhnien.vn/5-loai-thuc-vat-giau-chat-sat-185231110113202306.htm