6 τροφές πλούσιες σε φυτικές ίνες ινουλίνης που είναι καλές για τα έντερα

Η ινουλίνη είναι ένας τύπος διαλυτής φυτικής ίνας που βρίσκεται στο σκόρδο, τις μπανάνες, το μαρούλι και τις αγκινάρες και είναι ευεργετική για την υγεία του εντέρου.

Η ινουλίνη δρα ως πρεβιοτικό, βοηθώντας στην θρέψη υγιών βακτηρίων, στην εξισορρόπηση της εντερικής μικροχλωρίδας και στη μείωση του κινδύνου δυσκοιλιότητας και εντερικών παθήσεων. Η κατανάλωση τροφών πλούσιων σε ινουλίνη μπορεί επίσης να βοηθήσει στον έλεγχο της όρεξης. Η ινουλίνη προστίθεται συχνά σε ορισμένα επεξεργασμένα τρόφιμα, αλλά μπορείτε επίσης να λάβετε μια ορισμένη ποσότητα από τα τρόφιμα.

Μαρούλι : 100 γραμμάρια μαρουλιού μπορούν να περιέχουν 41,6 γραμμάρια ινουλίνης. Σύμφωνα με το World Science Magazine (ΗΠΑ), τα φύλλα και τα άνθη του μαρουλιού μπορούν να καταναλωθούν ωμά σε σαλάτες, οι ρίζες του μαρουλιού μπορούν να αποξηρανθούν για να παραχθούν επιπλέον εκχυλίσματα κατά την παρασκευή καφέ. Το μαρούλι έχει ελαφρώς ψαρίσια γεύση, επομένως δεν είναι κατάλληλο για όλους. Οι άνθρωποι μπορούν να τρώνε μαρούλι με πολλά άλλα λαχανικά για να προσθέσουν περισσότερη ινουλίνη στα έντερα.

Αγκινάρα : Οι αγκινάρες μπορούν να καταναλωθούν ωμές σε σαλάτες, να μαγειρευτούν με κρέας, να ψηθούν στα κάρβουνα, να αποξηραθούν για να φτιάξουν τσάι... Εκτός από την ινουλίνη, οι αγκινάρες παρέχουν επίσης χαλκό, βιταμίνη Β1 και σχεδόν το 1/5 των ημερήσιων αναγκών του οργανισμού σε σίδηρο.

Οι αγκινάρες είναι πλούσιες σε ινουλίνη, η οποία υποστηρίζει την υγεία του εντέρου. Φωτογραφία: Freepik

Σκόρδο : 100 γραμμάρια σκόρδου περιέχουν 12,5 γραμμάρια ινουλίνης. Αν και δεν μπορείτε να φάτε πολύ σκόρδο ταυτόχρονα, μπορείτε να τρώτε λίγο κάθε μέρα για να συμπληρώσετε τον οργανισμό σας με ινουλίνη. Το σκόρδο είναι επίσης πλούσιο σε μικροθρεπτικά συστατικά όπως βιταμίνη C και Β6, μέταλλα μαγγάνιο και σελήνιο.

Σπαράγγια : Αυτό το λαχανικό δεν περιέχει τόση ινουλίνη όσο το σκόρδο ή το μαρούλι, αλλά είναι πολύ θρεπτικό. Η καθημερινή επιλογή σπαραγγιών στη διατροφή σας βοηθά να συμπληρώσετε πολλά θρεπτικά συστατικά όπως οι βιταμίνες B1, B2, B3, K και E. Τα σπαράγγια είναι επίσης πλούσια σε μέταλλα όπως σελήνιο, σίδηρο, ασβέστιο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, κάλιο και φώσφορο.

Πίτουρο σιταριού: Αυτό το σιτηρό αποτελεί καλή πηγή ινουλίνης. Σύμφωνα με τη Σχολή Δημόσιας Υγείας TH Chan του Χάρβαρντ (ΗΠΑ), το πίτουρο σιταριού είναι το εξωτερικό στρώμα των δημητριακών ολικής αλέσεως. Είναι πλούσιο σε βιταμίνες Β, σίδηρο, χαλκό, ψευδάργυρο, μαγνήσιο, φυτοχημικά και αντιοξειδωτικά.

Μπανάνες: Η κατανάλωση 100 γραμμαρίων μπανάνας θα σας δώσει περίπου 0,5 mg ινουλίνης, μια μεγάλη ποσότητα βιταμίνης C και καλίου. Η Αμερικανική Ακαδημία Διατροφής και Διαιτολογίας συνιστά κάθε άτομο να τρώει περίπου 14 γραμμάρια φυτικών ινών ανά 1.000 θερμίδες που καταναλώνει την ημέρα. Αυτό περιλαμβάνει τροφές πλούσιες σε διαλυτές φυτικές ίνες όπως η ινουλίνη και άφθονο νερό.

Αν θέλετε να λαμβάνετε συμπληρώματα ινουλίνης μέσω της τροφής, πρέπει να έχετε ένα συγκεκριμένο σχέδιο. Η μαζική αύξηση της πρόσληψης ινουλίνης μπορεί να προκαλέσει ορισμένες αρνητικές επιπτώσεις στο πεπτικό σύστημα. Πόνος στο στομάχι, φούσκωμα, αέρια και συμπτώματα που προκαλούν σύνδρομο ευερέθιστου εντέρου.

Anh Chi (Σύμφωνα με το Livestrong )

Σύνδεσμος πηγής: https://vnexpress.net/6-thuc-pham-giau-chat-xo-inulin-tot-cho-ruot-4604379.html