Η Alpha Hai Phong αποκαλύπτει το μυστικό των σχολικών γευμάτων που βοηθούν τα παιδιά να παραμένουν υγιή και δημιουργικά

Τα γεύματα στο Διασχολικό Σχολείο Alpha Hai Phong όχι μόνο παρέχουν θρεπτικά συστατικά, αλλά προάγουν και την ολοκληρωμένη σωματική, πνευματική και δημιουργική ανάπτυξη των μαθητών.

Στόχος της γενικής εκπαίδευσης είναι η ολοκληρωμένη ανάπτυξη της Ηθικής - Νοημοσύνης - Σώματος - Αισθητικής, δημιουργώντας παράλληλα ένα περιβάλλον που διεγείρει τη δημιουργικότητα των μαθητών. Ως εκ τούτου, εκτός από τη διδασκαλία της γνώσης, το Υπουργείο Παιδείας και Κατάρτισης (ΥΠΠΑΚ) απαιτεί από τα σχολεία να επικεντρωθούν στη δημιουργία λογικών γευμάτων, διασφαλίζοντας επαρκή διατροφικά πρότυπα.

Σε αυτό το πλαίσιο, το Διασχολικό Σχολείο Άλφα Χάι Φονγκ θεωρεί τα σχολικά γεύματα όχι μόνο ως συμπλήρωμα διατροφής αλλά και ως προώθηση της ολοκληρωμένης ανάπτυξης των σωματικών, πνευματικών και δημιουργικών ικανοτήτων των μαθητών.

Τα σχολικά γεύματα στο Διασχολικό Σχολείο Alpha Hai Phong προάγουν την ολοκληρωμένη ανάπτυξη των σωματικών, πνευματικών και δημιουργικών ικανοτήτων των παιδιών.

Αυτή τη στιγμή, το Διασχολικό Σχολείο Alpha Hai Phong συνεργάζεται με έγκριτες μονάδες για την παροχή γευμάτων σε μαθητές όπως η Dinh Huy Duc Joint Stock Company, η Dong Loi Food Technology Joint Stock Company, η YAKULT Vietnam, η MM Mega Market και η Osi Food.

Ο κ. Bui Huy Tuong - Επικεφαλής του Τμήματος Λειτουργιών του Δημοτικού, Γυμνασίου και Λυκείου Alpha Hai Phong - δήλωσε : «Επιλέγουμε συνεργάτες όχι μόνο με βάση το εμπορικό σήμα αλλά και την επιχειρησιακή ικανότητα, την πιστοποίηση ασφάλειας τροφίμων και τη δέσμευση για την ποιότητα κάθε παρτίδας πρώτων υλών».

Για τη διασφάλιση της ποιότητας των πρώτων υλών, εφαρμόζεται αυστηρά η διαδικασία επιλογής και επιθεώρησης των προμηθευτών, η οποία περιλαμβάνει: Έρευνα ελέγχου (έλεγχος και αξιολόγηση ολόκληρης της διαδικασίας παραγωγής και διαχείρισης του προμηθευτή), αξιολόγηση των εγκαταστάσεων παραγωγής και των αποθηκών, σύγκριση νομικών εγγράφων, πιστοποίηση ασφάλειας τροφίμων, συμβάσεις προμήθειας και προέλευση πρώτων υλών.

Καθημερινά, τα υλικά εισόδου ελέγχονται για χημικά υπολείμματα και αναφέρονται απευθείας στο σχολείο, έτσι ώστε οι γονείς να γνωρίζουν πάντα την ποιότητα των τροφίμων, από την εισαγωγή έως την επεξεργασία. Κάθε μήνα ή τρίμηνο, το σχολείο διενεργεί τυχαίους ελέγχους και επιθεωρήσεις αυτών των διαδικασιών.

Από τις πρώτες κιόλας ημέρες λειτουργίας της μέχρι σήμερα, η κουζίνα του Alpha Hai Phong έχει κερδίσει την εμπιστοσύνη των εκπαιδευτικών και των μαθητών, χάρη στις σχολαστικές διαδικασίες λειτουργίας της, το επαγγελματικό προσωπικό και τα αυστηρά τηρούμενα πρότυπα ασφαλείας.

Όσον αφορά τις μερίδες φαγητού, η κουζίνα κατασκευάζεται με βάση την ηλικία και τις ενεργειακές ανάγκες, σύμφωνα με τις Συστάσεις του Εθνικού Ινστιτούτου Διατροφής (2016), διασφαλίζοντας ότι είναι κατάλληλη για την ηλικία και το επίπεδο δραστηριότητας των μαθητών. Κάθε γεύμα παρέχει περίπου το 30-35% της ημερήσιας ενέργειας, ενώ το σνακ αντιπροσωπεύει το 10-15%, βοηθώντας τη συνολική ενέργεια στο σχολείο να φτάσει περίπου το 40-50% των ημερήσιων αναγκών.

Τα τρόφιμα χωρίζονται σε τέσσερις κύριες ομάδες: άμυλο, πρωτεΐνες, λίπος και λαχανικά, τα οποία επεξεργάζονται με ποικίλους τρόπους, από ρύζι, βερμιτσέλι, φό μέχρι στον ατμό, βραστά, ψητά και βραστά πιάτα. Το μενού αλλάζει εβδομαδιαίως, με τη συμβουλή των εκπαιδευτικών και των μαθητών για τη δημιουργία ενδιαφέροντος και τη διαμόρφωση υγιεινών διατροφικών συνηθειών.

Για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των σχολικών γευμάτων, εφαρμόζονται αυστηρά τα στάδια ελέγχου των συστατικών και επιλογής προμηθευτών.

Το Διασχολικό Σχολείο Alpha Hai Phong, όχι μόνο εστιάζει στη δημιουργία ενός ποικίλου και διατροφικά ισορροπημένου μενού, αλλά θέτει και την ασφάλεια των τροφίμων ως προτεραιότητα. Το σχολείο απαιτεί όλα τα εισαγόμενα συστατικά να έχουν διαφανή προέλευση, συνοδευόμενη από σαφή τιμολόγια, δελτία αποστολής και πιστοποιητικά ελέγχου ποιότητας.

Το προσωπικό επεξεργασίας είναι πλήρως εξοπλισμένο με προστατευτικό εξοπλισμό, πλένει τα χέρια του και απολυμαίνει πριν και μετά την επαφή με τρόφιμα. Η επίβλεψη των πρώτων υλών και των τελικών προϊόντων πραγματοποιείται απευθείας από το υγειονομικό τμήμα του σχολείου σε συντονισμό με το διοικητικό προσωπικό, διασφαλίζοντας ότι όλα τα στάδια συμμορφώνονται με τους κανονισμούς υγιεινής και ασφάλειας των τροφίμων.

Το αποκορύφωμα της κουζίνας Alpha Hai Phong είναι η διαφάνεια και ο αυστηρός έλεγχος σε κάθε στάδιο. Τα δείγματα τροφίμων φυλάσσονται σύμφωνα με τους κανονισμούς, τα υλικά εισόδου επιλέγονται, έχουν σαφές πιστοποιητικό προέλευσης και ελέγχου, ενώ η πηγή νερού που χρησιμοποιείται ελέγχεται περιοδικά.

Συγκεκριμένα, η κουζίνα καθαρίζεται πάντα τακτικά, διασφαλίζοντας ότι είναι καθαρή και στεγνή. Το μενού και οι διαδικασίες επεξεργασίας είναι δημόσια, η ποσότητα ελέγχεται αυστηρά, μαζί με την παρακολούθηση των εισαγόμενων προϊόντων και των ημερομηνιών λήξης, ώστε να διασφαλίζεται ότι το γεύμα κάθε μαθητή πληροί τα πρότυπα ποιότητας και ασφάλειας.

Ο παράγοντας που δημιουργεί εμπιστοσύνη για το Alpha Hai Phong είναι η συντροφικότητα των γονέων.

Επιπλέον, ένας βασικός παράγοντας για τη δημιουργία εμπιστοσύνης για το Alpha Hai Phong είναι η συντροφικότητα των γονέων. Κάθε μήνα, το σχολείο διεξάγει έρευνα σχετικά με την ποιότητα των γευμάτων και οργανώνει επισκέψεις στην κουζίνα, δημιουργώντας έναν αποτελεσματικό μηχανισμό διασταύρωσης, βοηθώντας τις λειτουργίες της κουζίνας να γίνονται όλο και πιο ολοκληρωμένες, ενώ παράλληλα βοηθά τους γονείς να αισθάνονται μεγαλύτερη ασφάλεια όταν τα παιδιά τους φοιτούν στο σχολείο.

Ο εκπρόσωπος της Alpha Hai Phong δήλωσε: «Σε περίπτωση υποθετικού περιστατικού που αφορά την ασφάλεια των τροφίμων, το σχολείο έχει θεσπίσει μια σαφή διαδικασία αντίδρασης: άμεση παροχή πρώτων βοηθειών στους μαθητές, μεταφορά σε ιατρική μονάδα εάν είναι απαραίτητο και άμεση ενημέρωση των γονέων. Ταυτόχρονα, το σχολείο διεξάγει έρευνα για την αιτία ελέγχοντας δείγματα τροφίμων, κουζίνες, προσωπικό και προμηθευτές και στη συνέχεια δημοσιοποιεί τα αποτελέσματα στις οικογένειες».

Χάρη στις συνεχείς προσπάθειες του Διοικητικού Συμβουλίου του σχολείου, οι γονείς εμπιστεύονται όλο και περισσότερο την ποιότητα των γευμάτων και οι μαθητές ενθουσιάζονται περισσότερο με κάθε γεύμα στο σχολείο. Χάρη σε αυτό, το Διασχολικό Σχολείο Alpha Hai Phong επιβεβαιώνει τη φήμη του στη φροντίδα των σχολικών γευμάτων - ένα σημαντικό μέρος του ταξιδιού της ολοκληρωμένης εκπαίδευσης για τους μαθητές.

Χα Αν

Πηγή: https://vtcnews.vn/alpha-hai-phong-bat-mi-bi-quyet-bua-an-hoc-duong-giup-tre-khoe-manh-va-sang-tao-ar970404.html