Ζεστά μπολ με δωρεάν νουντλς στην καρδιά της Περιοχής 1

Ανοιχτό από Δευτέρα έως Παρασκευή βράδυ, το μαγαζί με μηδενικά νουντλς της ενορίας Mac Ty Nho (16A Nguyen Thi Minh Khai, District 1, Ho Chi Minh City) είναι μια γνώριμη διεύθυνση για πολλούς ανθρώπους.

«Δεν έχετε δειπνήσει ακόμα, αλλά έχετε ακόμα κάποια χρήματα στην τσέπη σας! Μην ανησυχείτε, ελάτε στην εκκλησία Mac Ty Nho και απολαύστε ένα μπολ με δωρεάν νουντλς!», αυτά είναι τα ζεστά και φιλικά λόγια στην πινακίδα της ενορίας Mac Ty Nho (Αρ. 16Α Nguyen Thi Minh Khai, Da Kao Ward, Περιοχή 1, Ho Chi Minh City) που προσελκύουν την προσοχή πολλών περαστικών.

Συνεπώς, το μαγαζί με τα νουντλς χωρίς ντονγκ γεννήθηκε από μια ιδέα όταν, τυχαία, ένα βράδυ, ο πατήρ Nguyen Hoang Le Nguyen - εφημέριος στην εκκλησία Mac Ty Nho - είδε την εικόνα ενός άνδρα με καταβεβλημένο πρόσωπο, να κρατάει ένα κρύο κουτί με φαγητό, να κάθεται και να τρώει κουρασμένος μπροστά στην πύλη της εκκλησίας, οπότε ξαφνικά σκέφτηκε: Γιατί να μην βοηθήσω παρόμοιους ανθρώπους να φάνε ένα ζεστό γεύμα; Από τότε, γεννήθηκε το μαγαζί με τα νουντλς χωρίς ντονγκ.

Μέχρι σήμερα, το δωρεάν κατάστημα με νουντλς της ενορίας Mac Ty Nho λειτουργεί για περισσότερο από 1 χρόνο. Το κατάστημα ανοίγει από τις 8:00 μ.μ. έως τις 9:30 μ.μ. κάθε Δευτέρα - Παρασκευή. Το κατάστημα δεν κάνει διακρίσεις εις βάρος κανενός, ο καθένας μπορεί να έρθει και να φάει. Το μενού που συνοδεύει τα νουντλς θα αλλάζει, κάθε εβδομάδα υπάρχει κοτόπουλο, κεφτεδάκια βοδινού, λουκάνικο... Επιπλέον, το πρωί, η εκκλησία πουλάει επίσης σάντουιτς με κρέας για 2.000 VND/ψωμί για τους μαθητές.

Το δωρεάν κατάστημα με νουντλς στην ενορία Mac Ty Nho λειτουργεί εδώ και περισσότερο από ένα χρόνο. Το κατάστημα είναι ανοιχτό από τις 8:00 μ.μ. έως τις 9:30 μ.μ. κάθε Δευτέρα έως Παρασκευή. Φωτογραφία από τον Ky Duyen.

Σύμφωνα με έναν ενορίτη, τις πρώτες ημέρες λειτουργίας (Οκτώβριος 2023), μόνο περίπου 30-50 άτομα έρχονταν για φαγητό κάθε βράδυ. Στη συνέχεια, η ιστορία του μαγαζιού με τα νουντλς χωρίς ντονγκ διαδόθηκε από στόμα σε στόμα και σταδιακά οι μερίδες αυξήθηκαν σε 200 μπολ/ημέρα. Υπήρχαν μέρες που πολλοί επισκέπτες έφταναν αργά, αλλά ο ιερέας της ενορίας τους σέρβιρε με χαρά.

Οι «υπάλληλοι» στο μαγαζί με τα νουντλς χωρίς ντονγκ είναι ως επί το πλείστον ενορίτες που προσφέρουν εθελοντικά τις υπηρεσίες τους. Αρχικά, οι πελάτες-στόχοι εδώ ήταν οι πωλητές λαχείων, τα άτομα με αναπηρία και οι φοιτητές της γύρω περιοχής. Τώρα, άνθρωποι από όλα τα κοινωνικά στρώματα έρχονται για να φάνε. Εδώ, ανεξάρτητα από τίτλο ή επάγγελμα, όλοι συγκεντρώνονται για να απολαύσουν ένα ζεστό μπολ με νουντλς.

Ένα άλλο ιδιαίτερο χαρακτηριστικό του εστιατορίου είναι ότι οι πελάτες σερβίρονται μόνοι τους. Έρχονται και διαλέγουν τα πιάτα τους, φέρνουν τα δικά τους μπολ για να ζητήσουν από το «προσωπικό» να τους φέρει ζεστό νερό, φέρνουν τα δικά τους μπολ στο τραπέζι και κάθονται. Αφού φάνε, οι πελάτες καθαρίζουν και τα δικά τους πιάτα.

Ένα γεύμα θα περιλαμβάνει ένα πακέτο με νουντλς και 3 συνοδευτικά πιάτα, όπως ρολό χοιρινού κρέατος, τόφου, ψιλοκομμένο κοτόπουλο και κεφτεδάκια ψαριού, που σερβίρονται με λαχανικά, φύτρα φασολιών και κρεμμύδια.

«Είμαι τακτικός πελάτης εδώ, κάθε βράδυ πηγαίνω συχνά στο μαγαζί με τα μηδενικά νουντλς για φαγητό. Αυτό με βοηθά να εξοικονομώ χρήματα για το δείπνο, βοηθώντας με να μειώσω το βάρος των μηνιαίων εξόδων διαβίωσης», δήλωσε η Μάι Ντουγιέν, φοιτήτρια στο Πανεπιστήμιο Κοινωνικών και Ανθρωπιστικών Επιστημών του Εθνικού Πανεπιστημίου της πόλης Χο Τσι Μινχ.

Ο κ. Nguyen Xuan Hoang, οδηγός μοτοσικλέτας-ταξί, είπε επίσης ότι το μαγαζί με τα νουντλς χωρίς ντονγκ όχι μόνο τον βοηθά να έχει ένα δωρεάν γεύμα, αλλά πολλοί άνθρωποι εδώ μιλούν πολύ φιλικά, κάνοντάς τον να νιώθει ότι αυτό είναι επίσης ένα μέρος για να μοιραστεί πολλές ιστορίες από τη ζωή.

Η ιστορία του μαγαζιού με νουντλς χωρίς καθόλου ντονγκ διαδόθηκε από στόμα σε στόμα και σταδιακά οι μερίδες αυξήθηκαν σε 200 μπολ/ημέρα. Φωτογραφία: Nhat Vu

Σύμφωνα με τα αρχεία του δημοσιογράφου, ο χώρος στο εσωτερικό είναι ευρύχωρος, με πολλά μεγάλα τραπέζια, πάντα γεμάτος κόσμο που έρχεται και φεύγει. Οι θαμώνες εδώ είναι όλων των ηλικιών, από φοιτητές μέχρι ηλικιωμένους εργάτες. Ένα γεύμα θα περιλαμβάνει ένα πακέτο με noodles και 3 συνοδευτικά πιάτα, όπως ρολό χοιρινού κρέατος, τόφου, ψιλοκομμένο κοτόπουλο και κεφτεδάκια ψαριού, που σερβίρονται με λαχανικά, φύτρα φασολιών και κρεμμύδια. Όλα τα υλικά παρασκευάζονται πολύ σχολαστικά και καθαρά.

Στο εστιατόριο, θα υπάρχει ένας ενορίτης υπεύθυνος για το μαγείρεμα και τα ψώνια. Συγκεκριμένα, αν και η υπηρεσία είναι δωρεάν, το φαγητό εδώ δίνει πάντα έμφαση στην ασφάλεια, τα υλικά είναι φρέσκα και η ποιότητα είναι εγγυημένη. Το εστιατόριο με μηδενικά νουντλς στην εκκλησία Mac Ty Nho είναι σήμερα μια οικεία διεύθυνση για πολλούς εργαζόμενους, παιδιά και άτομα με ειδικές ανάγκες, μεταφέροντας το μήνυμα της φροντίδας, της μοιρασιάς και της αλληλεγγύης στην κοινότητα.

Πηγή: https://congthuong.vn/tp-ho-chi-minh-am-long-nhung-to-mi-0-dong-giua-trung-tam-quan-1-364506.html