Για να φάτε φο απαιτείται σάλτσα τσίλι - Φωτογραφία: QUANG DINH
«Το να τρώω φο δεν απαιτεί απαραίτητα σάλτσα τσίλι, αλλά αν είναι διαθέσιμη, σίγουρα θα τη χρησιμοποιήσω. Διαφορετικά, θα ήταν σπατάλη», δήλωσε ο κ. Nguyen Nguyen Phuong, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ, απολαμβάνοντας φο στην Ημέρα Pho 2025.
Όχι μόνο ο κ. Phuong, αλλά και το Tuoi Tre Online πραγματοποίησαν τυχαία έρευνα σε πολλούς πελάτες όλων των ηλικιών στην εκδήλωση και έλαβαν την ίδια απάντηση: δεν μπορούν να φάνε φο χωρίς σάλτσα τσίλι και σάλτσα hoisin.
Ο κ. Lai Huu Anh (από την πρώην Περιφέρεια 4) είπε ότι έμαθε για την εκδήλωση μέσω των μέσων κοινωνικής δικτύωσης και αποφάσισε να έρθει και να την ζήσει. Εκείνο το πρωί, δοκίμασε τρία διαφορετικά είδη φο.
Για τον κ. Huu Anh, το pho είναι ατελές χωρίς σάλτσα τσίλι και σάλτσα hoisin. «Έχει γίνει συνήθεια. Προσωπικά, θεωρώ τη σάλτσα Cholimex την πιο κατάλληλη για το γούστο της οικογένειάς μου», μοιράστηκε.
Ο κ. Lai Huu Anh, κάτοικος της Περιοχής 4 (πρώην), δήλωσε ότι η οικογένειά του εμπιστεύεται σε μεγάλο βαθμό τα προϊόντα Cholimex - Φωτογραφία: Nghi Vu
Ακριβώς στο περίπτερο της Cholimex κατά τη διάρκεια της εκδήλωσης, αγόρασε αμέσως τέσσερα μπουκάλια σάλτσας σόγιας για να τα πάρει σπίτι και να τα χρησιμοποιήσει σταδιακά.
Ομοίως, η κα Thuy (περιοχή Binh Thanh) έφερε την τριμελή οικογένειά της στην Ημέρα Pho νωρίς το πρωί. Όλη η οικογένεια έφαγε συνολικά έξι μπολ pho και «έθεσε στόχο» να επιστρέψει για περισσότερο το βράδυ. «Τρώμε pho με σάλτσα τσίλι και σάλτσα hoisin. Η προσθήκη σάλτσας πραγματικά ενισχύει τη γεύση του pho», μοιράστηκε, προσθέτοντας ότι η οικογένειά της εμπιστεύεται την Cholimex εδώ και πολύ καιρό επειδή ταιριάζει στο γούστο τους.
Η κατανάλωση φο με σάλτσα τσίλι ή σάλτσα χοϊσίν αντανακλά εν μέρει την ποικιλομορφία στον τρόπο με τον οποίο οι Βιετναμέζοι απολαμβάνουν το φο, και αυτή είναι επίσης μια συνήθεια βαθιά ριζωμένη στη γεύση πολλών.
Ο κ. Χιπ είπε ότι δεν μπορεί να φάει φο χωρίς σάλτσα τσίλι - Φωτογραφία: NGHI VU
Η σάλτσα τσίλι είναι ένα απαραίτητο καρύκευμα στα γεύματα του κ. Hiep, ο οποίος κατάγεται από το Da Nang και σπουδάζει αυτή τη στιγμή στην πόλη Χο Τσι Μινχ. Μοιράστηκε ότι η προτίμησή του είναι η σάλτσα τσίλι να είναι απαραίτητο συνοδευτικό για το φο.
«Δεν είναι μόνο φο. Χρησιμοποιώ επίσης σάλτσα τσίλι με στιγμιαία νουντλς. Πάντα έχουμε σάλτσα τσίλι στο σπίτι, ειδικά στις γιορτές», είπε.
Το πρόγραμμα Pho Day 12-12, που βρίσκεται τώρα στο 9ο έτος του με θέμα «Ανυψώνοντας το Βιετναμέζικο Ρύζι - Εξαπλώνοντας σε Πέντε Ηπείρους», θα πραγματοποιηθεί σε δύο ημέρες, 13 και 14 Δεκεμβρίου, στην πρώην περιοχή του Εφοριακού Πολυκαταστήματος, στην οδό Nguyen Hue 135, στο Saigon Ward, στην πόλη Χο Τσι Μινχ.
Το πρόγραμμα περιλαμβάνει σχεδόν 30 διάσημες και μοναδικές μάρκες pho από το Βόρειο έως το Νότιο Βιετνάμ, παρουσιάζοντας μια ποικιλία πιάτων pho που αντανακλούν τα χαρακτηριστικά διαφορετικών περιοχών και τοπικών πολιτισμών.
Με τιμή 40.000 VND ανά μπολ, το φεστιβάλ Pho Day στις 12 Δεκεμβρίου 2025 αναμένεται να σερβίρει περισσότερες από 20.000 μερίδες σε διάστημα δύο ημερών. Οι διοργανωτές θα δωρίσουν τουλάχιστον το 10% των εσόδων από τις πωλήσεις του pho στο πρόγραμμα "Pho of Love", μαγειρεύοντας και σερβίροντας pho στους ανθρώπους στις πληγείσες από τις πλημμύρες περιοχές της επαρχίας Dak Lak (πρώην Phu Yen ), οι οποίες πρόσφατα υπέστησαν ζημιές από φυσικές καταστροφές.
Το πρόγραμμα Pho Day 12-12 υποστηρίζεται και συντονίζεται από το Υπουργείο Εξωτερικών και Πολιτιστικής Διπλωματίας - Υπουργείο Εξωτερικών, το Τμήμα Προώθησης Εμπορίου - Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου , το Υπουργείο Βιομηχανίας και Εμπορίου της πόλης Χο Τσι Μινχ και τον Σύνδεσμο Γαστρονομικού Πολιτισμού του Βιετνάμ, με την πολυετή συνεργασία της Acecook Vietnam Joint Stock Company, και φέτος με την πρόσθετη υποστήριξη της Ho Chi Minh City Development Commercial Bank (HDBank), της Cholimex Food Joint Stock Company, της Saigon Trading Corporation Limited (SATRA), της Suntory Pepsico Beverage Company Limited...
Πηγή: https://tuoitre.vn/an-pho-khong-the-thieu-tuong-ot-20251213180527688.htm
Σχόλιο (0)