Τρώγοντας υπερβολική πρωτεΐνη για να αποκτήσετε μυϊκή μάζα, πόσο επικίνδυνο είναι;

Όλο και περισσότεροι άνθρωποι καταναλώνουν πρωτεΐνη επειδή πιστεύουν ότι τους βοηθά να παραμένουν υγιείς, να αυξάνουν την ενέργεια και να τους κρατούν χορτάτους για περισσότερο χρόνο, αντί απλώς να χτίζουν μυς.

Μπορεί η υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης να είναι επιβλαβής; - Φωτογραφία: FREEPIK

Μερικοί άνθρωποι τρώνε ακόμη και έως και 56 ασπράδια αυγών την ημέρα, σύμφωνα με την Telegraph . Αλλά μπορεί η κατανάλωση υπερβολικής πρωτεΐνης να είναι επιβλαβής;

Πόση πρωτεΐνη χρειαζόμαστε πραγματικά;

Η Κλερ Θόρντον-Γουντ, διατροφολόγος στη Βρετανική Διαιτολογική Εταιρεία, δήλωσε ότι οι περισσότεροι ενήλικες λαμβάνουν αρκετή πρωτεΐνη από την καθημερινή τους διατροφή.

«Θα πρέπει να καταναλώνετε περίπου 0,75 γραμμάρια πρωτεΐνης ανά κιλό σωματικού βάρους. Ωστόσο, τα άτομα άνω των 50 ετών θα πρέπει να αυξήσουν την πρόσληψη σε περίπου 1 γραμμάριο/κιλό, επειδή η ικανότητα απορρόφησης μειώνεται με την ηλικία. Όσοι κάνουν προπόνηση δύναμης θα πρέπει να καταναλώνουν μεταξύ 1,2 και 2 γραμμαρίων/κιλό σωματικού βάρους», είπε.

Αυτό σημαίνει ότι ένα άτομο 76 κιλών θα πρέπει να καταναλώνει περίπου 57 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα, ενώ ένα άτομο 63 κιλών θα πρέπει να καταναλώνει 48 γραμμάρια. Σύμφωνα με το Βρετανικό Ίδρυμα Διατροφής, ο μέσος άνδρας στο Ηνωμένο Βασίλειο καταναλώνει περίπου 85 γραμμάρια και η γυναίκα περίπου 67 γραμμάρια πρωτεΐνης την ημέρα.

Μια φυσιολογική, υγιεινή διατροφή θα πρέπει να περιλαμβάνει μια ισορροπημένη ποσότητα πρωτεΐνης μεταξύ των γευμάτων. Ωστόσο, η λήψη επιπλέον πρωτεΐνης με τη μορφή συμπληρωμάτων όπως ροφήματα ή μπάρες μπορεί να μην είναι απαραίτητη.

Το σώμα δεν μπορεί να αποθηκεύσει περίσσεια πρωτεΐνης, αλλά θα τη διασπάσει σε αμινοξέα και θα την αποβάλει ή θα τη μετατρέψει σε γλυκόζη και θα την αποθηκεύσει ως λίπος.

«Εάν καταναλώνετε συνεχώς τροφές πλούσιες σε πρωτεΐνες αλλά δεν ασκείστε πολύ, το σώμα σας δεν θα μπορεί να χρησιμοποιήσει όλη αυτή την πρωτεΐνη και η περίσσεια θα αποβληθεί», λέει η Thornton-Wood.

Κίνδυνοι από την υπερβολική κατανάλωση πρωτεΐνης

Η πρωτεΐνη είναι ένα απαραίτητο θρεπτικό συστατικό που βρίσκεται σε όλο το σώμα, απαραίτητο για τα πάντα, από τους μύες, τα οστά, το δέρμα, τα μαλλιά έως τα ένζυμα και την αιμοσφαιρίνη που μεταφέρει οξυγόνο στο αίμα.

Ωστόσο, έρευνα από το Πανεπιστήμιο της Ναβάρα (Ισπανία) δείχνει ότι η πρωτεΐνη του κρέατος μπορεί να προκαλέσει περισσότερη φλεγμονή από τις φυτικές πρωτεΐνες όπως τα φασόλια και οι ξηροί καρποί. Η κατανάλωση πολλών κόκκινων κρεάτων αυξάνει τον κίνδυνο διαβήτη τύπου 2, ενώ η πρωτεΐνη από φασόλια, ξηρούς καρπούς και πουλερικά βοηθά στη μείωση αυτού του κινδύνου.

Το κόκκινο κρέας, ειδικά το επεξεργασμένο κρέας, αυξάνει επίσης τον κίνδυνο καρδιακών παθήσεων, εγκεφαλικού επεισοδίου, καρκίνου του παχέος εντέρου, του παγκρέατος, του προστάτη και του μαστού. Επιπλέον, μια δίαιτα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες αυξάνει την πίεση στα νεφρά, η οποία μπορεί να οδηγήσει σε νεφρική ανεπάρκεια, ειδικά σε άτομα με προϋπάρχοντα νεφρικά προβλήματα.

Η κατανάλωση υπερβολικής ποσότητας πρωτεΐνης σε σκόνη ή μπάρες πρωτεΐνης μπορεί να προκαλέσει φούσκωμα και διάρροια λόγω δυσπεψίας, ενώ η κατανάλωση πολλών πρωτεϊνών αλλά όχι αρκετών φυτικών ινών θα προκαλέσει δυσκοιλιότητα.

Σύμφωνα με τον Δρ. Howard LeWine από το Νοσοκομείο Brigham and Women's στη Βοστώνη (ΗΠΑ), αν και δεν υπάρχει ακριβής αριθμός για την «υπερκατανάλωση», οι φυσιολογικοί άνθρωποι που δεν είναι αθλητές ή bodybuilders θα πρέπει να περιορίσουν την πρωτεΐνη στα 2g/kg σωματικού βάρους.

Αυτό σημαίνει ότι ένα άτομο 63 κιλών δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερα από 128 γραμμάρια πρωτεΐνης/ημέρα. Ένα άτομο 76 κιλών δεν πρέπει να καταναλώνει περισσότερα από 152 γραμμάρια πρωτεΐνης/ημέρα, που ισοδυναμεί με περίπου 4 - 4,5 κομμάτια στήθος κοτόπουλου/ημέρα.

Συνολικά, η πρωτεΐνη είναι απαραίτητη, αλλά η κατανάλωση μεγάλης ποσότητας δεν είναι πάντα καλή. Είναι σημαντικό να επιλέξετε το σωστό είδος πρωτεΐνης και να την εξισορροπήσετε με άλλες ομάδες τροφίμων για να έχετε μια υγιεινή διατροφή.

Διαβάστε περισσότερα Επιστροφή στα Θέματα

ΑΥΓΗ

Πηγή: https://tuoitre.vn/eating-too-much-protein-to-gain-co-gay-nguy-hiem-the-nao-20250401174614483.htm