Οι φετινές διακοπές της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς διαρκούν περίπου μία εβδομάδα, μια περίοδος κατά την οποία πολλοί άνθρωποι βιώνουν αλλαγές στην καθημερινή τους ρουτίνα. Τις πρώτες ημέρες του νέου έτους, εκτός από τα αυξημένα ταξίδια, τις περιηγήσεις στα αξιοθέατα και την κοινωνικοποίηση, αυξάνονται επίσης το φαγητό και το ποτό, θέτοντας σε κίνδυνο την υγεία.
Φάτε μαγειρεμένο φαγητό, πιείτε βραστό νερό.
Κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, μαζί με την αυξημένη κατανάλωση χοιρινού κρέατος και επεξεργασμένων προϊόντων χοιρινού κρέατος, πολλοί άνθρωποι έχουν τη συνήθεια να τρώνε σούπα με αίμα χοίρου για καλή τύχη όλο το χρόνο. Ωστόσο, η κατανάλωση σούπας με αίμα χοίρου και άλλων άψητων κρεάτων και πουλερικών μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε τροφική δηλητηρίαση και τροφιμογενείς ασθένειες, η πιο ανησυχητική από τις οποίες είναι η λοίμωξη από Streptococcus suis. Μια έρευνα του Τμήματος Προληπτικής Ιατρικής ( Υπουργείο Υγείας ) δείχνει ότι περίπου το 70% των ατόμων που έχουν μολυνθεί με Streptococcus suis είχαν φάει σούπα με αίμα χοίρου. Τα υπόλοιπα κρούσματα οφείλονταν στην κατανάλωση ωμού ζυμωμένου χοιρινού λουκάνικου ή στην επαφή και τη σφαγή ασθενών χοίρων.
Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Trung Cap, Αναπληρωτή Διευθυντή του Κεντρικού Νοσοκομείου Τροπικών Νοσημάτων, ο αριθμός των ατόμων που έχουν μολυνθεί με Streptococcus suis (στρεπτόκοκκος χοίρου) αυξάνεται συχνά κατά τη διάρκεια των διακοπών της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς. Η λοίμωξη από Streptococcus suis δεν εμφανίζεται μόνο σε περιπτώσεις κατανάλωσης ωμού πουτίγκας αίματος, ωμού ζυμωμένου χοιρινού κρέατος ή μη καλά μαγειρεμένου κρέατος. Όσοι εμπλέκονται στη σφαγή χοίρων διατρέχουν επίσης κίνδυνο μόλυνσης λόγω άμεσης επαφής με μολυσμένο κρέας. Η λοίμωξη από Streptococcus suis είναι μια οξεία μολυσματική ασθένεια που μεταδίδεται από ζώα στον άνθρωπο, κυρίως από χοίρους. Το ποσοστό θνησιμότητας από Streptococcus suis είναι περίπου 7%. «Εάν ένα άτομο που έχει μολυνθεί με αυτό το βακτήριο δεν αντιμετωπιστεί άμεσα, θα αναπτύξει μηνιγγίτιδα, σήψη που προκαλεί σοκ και μπορεί να υποστεί σοβαρές συνέπειες», προειδοποίησε ο Δρ. Nguyen Trung Cap, προσθέτοντας ότι τα βακτήρια που προκαλούν Streptococcus suis μπορούν να επιβιώσουν στους 60°C για 10 λεπτά, στους 50°C για 2 ώρες και στους 10°C για 6 εβδομάδες.
Η Σεληνιακή Πρωτοχρονιά είναι επίσης η μεγαλύτερη γιορτή του χρόνου. Για πολύ καιρό, πολλοί άνθρωποι είχαν τη νοοτροπία να «γιορτάζουν την Πρωτοχρονιά», επομένως συχνά αγοράζουν και αποθηκεύουν πολλά τρόφιμα και ποτά για μεγάλο χρονικό διάστημα, οδηγώντας σε μείωση της ποιότητας των τροφίμων και ακόμη και σε αλλοίωση. Εν τω μεταξύ, κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, ο Βορράς συχνά βιώνει ψιχάλες και υγρό καιρό, δημιουργώντας ευνοϊκές συνθήκες για την ανάπτυξη βακτηρίων και μούχλας. Επομένως, τα τρόφιμα που δεν αποθηκεύονται και δεν συντηρούνται σωστά μουχλιάζουν εύκολα, προκαλώντας τροφική δηλητηρίαση. Στο Νότο, ο ζεστός καιρός καθιστά τα τρόφιμα με υψηλή περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες (όπως το κρέας, το ψάρι και τα λουκάνικα) πιο ευάλωτα σε αλλοίωση ή μόλυνση με επιβλαβή βακτήρια. Επιπλέον, κατά τις πρώτες ημέρες της νέας χρονιάς, το συνεχές φαγητό και ποτό, τα αυξημένα ταξίδια και ο λιγότερος ύπνος διαταράσσουν τις καθημερινές ρουτίνες πολλών οικογενειών, οδηγώντας σε κόπωση, ακόμη και σε ασθένειες.
Προσοχή στον «μέθυσο»!
Κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, οι συγκεντρώσεις με φίλους και συγγενείς και το μοίρασμα μερικών ποτών για τον εορτασμό της νέας χρονιάς αποτελούν μια μακροχρόνια παράδοση σε πολλές οικογένειες. Ωστόσο, είναι ανησυχητικό το γεγονός ότι αυτή η πρακτική γίνεται αντικείμενο κατάχρησης, θέτοντας όχι μόνο κινδύνους για την υγεία αλλά και για την κοινότητα.
Η Δρ. Nguyen Trung Nguyen, Διευθύντρια του Κέντρου Δηλητηριάσεων στο Νοσοκομείο Bach Mai, δήλωσε ότι κατά τη διάρκεια των διακοπών της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, ο αριθμός των ατόμων που πάσχουν από δηλητηρίαση από αλκοόλ αυξάνεται συχνά, με πολλές περιπτώσεις να θέτουν τη ζωή τους σε κρίσιμο κίνδυνο λόγω δηλητηρίασης από μεθανόλη. Επιπλέον, η κατάχρηση αλκοόλ επηρεάζει σοβαρά την υγεία, ειδικά το καρδιαγγειακό σύστημα, το στομάχι, το συκώτι, το πάγκρεας και την ψυχική υγεία. Το συκώτι επηρεάζεται ιδιαίτερα εάν καταναλώνεται υπερβολική ποσότητα αλκοόλ. Ακόμα και το πιο υγιές συκώτι μπορεί να επεξεργαστεί μόνο περίπου 1-2 μονάδες αλκοόλ την ημέρα (1 μονάδα = 1 ποτήρι κρασί (125 ml) ή 270 ml μπύρας, ή ισοδύναμο με 1 σφηνάκι οινοπνευματωδών ποτών (30 ml) με 40% αλκοόλ). Όταν η ποσότητα αλκοόλ που καταναλώνεται υπερβαίνει το φυσιολογικό, το συκώτι δεν μπορεί να παράγει αρκετά ένζυμα για να μεταβολίσει το αλκοόλ. Σε αυτό το σημείο, οι τοξίνες που παράγονται από το αλκοόλ συσσωρεύονται στο σώμα, καταστρέφοντας άμεσα τα ηπατικά κύτταρα, οδηγώντας σε κίρρωση και ηπατική δυσλειτουργία με την πάροδο του χρόνου.
Για την πρόληψη της δηλητηρίασης από το αλκοόλ και των συνεπειών της, ο Δρ. Nguyen Trung Nguyen συμβουλεύει τους ανθρώπους να τηρούν αυστηρά τους κανονισμούς του Νόμου για την Πρόληψη και τον Έλεγχο των Βλαβερών Επιπτώσεων του Αλκοόλ. Συγκεκριμένα, μετά την κατανάλωση αλκοόλ, μην οδηγείτε κανένα όχημα, καθώς αυτό εύκολα οδηγεί σε τροχαία ατυχήματα. Αποφύγετε τις υπαίθριες δραστηριότητες ή τα επικίνδυνα, μη ασφαλή μέρη, καθώς αυτό αυξάνει τον κίνδυνο πτώσεων, συγκρούσεων και τραυματισμών. Περιορίστε την κατανάλωση αλκοόλ, καθώς δεν υπάρχει ασφαλές όριο. Εάν έχετε καταναλώσει κατά λάθος μη ασφαλές αλκοόλ, μεταβείτε αμέσως στην πλησιέστερη ιατρική μονάδα ή νοσοκομείο που διαθέτει δυνατότητες εξέτασης.
Σύμφωνα με το Εθνικό Νοσοκομείο Παίδων, κατά τη διάρκεια των διακοπών της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς, τα παιδιά ενδέχεται να αντιμετωπίσουν πολλούς κινδύνους ατυχημάτων και τραυματισμών, όπως εγκαύματα, εκρήξεις πυροτεχνημάτων, πνιγμό από ξένα αντικείμενα, τροφική/χημική δηλητηρίαση, πτώσεις, ηλεκτροπληξία, τροχαία ατυχήματα και πνιγμό. Για την πρόληψη ατυχημάτων και τραυματισμών στα παιδιά, ο ρόλος των γονέων και των φροντιστών είναι κρίσιμος. Τα παιδιά δεν πρέπει να παίζουν κοντά σε ηλεκτρικές πρίζες. Οι ηλεκτρικές πρίζες πρέπει να είναι προσεκτικά καλυμμένες. Τα τρόφιμα πρέπει να προέρχονται από αξιόπιστους προμηθευτές και να παρασκευάζονται με ασφάλεια και υγιεινή. Επιπλέον, φυλάσσετε τα φάρμακα και τις χημικές ουσίες μακριά από παιδιά και επιβλέπετέ τα στενά όταν τρώνε ξηρούς καρπούς όπως σπόρους πεπονιού, σπόρους κολοκύθας, φιστίκια και ηλιόσπορους.
ΜΙΝΧ ΚΑΝΓΚ
[διαφήμιση_2]
Πηγή
Σχόλιο (0)