Πώς να τρώτε σωστά το μπαλούτ;

Το Balut έχει ως αποτέλεσμα να θρέφει το γιν, το αίμα, την νοημοσύνη και να βοηθά στην ανάπτυξη του σώματος. Ωστόσο, υπάρχουν 3 ζητήματα που πρέπει να αποφεύγετε όταν χρησιμοποιείτε αυτό το τρόφιμο.

Σύμφωνα με τον Δρ. Nguyen Trong Hung - Επικεφαλής του Τμήματος Εξέτασης και Συμβουλευτικής Διατροφής Ενηλίκων, Εθνικό Ινστιτούτο Διατροφής ( Ανόι ), Το μπαλούτ είναι μια θρεπτική τροφή. Δύο αυγά που ισοδυναμούν με 100 γραμμάρια παρέχουν περίπου 180 θερμίδες, 13,6 γραμμάρια πρωτεΐνης, 12,4 γραμμάρια λιπιδίων, 4 γραμμάρια γλυκόζης, 81 mg ασβεστίου. Είναι επίσης μια τροφή πλούσια σε φώσφορο, βήτα καροτίνη, βιταμίνες A, B, C, σίδηρο... Ωστόσο, αυτό το πιάτο περιέχει επίσης υψηλή περιεκτικότητα σε χοληστερόλη, περίπου 600 mg/100 γραμμάρια.

Δύο αυγά balut έχουν την ίδια ποσότητα θερμίδων με ένα μπολ ρύζι, αλλά λιγότερη πρωτεΐνη από 100 γραμμάρια βοδινού κρέατος. Οι χρήστες θα πρέπει να χρησιμοποιούν τα αυγά balut μόνο ως πρωτεϊνικό συστατικό στην ομάδα των θρεπτικών τροφίμων, αλλάζοντάς τα εβδομαδιαίως για να διαφοροποιήσουν και να εμπλουτίσουν το μενού, όχι να τα τρώνε για μεγάλο χρονικό διάστημα.

Επιπλέον, η υψηλή περιεκτικότητα σε λιπίδια και χοληστερόλη στα αυγά balut δεν είναι κατάλληλη για υπέρβαρα και παχύσαρκα άτομα. Εάν τρώτε αυτό το είδος αυγού, θα πρέπει να μειώσετε την κατανάλωση άλλων τροφών και να υπολογίσετε προσεκτικά τη συνολική πρόσληψη ενέργειας, ώστε να είναι πάντα μικρότερη από την κατανάλωση.

Όσον αφορά την ανατολίτικη ιατρική, ο Δρ. Do Minh Tuan - Σύλλογος Ανατολίτικης Ιατρικής του Ανόι δήλωσε ότι το balut έχει την επίδραση της θρέψης του γιν, του αίματος, της νοημοσύνης και βοηθά στην ανάπτυξη του σώματος. Ωστόσο, είναι απαραίτητο να σημειωθούν 3 ζητήματα που πρέπει να αποφεύγονται κατά τη χρήση αυτής της τροφής.

Καταρχάς , δεν πρέπει να το τρώτε το βράδυ , επειδή αυτό το φαγητό είναι δύσκολο στην πέψη λόγω της υψηλής περιεκτικότητάς του σε πρωτεΐνες και χοληστερόλη. Η κατανάλωσή του το βράδυ προκαλεί δυσφορία, φούσκωμα και είναι επιβλαβής για το πεπτικό σύστημα. Η καλύτερη ώρα για να φάτε αυτό το πιάτο είναι το πρωί, αλλά δεν πρέπει να το τρώτε πολύ συχνά ή να τρώτε πάρα πολύ ταυτόχρονα.

Δεύτερον , σημειώστε ανάλογα με την ηλικία και την ομάδα ατόμων . Τα παιδιά κάτω των 5 ετών δεν πρέπει να τρώνε balut επειδή το πεπτικό τους σύστημα δεν είναι πλήρως ανεπτυγμένο, κάτι που μπορεί εύκολα να οδηγήσει σε φούσκωμα, πεπτικές διαταραχές και αρνητικές επιπτώσεις στην υγεία. Τα παιδιά 5 ετών και άνω πρέπει να τρώνε μόνο μισό αυγό κάθε φορά, 1-2 φορές την εβδομάδα.

Τα παχύσαρκα άτομα, οι ηλικιωμένοι, οι ασθενείς με υψηλή αρτηριακή πίεση, διαβήτη, δυσλιπιδαιμία, καρδιαγγειακά νοσήματα και διαταραχές του μεταβολισμού του ουρικού οξέος (ουρική αρθρίτιδα) θα πρέπει να περιορίσουν την κατανάλωση αυτού του πιάτου.

Τρίτον , τρώτε μόνο 2 αυγά την εβδομάδα και πρέπει να τα βράσετε καλά, επειδή τα αυγά μπορεί να μολυνθούν με βακτήρια που είναι επιβλαβή για την υγεία. Οι χρήστες δεν πρέπει να χρησιμοποιούν βρασμένα αυγά πάπιας που αφήνονται όλη τη νύχτα, επειδή τα θρεπτικά συστατικά τους θα παράγουν επιβλαβή βακτήρια που επηρεάζουν την υγεία.

Όταν τρώτε, θα πρέπει να τρώτε τα αυγά πάπιας με περίπου 5 γρ. φρέσκο ​​τζίντζερ και 5 γρ. φρέσκο ​​βιετναμέζικο κόλιανδρο. Αυτός είναι ένας αρμονικός συνδυασμός που φέρνει ισορροπία στο σώμα. Ο βιετναμέζικος κόλιανδρος και το τζίντζερ έχουν μια πικάντικη, ζεστή γεύση και έχουν την επίδραση της θέρμανσης του στομάχου, αποτρέποντας το φούσκωμα, απολυμαίνοντας και διώχνοντας το κρυολόγημα.

Πηγή: https://baoquocte.vn/an-trung-vit-lon-sao-cho-dung-cach-293113.html