Εντυπώσεις από την κορεατική γεωργία

[διαφήμιση_1]

Η Κορέα είναι γνωστή ως μια ισχυρή βιομηχανική χώρα, αλλά για να προχωρήσει προς μια ισορροπημένη και βιώσιμη οικονομία , η κυβέρνηση αυτής της χώρας αποδίδει επίσης μεγάλη σημασία στην αγροτική ανάπτυξη. Η κορεατική γεωργία εντυπωσιάζει με τον επαγγελματισμό και τον εκσυγχρονισμό της που βασίζεται στην τεχνολογία και έχει στενή σύνδεση μεταξύ παραγωγής, μεταποίησης και κατανάλωσης.

Αντιπροσωπεία της επαρχίας Νιν Μπιν επισκέφθηκε το βιολογικό μοντέλο καλλιέργειας σταφυλιών σε θερμοκήπια στην πόλη Ασάν (Κορέα).

Μια σειρά από πολιτικές προώθησης

Η Κορέα αποδίδει μεγάλη σημασία στην αγροτική ανάπτυξη και νοιάζεται για τη ζωή των κατοίκων της υπαίθρου. Αυτό αποδεικνύεται από το γεγονός ότι η κυβέρνηση έχει επενδύσει έως και 6% του ΑΕΠ στη γεωργία, αν και η γεωργία συνεισφέρει μόνο περίπου το 2% του ΑΕΠ. Αντιμετωπίζοντας δυσκολίες, περιορισμούς πόρων, κλιματική αλλαγή, έλλειψη εργατικού δυναμικού κ.λπ., η Κορέα έχει θεσπίσει μια σειρά πολιτικών και μέτρων για την προώθηση της αγροτικής ανάπτυξης, προσφέροντας πολλά οφέλη στους αγρότες.

Συγκεκριμένα, όσον αφορά την πολιτική γης, η κυβέρνηση ενθαρρύνει και διευκολύνει τη μέγιστη αξιοποίηση των υφιστάμενων γαιών. Η γη είναι ιδιωτική. Η Κορέα έχει καταργήσει το όριο στη γεωργική γη από το 1999 για να διευκολύνει την επέκταση της κλίμακας παραγωγής. Οι ιδιοκτήτες γεωργικής γης υποχρεούνται να χρησιμοποιούν τη γη για γεωργική παραγωγή και δεν πρέπει να την αφήνουν αγρανάπαυση για περισσότερο από ένα έτος. Οι ιδιοκτήτες γης που δεν παράγουν γεωργικά προϊόντα αλλά εξακολουθούν να επιθυμούν να την κατέχουν μπορούν να εμπιστευτούν την τράπεζα γης για την εκμίσθωσή της.

Το Κράτος έχει μια πολιτική επαρκούς αποζημίωσης για τους αγρότες κατά την ανάκτηση γης. Η αποζημίωση πραγματοποιείται με δύο τρόπους. Πρώτον, το Κράτος και οι αγρότες συμφωνούν για την τιμή αποζημίωσης σύμφωνα με την τιμή της αγοράς. Δεύτερον, εάν τα δύο μέρη δεν μπορούν να συμφωνήσουν για την τιμή αποζημίωσης, θα υπάρχει μια ανεξάρτητη μονάδα εκτίμησης τιμών, αλλά κατ 'αρχήν πρέπει να είναι ίση ή υψηλότερη από την τιμή της αγοράς.

Όσον αφορά την πιστωτική πολιτική, το Κράτος δανείζει κεφάλαια στους αγρότες με προνομιακά επιτόκια από 0% έως 2,0%, με το υψηλότερο επιτόκιο να είναι μόνο το 50% του επιτοκίου του εμπορικού δανείου. Οι αγρότες μπορούν να δανειστούν προνομιακά δάνεια έως και 70%, ακόμη και 100% του κεφαλαίου για επενδύσεις σε εφαρμογές υψηλής τεχνολογίας, αγορά μηχανημάτων, εξοπλισμού γεωργικής παραγωγής, θερμοκηπίων και κατασκευή εγκαταστάσεων συντήρησης προϊόντων.

Όσον αφορά την πολιτική επιστήμης και τεχνολογίας, δίνεται ιδιαίτερη προσοχή στην έρευνα και ανάπτυξη, ιδίως στην έρευνα για τη βελτίωση, τη δημιουργία νέων ποικιλιών και τις νέες τεχνολογίες για την παραγωγή, την επεξεργασία και τη διατήρηση γεωργικών προϊόντων. Η Κορέα διαθέτει 240 εγκαταστάσεις επιστημονικής έρευνας, οι οποίες είναι ινστιτούτα και κέντρα. Η κυβέρνηση επενδύει περίπου 1 δισεκατομμύριο δολάρια ΗΠΑ ετησίως στην έρευνα και την ανάπτυξη. Για βασικά προϊόντα όπως το ρύζι, τα φασόλια, οι ντομάτες, τα μήλα, τα αχλάδια κ.λπ., το κράτος δίνει εντολή στις ερευνητικές εγκαταστάσεις να επιλέγουν και να παράγουν ποικιλίες υψηλής απόδοσης και υψηλής ποιότητας που ταιριάζουν στις προτιμήσεις των καταναλωτών, για να τις προμηθεύουν στους αγρότες. Οι υπεύθυνοι έρευνας και ανάπτυξης έχουν αναλάβει να συμβουλεύουν άμεσα κάθε ομάδα αγροτών, βοηθώντας τους αγρότες να επιλύουν άμεσα τις δυσκολίες στην παραγωγή.

Η κορεατική κυβέρνηση σχεδιάζει επίσης να διεξάγει έργα βελτίωσης του εδάφους για όλες τις γεωργικές εκτάσεις τουλάχιστον μία φορά κάθε έξι χρόνια. Με βάση τις εδαφολογικές έρευνες και τις προβλέψεις για τη θρεπτική αξία κάθε καλλιέργειας, θα παρέχονται λιπάσματα πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία για τους αγρότες, ώστε να μπορούν να τα χρησιμοποιούν με τον βέλτιστο τρόπο για κάθε μεμονωμένο αγροτεμάχιο.

Η Κορέα διαθέτει Ταμείο Σταθεροποίησης Τιμών για Στρατηγικά Εμπορεύματα για να διασφαλίζει εισόδημα για τους αγρότες και οφέλη για τους καταναλωτές. Το Ταμείο αποζημιώνει τους αγρότες όταν οι τιμές της αγοράς είναι χαμηλότερες από την τιμή που εγγυάται η κυβέρνηση ή υποστηρίζει τους αγρότες όταν η κυβέρνηση απαιτεί από τους αγρότες να μειώσουν την κλίμακα παραγωγής. Οι αγρότες υποστηρίζονται από το κράτος με το 80% των ασφαλίστρων γεωργικής ασφάλισης, το 50% της ασφάλισης σύνταξης κ.λπ.

Γεωργία βασισμένη σε προηγμένη τεχνολογία στο Ασάν

Πρόσφατα, συμμετέχοντας στην αντιπροσωπεία εργασίας της επαρχίας Νιν Μπιν για την ανταλλαγή και τη γνώση της εμπειρίας στον τομέα της γεωργικής ανάπτυξης της πόλης Ασάν, στην επαρχία Τσουνγκτσόνγκ Ναμ, είχαμε την ευκαιρία να μάθουμε περισσότερα για τον γεωργικό τομέα αυτής της περιοχής καθώς και της Κορέας.

Το Ασάν είναι γνωστό ως βασικό κέντρο γεωργικής παραγωγής της Κορέας, με κύριες καλλιέργειες το ρύζι, τα αχλάδια, τα φρέσκα κρεμμυδάκια, τα αγγούρια... Η γεωργική έκταση δεν είναι πολύ μεγάλη (σχεδόν 15.600 εκτάρια), το εργατικό δυναμικό σε αυτόν τον τομέα είναι επίσης περιορισμένο (περισσότεροι από 17 χιλιάδες άνθρωποι, που αντιπροσωπεύουν περίπου το 5,4% του πληθυσμού), αλλά η αξία της γεωργικής παραγωγής στο Ασάν είναι πολύ υψηλή. Αυτό οφείλεται στην τοπική εστίαση στην εφαρμογή υψηλής τεχνολογίας γεωργίας, μέσω της εφαρμογής σύγχρονων μέσων και τεχνικών στην παραγωγή, αυξάνοντας την αξία του προϊόντος σε κάθε στάδιο της αλυσίδας αξίας παραγωγής.

Επισκεπτόμενοι ορυζώνες, αχλαδιές, μήλα, σταφύλια, μύρτιλλα... είδαμε ότι σχεδόν όλες οι γεωργικές παραγωγικές δραστηριότητες γίνονται με μηχανήματα, από το όργωμα της γης, τη φύτευση, τη λίπανση, το πότισμα μέχρι τη συγκομιδή. Οι περισσότεροι αγρότες εδώ είναι 60 και 70 ετών, αλλά εξακολουθούν να καλλιεργούν 1-2 εκτάρια χωρίς καμία δυσκολία. Ο κ. Im Hong Soon, 72 ετών στο Mbong-myeon (Asan), ο οποίος κατέχει έναν κήπο 2 εκταρίων με αχλάδια, μοιράστηκε: «Όσο μπορώ να κρατάω ψαλίδι, θα συνεχίσω να καλλιεργώ γιατί όλα μπορούν να αντικατασταθούν από μηχανήματα, πολύ χαλαρά».

Ο κ. Nam Yoon Gil, από το Κέντρο Γεωργικής Τεχνολογίας της πόλης Asan, δήλωσε: Το κέντρο λειτουργεί μια τράπεζα ενοικίασης γεωργικών μηχανημάτων με 571 μηχανήματα και 91 τύπους μηχανημάτων. Όταν έρθει η εποχή, οι αγρότες που χρειάζονται να χρησιμοποιήσουν οποιοδήποτε είδος μηχανήματος χρειάζεται απλώς να εγγραφούν για ενοικίαση, να εκπαιδευτούν και να επιστρέψουν στο σπίτι για χρήση. Το κέντρο χρεώνει μόνο μια πολύ μικρή χρέωση για τη συντήρηση.

Στο φυτώριο PPS Seed, την Εταιρεία Γεωργικών Συνδέσμων, η οποία ειδικεύεται στην παραγωγή και αναπαραγωγή πεπονιών, εντυπωσιαστήκαμε από το γεγονός ότι όλες οι διαδικασίες διαχείρισης και λειτουργίας είναι κλειστές στο θερμοκήπιο. Τα βήματα, από την ανάμειξη του χώματος, τη σπορά των σπόρων και τη συσκευασία σε γλάστρες, γίνονται όλα με μηχανήματα. Υπάρχει ένα σύστημα μηχανημάτων για τη μέτρηση της υγρασίας του εδάφους και του αέρα, την ανάλυση των αναγκών του φυτού σε λιπάσματα, του νερού άρδευσης... και μπορούν να προτείνουν λύσεις για την αντιμετώπιση παρασίτων και ασθενειών (εάν υπάρχουν) χάρη στην ανάλυση δεδομένων. Συγκεκριμένα, το φυτώριο διαθέτει σύστημα συλλογής θερμότητας στο έδαφος σε βάθος 180 μέτρων για την παροχή βέλτιστης θερμοκρασίας για τα φυτά, χάρη στο οποίο τα σπορόφυτα παράγονται συνεχώς ανεξάρτητα από την εποχή.

Εκτός από την εστίαση στην εφαρμογή της μηχανοποίησης και του αυτοματισμού στην παραγωγή, η πόλη Asan ενδιαφέρεται επίσης πολύ για την ανάπτυξη της βιώσιμης γεωργίας. Από τη δεκαετία του 1970, έχουν ιδρυθεί εδώ ο Σύνδεσμος Υγιών Αγροκτημάτων και ο Σύνδεσμος Έρευνας Βιολογικής Γεωργίας. Σήμερα, για τη μείωση της περιβαλλοντικής ρύπανσης που προκαλείται από τα χημικά που χρησιμοποιούνται στη γεωργία, η ποσότητα των χημικών που χρησιμοποιούνται μειώνεται με την αποτελεσματική και προσεκτική χρήση τους. Έχει εισαχθεί το πρόγραμμα Ολοκληρωμένης Διαχείρισης Παρασίτων (IPM) για την ενθάρρυνση της αποτελεσματικής χρήσης χημικών ουσιών. Εφαρμόζονται μέθοδοι ενίσχυσης της γονιμότητας με βάση τα αποτελέσματα των ερευνών γης, ώστε να μειωθεί η χρήση χημικών λιπασμάτων για την προστασία του εδάφους. Η ποιότητα των γεωργικών προϊόντων ελέγχεται αυστηρά μέσω της εφαρμογής προτύπων υψηλής ποιότητας, συστημάτων ιχνηλασιμότητας, αυστηρών κυρώσεων και δημόσιας ενημέρωσης σχετικά με τις παραβατικές μονάδες και τα άτομα στα μέσα ενημέρωσης.

Για να υποστηρίξει τους αγρότες στη διατήρηση, τη διανομή και την κατανάλωση γεωργικών προϊόντων, η περιοχή έχει δημιουργήσει ένα τοπικό σύστημα κυκλοφορίας γεωργικών προϊόντων. Συνεπώς, θα υποστηρίξει τους αγρότες στη σύνδεση της προμήθειας τροφίμων για γεύματα σε σχολεία και δημόσιες εγκαταστάσεις, στις ανταλλαγές μεταξύ αγροτικών και αστικών περιοχών, στην προώθηση των εξαγωγικών δραστηριοτήτων, καθώς και στην ανάπτυξη της βιομηχανίας μεταποίησης γεωργικών προϊόντων.

Η τεχνολογία συντήρησης και επεξεργασίας εδώ είναι ανεπτυγμένη σε πολύ υψηλό επίπεδο. Για παράδειγμα, στην περίπτωση της επεξεργασίας ρυζιού, δεν πρόκειται μόνο για απλή άλεση και συσκευασία, τα εργοστάσια επεξεργασίας ρυζιού εδώ συμπληρώνουν επίσης τη θρεπτική αξία, διανέμουν επεξεργασμένο ρύζι σε μορφή στιγμιαίου ρυζιού. Επιπλέον, μπορούν να συσκευάσουν αυτόματα με βάση τον όγκο και τον τύπο κάθε πελάτη, σύμφωνα με τις απαιτήσεις κάθε πελάτη, και στη συνέχεια να το στείλουν στην απαραίτητη διεύθυνση χωρίς να χρειάζονται ανθρώπινα χέρια. Για τα προϊόντα αχλαδιών, η τεχνολογία συντήρησης είναι τόσο καλή που τα αχλάδια που συλλέγονται τον Οκτώβριο μπορούν να διατηρήσουν την ποιότητά τους προς πώληση τον Μάιο του επόμενου έτους.

Τι εμπειρία για την Νιν Μπιν;

Στην πραγματικότητα, η γεωργική παραγωγή στο Νιν Μπιν και στο Ασάν παρουσιάζει σήμερα πολλές ομοιότητες, καθώς και οι δύο αντιμετωπίζουν πολλές δυσκολίες λόγω της κλιματικής αλλαγής, της συρρίκνωσης των περιοχών παραγωγής, της έλλειψης εργατικού δυναμικού κ.λπ. Επομένως, η ανάπτυξη της υψηλής τεχνολογίας γεωργίας αποτελεί σημαντική λύση, έναν καθοριστικό παράγοντα για την ποιότητα της αναδιάρθρωσης της γεωργικής οικονομίας, δημιουργώντας μια μεγάλη ποσότητα φιλικών προς το περιβάλλον προϊόντων, μειώνοντας το κόστος των προϊόντων, μειώνοντας τη χειρωνακτική εργασία και μειώνοντας την εξάρτηση από τον καιρό κ.λπ.

Ο σύντροφος Lam Van Xuyen, Αντιπρόεδρος της Λαϊκής Επιτροπής της Περιφέρειας Yen Khanh, επικεφαλής της αντιπροσωπείας στελεχών και τυπικών αγροτών της επαρχίας Ninh Binh που συμμετείχε στο Πρόγραμμα Κατάρτισης Γεωργικής Ανάπτυξης στο Asan τον περασμένο Ιούλιο, δήλωσε: «Πρόκειται για ένα πολύ ουσιαστικό εκπαιδευτικό ταξίδι, με πολλά καλά θέματα σχετικά με πολιτικές, εξελίξεις στις ποικιλίες, τεχνικές, μηχανοποίηση, βιολογική παραγωγή, φιλικότητα προς το περιβάλλον... για να μάθουμε και να εφαρμόσουμε στην παραγωγή μας. Συγκεκριμένα, η μελέτη των εμπειριών σας δείχνει ξεκάθαρα τον ρόλο των κρατικών επενδυτικών κεφαλαίων σε πολλές διαφορετικές πτυχές του προγράμματος γεωργικής και αγροτικής ανάπτυξης. Το κράτος πρέπει να έχει κατάλληλες πολιτικές για να υποστηρίξει τους αγρότες, ώστε να δημιουργήσει ευνοϊκές συνθήκες για την παραγωγή και να αυξήσει την ανταγωνιστικότητα των γεωργικών προϊόντων. Είναι απαραίτητο να αναπτυχθούν σχέδια για την ανάπτυξη γεωργικών ζωνών υψηλής τεχνολογίας και γεωργικών περιοχών υψηλής τεχνολογίας με κατάλληλες κλίμακες. Δεν είναι απαραίτητο κάθε τόπος να αναπτύσσει μεγάλης κλίμακας παραγωγή, αλλά το πιο σημαντικό είναι να γνωρίζουμε πώς να αξιοποιούμε τις δυνατότητες και τα δυνατά σημεία κάθε τοποθεσίας. Είναι απαραίτητο να συμβουλεύουμε και να υποστηρίζουμε τους αγρότες στην αγροτική παραγωγή προς την κατεύθυνση της εξειδικευμένης καλλιέργειας για τη δημιουργία μεγάλης κλίμακας περιοχών παραγωγής εμπορευμάτων». Ταυτόχρονα, θα πρέπει να δοθεί μεγαλύτερη προσοχή στη μετατροπή της παραγωγής προς την ασφάλεια και τη βιωσιμότητα, καθώς και στην αυστηρή διαχείριση της χρήσης χημικών ουσιών στη γεωργία για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων.

Ο κ. Le Dang Thoa, υπεύθυνος για την αγροτική παραγωγή στην Duc Hung Transport and Trading Company Limited (Tam Diep City), δήλωσε: Παρόλο που το ταξίδι διήρκεσε μόνο 2 εβδομάδες, τον βοήθησε να αποκτήσει πολλές γνώσεις, ειδικά την ευκαιρία να αποκτήσει πρόσβαση σε υψηλής τεχνολογίας αγροτική παραγωγή. Εντυπωσιάστηκα πολύ από την τεχνολογία έρευνας στην παραγωγή σπόρων και την τεχνολογία επεξεργασίας μετά τη συγκομιδή της άλλης πλευράς. Συγκεκριμένα, μέσω αυτού του ταξιδιού, έμαθε τις τεχνικές κλαδέματος κλαδιών, κλαδέματος καρπών, λίπανσης και ποτίσματος ντομάτας και αγγουριού σε θερμοκήπια υψηλής τεχνολογίας για να τις εφαρμόσει στην Εταιρεία.

Ο αγρότης Pham Van Huong (κοινότητα Khanh Hoa, περιφέρεια Yen Khanh) δήλωσε: Η παραγωγικότητα του ρυζιού στο Asan είναι πολύ υψηλή, με μέσο όρο περίπου 7,6 τόνους/εκτάριο (στο Ninh Binh είναι μόνο περίπου 6,2 τόνοι/εκτάριο). Για να επιτευχθεί αυτή η παραγωγικότητα, εκτός από τις καλές ποικιλίες και τη σύγχρονη τεχνική υποδομή, ίσως η πλευρά σας να διαθέτει ένα μακροπρόθεσμο, συστηματικό πρόγραμμα για τη βελτίωση του εδάφους, με βάση τα αποτελέσματα των εδαφολογικών ερευνών και τις προβλέψεις για τη θρέψη κάθε καλλιέργειας, ενώ παρέχονται λιπάσματα πλούσια σε μεταλλικά στοιχεία για τη βέλτιστη λίπανση κάθε χωραφιού. Εμείς οι αγρότες ελπίζουμε πραγματικά ότι το Κράτος θα έχει τέτοια πρακτική έρευνα και υποστήριξη.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, από το 2015, η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Νιν Μπιν και η κυβέρνηση της πόλης Ασάν της Κορέας έχουν υπογράψει Συμφωνία Φιλίας και Συνεργασίας μεταξύ των δύο μονάδων. Συνεπώς, στον τομέα της γεωργίας, μέχρι σήμερα, η επαρχία Νιν Μπιν έχει στείλει 5 αντιπροσωπείες γεωργικών υπαλλήλων και τυπικών αγροτών της επαρχίας για να μελετήσουν και να αποκτήσουν εμπειρίες στη διαχείριση και την εφαρμογή της υψηλής τεχνολογίας γεωργίας. Πολλές τεχνικές εξελίξεις από την πλευρά μας έχουν εφαρμοστεί με επιτυχία από εμάς. Συγκεκριμένα: Εφαρμογή της μεθόδου κατασκευής κρεμαστών πέργκολων για φυτά πεπονιού σε διχτυωτά σπίτια και θερμοκήπια· η μέθοδος εμβολιασμού αγγουριών σε ρίζες κολοκύθας· πολλαπλασιασμός κορεατικών μαύρων μανιταριών στρειδιών από ποικιλίες μανιταριών από το Ασάν της Κορέας· ορισμένες ποικιλίες λαχανικών, λουλουδιών και φρούτων από το Ασάν, όπως αγγούρια, μαρούλια, χόρτα μουστάρδας, χρυσάνθεμα... έχουν επίσης δοκιμαστεί στο Νιν Μπιν με καλή απόδοση και ποιότητα.

Ας ελπίσουμε ότι «μια μέρα ταξιδιού διδάσκει πολλά», τα εκπαιδευτικά ταξίδια και η ανταλλαγή απόψεων και η συνεργασία από την Asan θα βοηθήσουν τα στελέχη και τους τυπικούς αγρότες του Ninh Binh να αποκτήσουν μια νέα, σύγχρονη και προοδευτική προοπτική, να την εφαρμόσουν στην παραγωγική τους ζωή, να βρουν καλά μοντέλα για να μάθουν και να αναπτυχθούν μαζί άλλοι αγρότες.

Άρθρο και φωτογραφίες: Nguyen Luu