Εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στην αγροτική παραγωγή

Η ψηφιακή τεχνολογία αναπτύσσεται ευρέως σε όλους τους τομείς της ζωής. Στη γεωργία , οι εγκαταστάσεις παραγωγής και οι άνθρωποι εφαρμόζουν σταδιακά την ψηφιακή τεχνολογία για να βοηθήσουν στην αλλαγή του τρόπου εργασίας, στη βελτίωση της ποιότητας, της αξίας και της αποδοτικότητας των προϊόντων.

Αποδοτικότητα από την εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας

Η Ανώνυμη Εταιρεία Εκτροφής Γαλακτοκομικών και Αγελάδων Moc Bac, στην Κοινότητα Moc Bac (Πόλη Duy Tien), λειτουργεί με κλειστή διαδικασία, από την εκτροφή γαλακτοπαραγωγών αγελάδων έως την επεξεργασία φρέσκων προϊόντων αγελαδινού γάλακτος για τον εφοδιασμό της αγοράς. Επί του παρόντος, η μονάδα προωθεί την εφαρμογή ψηφιακής τεχνολογίας στα περισσότερα στάδια παραγωγής, επεξεργασίας και κατανάλωσης προϊόντων για τη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων και της επιχειρηματικής αποδοτικότητας.

Εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στην αγροτική παραγωγή — Ο κ. Nguyen Van Can, Διευθυντής της Moc Bac Dairy and Cow Breeding Joint Stock Company, παρακολουθεί την αγελαδοτροφική μονάδα χρησιμοποιώντας ένα σύστημα καμερών παρακολούθησης.

Μέσω έρευνας, είναι γνωστό ότι η ψηφιακή τεχνολογία εφαρμόζεται ήδη από το στάδιο της επεξεργασίας της τροφής για τις γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες, υπολογίζεται στον υπολογιστή για να παράγει τον τύπο που εξασφαλίζει την καλύτερη διατροφή, όπως: Η αναλογία πράσινης τροφής, συμπυκνωμένης τροφής, μετάλλων... Η αναπαραγωγή του κοπαδιού αγελάδων εγκαθίσταται και παρακολουθείται στον υπολογιστή για τον κύκλο του οίστρου, τη γονιμοποίηση και την αναμενόμενη ημερομηνία γέννησης για να εξασφαλιστεί υψηλή ακρίβεια και αποτελεσματικότητα, αυτό είναι το αποφασιστικό βήμα για την γαλακτοπαραγωγική παραγωγή. Η διατήρηση της θερμοκρασίας σύμφωνα με το καθεστώς στον αχυρώνα ρυθμίζεται επίσης αυτόματα, διασφαλίζοντας πάντα ότι είναι κάτω από 30°C, όταν η θερμοκρασία αυξάνεται, ο ανεμιστήρας και το σύστημα ψεκασμού λειτουργούν αυτόματα. Η ποιότητα των γαλακτοκομικών προϊόντων διαχειρίζεται από λογισμικό. Ο καθαρισμός του αχυρώνα γίνεται επίσης από αυτόματες μηχανές βυθοκόρησης... Σε κάθε γαλακτοπαραγωγική αγελάδα στο αγρόκτημα έχει εκχωρηθεί ένας μοναδικός κωδικός για βολική παρακολούθηση και ενημέρωση των πληροφοριών. Η μονάδα εγκατέστησε 12 κάμερες στην περιοχή του αγροκτήματος για να βοηθήσει στην παρακολούθηση και την επίβλεψη όλων των σταδίων παραγωγής...

Είναι γνωστό ότι η φάρμα διαθέτει σήμερα 80 γαλακτοπαραγωγικές αγελάδες, με περισσότερες από 30 αγελάδες να δίνουν γάλα. Η ημερήσια παραγωγή γάλακτος της φάρμας κυμαίνεται από 200 - 300 κιλά. Ολόκληρη η ποσότητα φρέσκου αγελαδινού γάλακτος μεταποιείται από την εταιρεία σε γαλακτοκομικά προϊόντα σε μια σύγχρονη γραμμή παραγωγής για την τροφοδοσία της αγοράς, όπως: Παστεριωμένο φρέσκο γάλα, γιαούρτι πόσης, γιαούρτι με μωβ κολλώδες ρύζι, λευκό γιαούρτι... Από τον τρόπο διαχείρισης και εφαρμογής της ψηφιακής τεχνολογίας έως την παραγωγική διαδικασία, δημιουργώντας ποιοτικά προϊόντα, η εταιρεία έχει λάβει ευρωπαϊκό πιστοποιητικό για την γαλακτοκομία. Τα γαλακτοκομικά προϊόντα της εταιρείας πωλούνται όχι μόνο σε αλυσίδες καταστημάτων και σούπερ μάρκετ, αλλά επεκτείνονται και σε ιστότοπους ηλεκτρονικού εμπορίου. Ο κ. Nguyen Van Can, Πρόεδρος του Διοικητικού Συμβουλίου, Διευθυντής της εταιρείας, δήλωσε: Η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας φέρνει μεγάλη αποτελεσματικότητα στην επιχείρηση. Το κόστος στην παραγωγική διαδικασία ελαχιστοποιείται, η ποιότητα των προϊόντων διατηρείται σε σταθερό υψηλό επίπεδο. Το εργατικό δυναμικό που εξυπηρετεί την παραγωγή μειώνεται κατά περισσότερο από 70% σε σύγκριση με τη χειρωνακτική εργασία.

Σε άλλους τομείς της γεωργικής παραγωγής, εφαρμόζεται ψηφιακή τεχνολογία για τη μείωση του κόστους, των τιμών και τη βελτίωση της ποιότητας και της αποδοτικότητας των προϊόντων. Για παράδειγμα, η παραγωγή μανιταριών cordyceps από την Minh Duc Herbal Medicine Company στην κοινότητα Cong Ly (Ly Nhan) πραγματοποιείται σε κλιματιζόμενο χώρο. Εδώ, ολόκληρο το περιβάλλον, η θερμοκρασία και η υγρασία που βοηθούν τα μανιτάρια cordyceps να αναπτυχθούν καλύτερα διαχειρίζονται αυτόματα χρησιμοποιώντας ψηφιακή τεχνολογία. Επομένως, οι δείκτες ποιότητας των μανιταριών cordyceps αναλύονται και εκτιμώνται ιδιαίτερα από τις αρχές. Το προϊόν έχει πιστοποιηθεί OCOP (One Commune One Product Program), με βαθμολογία 3 αστέρων. Ακόμη και στην παραγωγή σε χωράφι, η ψηφιακή τεχνολογία έχει εφαρμοστεί σε ορισμένα στάδια. Για παράδειγμα, στην παραγωγή σταφυλιών στην κοινότητα Trac Van (Duy Tien Town) και στον Αγροτικό Συνεταιρισμό Υψηλής Τεχνολογίας Dong Du (Binh Luc), τα προϊόντα που είναι έτοιμα για συγκομιδή μετρώνται για δείκτες, ιδίως την αναλογία ζάχαρης, για να διασφαλιστεί ότι πληρούν τα καλύτερα πρότυπα. Τα θερμοκήπια και τα διχτυωτά σπίτια είναι εγκατεστημένα με συστήματα άρδευσης εξοικονόμησης νερού, με χρονοδιακόπτες, που ελέγχονται από smartphones. Πολλά ποιοτικά προϊόντα, όταν διατίθενται στην αγορά, έχουν επισημανθεί για να βοηθήσουν τους καταναλωτές να εντοπίσουν εύκολα την προέλευσή τους... Ο κ. Pham Van Duc, Διευθυντής του Γεωργικού Συνεταιρισμού Υψηλής Τεχνολογίας Dong Du, δήλωσε: Η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας από τον Συνεταιρισμό αναπτύσσεται σε διάφορα στάδια για να υποστηρίξει σε μεγάλο βαθμό την παραγωγή. Ο Συνεταιρισμός συνεχίζει να επενδύει στην ενσωμάτωση της ψηφιακής τεχνολογίας στα στάδια της φροντίδας και της αξιολόγησης της ποιότητας για τη δημιουργία των καλύτερων δυνατών προϊόντων...

Προώθηση της εφαρμογής της ψηφιακής τεχνολογίας στην παραγωγή

Ο κ. Truong Quoc Hung, Αναπληρωτής Διευθυντής του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης, δήλωσε: «Η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας δημιουργεί ένα νέο βήμα προς τα εμπρός για την αγροτική παραγωγή στην επαρχία. Αυτή είναι μια βήμα προς βήμα κατεύθυνση για την εκβιομηχάνιση και τον εκσυγχρονισμό της γεωργίας. Η βιομηχανία συνεχίζει να αναπτύσσει και να υποστηρίζει εγκαταστάσεις για την αποτελεσματική εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στην παραγωγή».

Στην πραγματικότητα, ο γεωργικός τομέας προωθεί ενεργά την εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στη διαδικασία παραγωγής. Έχουν δημιουργηθεί μοντέλα που σχετίζονται με την ψηφιακή τεχνολογία, όπως: υψηλής τεχνολογίας γεωργική παραγωγή, ιχθυοκαλλιέργεια με χρήση τεχνολογίας "ποταμός σε λίμνη", γαλακτοκομία και επεξεργασία φρέσκων προϊόντων αγελαδινού γάλακτος... Προώθηση της εφαρμογής του προγράμματος OCOP, στο οποίο καθοδηγεί και υποστηρίζει εγκαταστάσεις που παράγουν σφραγίδες και ετικέτες για την ιχνηλασιμότητα της προέλευσης, πωλήσεις σε ιστότοπους ηλεκτρονικού εμπορίου και σε ορισμένα άλλα στάδια. Από αυτή την κατεύθυνση, πολλά ποιοτικά γεωργικά προϊόντα της επαρχίας έχουν διατεθεί ευρέως στην αγορά. Πρόσφατα, ο τομέας δημιουργεί ενεργά και χορηγεί κωδικούς περιοχής καλλιέργειας για περιοχές που καλλιεργούν ρύζι, οπωροφόρα δέντρα, λαχανικά, κονδύλους και φρούτα, κάτι που αποτελεί κατεύθυνση για την εισαγωγή της ψηφιακής τεχνολογίας στη διαδικασία παραγωγής. Η χορήγηση κωδικών περιοχής καλλιέργειας βοηθά στην ανίχνευση της προέλευσης και στη διασφάλιση της παραγωγής σύμφωνα με τεχνικές διαδικασίες που πληρούν τις απαιτήσεις των χωρών εισαγωγής. Ταυτόχρονα, οι άνθρωποι είναι πιο ευαισθητοποιημένοι στην παραγωγή, διασφαλίζοντας την ποιότητα και αυξάνοντας τις τιμές των προϊόντων... Στην πραγματικότητα, οι περιοχές παραγωγής που έχουν εφαρμόσει ψηφιακή τεχνολογία έχουν όλες αξίες και κέρδη που είναι τουλάχιστον 10-15% υψηλότερα από παρόμοια προϊόντα εκτός.

Ωστόσο, είναι επίσης απαραίτητο να συνειδητοποιήσουμε ότι η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στην αγροτική παραγωγή στην επαρχία βρίσκεται ακόμη σε πρώιμα στάδια, εμφανιζόμενη μόνο σε ορισμένα στάδια και μοντέλα. Η κύρια δυσκολία σήμερα είναι ότι η παραγωγή των ανθρώπων είναι ακόμη ως επί το πλείστον μικρής κλίμακας. Τα προσόντα των αγροτών εξακολουθούν να είναι περιορισμένα, γεγονός που οδηγεί σε δυσκολία πρόσβασης στην ψηφιακή τεχνολογία. Παράλληλα, για την εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας, είναι απαραίτητο να εππενδυθούν σε εγκαταστάσεις και εξοπλισμό για σύγχρονη παραγωγή με μεγάλα επενδυτικά κεφάλαια...

Η γεωργία της επαρχίας κινείται προς την συγκεντρωμένη παραγωγή, δημιουργώντας ποιοτικά προϊόντα (ασφαλή, VietGAP, βιολογικά, κ.λπ.). Ταυτόχρονα, διαμορφώνει μια αλυσίδα αξίας στην παραγωγή και την κατανάλωση προϊόντων. Η εφαρμογή της ψηφιακής τεχνολογίας στην παραγωγή είναι μια αναπόφευκτη κατεύθυνση και απαίτηση που πρέπει να συνεχίσει να ξεπερνά τις δυσκολίες και να επεκτείνεται στο μέλλον.

Μαν Χουνγκ

Πηγή