Συζήτηση λύσεων για το «άνοιγμα της πόρτας» στην αγορά Halal για τα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα

Με την παγκόσμια οικονομία Halal να αναμένεται να αυξηθεί στα 10.000 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ έως το 2028, αυτή θεωρείται μια πιθανή αγορά για τα βιετναμέζικα γεωργικά προϊόντα.

Το δυναμικό των ευκαιριών της αγοράς είναι τεράστιο.

Σύμφωνα με το Υπουργείο Εξωτερικών , η παγκόσμια οικονομία Halal εκτιμάται ότι θα φτάσει τα 7.700 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2025, και αναμένεται να αυξηθεί στα 10.000 δισεκατομμύρια δολάρια ΗΠΑ το 2028. Πολλές χώρες, ιδίως μουσουλμανικές, συμμετέχουν ενεργά σε αυτήν την αγορά.

Αγορά τροφίμων Halal (Φωτογραφία: Consovasukien.vn)

Το Βιετνάμ έχει πολλές ευνοϊκές συνθήκες για να συμμετάσχει πιο ενεργά στην παγκόσμια αγορά Halal χάρη στην ισχυρή καθοδήγηση των ηγετών του Κόμματος και του Κράτους και στην προσοχή των τοπικών αρχών και των επιχειρήσεων. Επιπλέον, το Βιετνάμ έχει ισχυρά σημεία στην προμήθεια γεωργικών προϊόντων, τροφίμων, τουρισμού, κλωστοϋφαντουργικών προϊόντων κ.λπ. και αποτελεί σημαντικό κρίκο στις παγκόσμιες αλυσίδες εφοδιασμού με 17 υπογεγραμμένες Συμφωνίες Ελεύθερων Συναλλαγών (FTA). Το Βιετνάμ έχει επίσης καλές σχέσεις με πολλές μεγάλες ισλαμικές χώρες στον κόσμο .

Η αποτελεσματική και συστηματική συμμετοχή στην παγκόσμια αγορά Halal θα βοηθήσει στο άνοιγμα της δυνητικής αγοράς Halal, δημιουργώντας νέα δυναμική για τη βιώσιμη οικονομική ανάπτυξη της χώρας. Με αυτόν τον τρόπο, θα διαμορφωθεί ένα νέο, σημαντικό στοιχείο της οικονομίας, το οικοσύστημα Halal.

Επιβεβαιώνοντας τις δυνατότητες και τα πλεονεκτήματα αυτού του μπλοκ αγοράς, ο κ. Phung Duc Tien - Υφυπουργός Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης - δήλωσε ότι, εκτός από τις παραδοσιακές αγορές όπως η Κίνα, οι ΗΠΑ, η Ιαπωνία, η ΕΕ... το Υπουργείο θα επικεντρωθεί στην εξαγωγή γεωργικών και υδρόβιων προϊόντων στις αγορές Halal και Μέσης Ανατολής...

Ο κ. Truong Xuan Trung - Σύμβουλος Εμπορίου του Βιετνάμ στα Ηνωμένα Αραβικά Εμιράτα (ΗΑΕ) - εκτίμησε: Το Βιετνάμ είναι μία από τις κορυφαίες χώρες παγκοσμίως στις εξαγωγές γεωργικών και υδρόβιων προϊόντων και μεταποιημένων γεωργικών προϊόντων όπως: ρύζι, τσάι, κάσιους, καφές, πιπέρι, λαχανικά, φρούτα... και ποτά. Το Βιετνάμ βρίσκεται στις περιοχές της Νοτιοανατολικής Ασίας και της Ασίας, οι οποίες έχουν μεγάλη συγκέντρωση μουσουλμανικών πληθυσμών, όπως η Ινδονησία, η Μαλαισία, η περιοχή της Μέσης Ανατολής...

Επιπλέον, το Βιετνάμ έχει μια πολιτική ανάπτυξης σχέσεων με χώρες της Μέσης Ανατολής και της Αφρικής, συμπεριλαμβανομένης της προώθησης της συνεργασίας στην παραγωγή, τις εισαγωγές και την πιστοποίηση Halal. Αυτή είναι επίσης μια ευνοϊκή προϋπόθεση για τις βιετναμέζικες επιχειρήσεις να εξάγουν προϊόντα στην αγορά Halal.

Σύμφωνα με τον κ. Truong Xuan Trung, το μέγεθος και η ζήτηση της αγοράς Halal είναι πολύ μεγάλα. Αν εξετάσουμε τα στοιχεία ανάπτυξης της κατανάλωσης των κύριων ομάδων προϊόντων στην αγορά των ΗΑΕ, μπορούμε να δούμε ότι το Βιετνάμ έχει πλεονεκτήματα σε ομάδες προϊόντων όπως τα γεωργικά προϊόντα, τα μεταποιημένα γεωργικά προϊόντα και τα δημητριακά.

Φυσικά, το να θέλεις είναι ένα πράγμα. Η κατάκτηση αυτής της αγοράς είναι μια ολόκληρη διαδικασία. Επειδή πρόκειται για μια αγορά που απαιτεί πολλές συγκεκριμένες και πολύ αυστηρές απαιτήσεις. Συγκεκριμένα, τα καθημερινά τρόφιμα πρέπει να είναι πιστοποιημένα σύμφωνα με τα πρότυπα Halal.

«Για την περαιτέρω προώθηση των εξαγωγών βιετναμέζικων προϊόντων στην αγορά Halal, οι βιετναμέζικες επιχειρήσεις πρέπει να διαθέτουν πιστοποιητικά Halal για να πληρούν τα πρότυπα εξαγωγής προς τις μουσουλμανικές χώρες», δήλωσε ο κ. Truong Xuan Trung.

Μόλις στα αρχικά στάδια

Σύμφωνα με τους ειδικούς, παρόλο που πρόκειται για μια μεγάλη, δυνητική αγορά με ευνοϊκή γεωγραφική θέση, τα βιετναμέζικα προϊόντα γενικά, και τα γεωργικά και υδρόβια προϊόντα ειδικότερα, που εισέρχονται στην αγορά Halal βρίσκονται μόνο στο αρχικό στάδιο εξερεύνησης. Κάθε χρόνο, περίπου 50 εταιρείες του Βιετνάμ έχουν λάβει πιστοποίηση Halal, με κύρια προϊόντα τα θαλασσινά, τα ποτά, τα κονσερβοποιημένα τρόφιμα, τα γλυκά, τα χορτοφαγικά τρόφιμα και τα φαρμακευτικά προϊόντα. Εάν αξιοποιηθεί και προωθηθεί σωστά, θα βοηθήσει τα βιετναμέζικα γεωργικά και υδρόβια προϊόντα να συμμετάσχουν σταθερά στην αγορά προϊόντων Halal.

Οι μονάδες πρέπει να συμμορφώνονται αυστηρά με τις απαιτήσεις των προτύπων Halal σε όλη τη διαδικασία κτηνοτροφίας.

Ωστόσο, η μεγαλύτερη πρόκληση για τη βιομηχανία Halal είναι ότι η πιστοποίηση Halal δεν είναι μόνιμη και δεν αναγνωρίζεται αμοιβαία σε όλες τις χώρες και για όλα τα προϊόντα. Αυτό προκαλεί πολλές δυσκολίες στις επιχειρήσεις, επειδή πρέπει να επαναπιστοποιούνται πολλές φορές και να εγγραφούν για την κατάλληλη πιστοποίηση με βάση κάθε αγορά εξαγωγής.

Στον τομέα της κτηνοτροφίας, σύμφωνα με τον κ. Tong Xuan Chinh - Αναπληρωτή Διευθυντή του Τμήματος Κτηνοτροφίας (Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης), τα τρόφιμα που χρησιμοποιούν καθημερινά πρέπει να είναι πιστοποιημένα σύμφωνα με τα πρότυπα Halal (Halal στα αραβικά σημαίνει «νόμιμο»).

Σύμφωνα με τον κ. Tong Xuan Chinh, η αγορά Halal έχει πολύ μοναδικά χαρακτηριστικά στα οποία οι βιετναμέζικες εξαγωγικές επιχειρήσεις πρέπει να δώσουν προσοχή, όπως: Στις χώρες της Νοτιοανατολικής Ασίας, η πιστοποίηση προϊόντων Halal, ειδικά για το κοτόπουλο, πραγματοποιείται από κρατικούς φορείς διαχείρισης (στο Βιετνάμ, πιστοποιείται από ιδιωτικούς οργανισμούς).

Οι μονάδες πρέπει να συμμορφώνονται αυστηρά με τα πρότυπα Halal σε ολόκληρη τη διαδικασία εκτροφής και σφαγής, όπως: Τα ζώα αναπαραγωγής πρέπει να είναι πιστοποιημένα, με τους γονείς να εκτρέφονται σύμφωνα με τις διαδικασίες Halal. Τα κοτόπουλα που εκτρέφονται από την ηλικία της 1 ημέρας μέχρι τη σφαγή πρέπει να χρησιμοποιούν όλες τις τυπικές ζωοτροφές Halal. Η διαδικασία σφαγής πρέπει να ακολουθεί τους κανονισμούς Halal, των οποίων το μεγαλύτερο χαρακτηριστικό είναι ότι εκτός από τις απαιτήσεις για την ασφάλεια των τροφίμων, την καλή διαβίωση των ζώων... πρέπει να υπάρχει μια διαδικασία προσευχής πριν από τη σφαγή. Αυτή η εργασία πρέπει να επιβλέπεται και να εκτελείται από Μουσουλμάνους. Τα στάδια διανομής και συσκευασίας πρέπει επίσης να ακολουθούν τις οδηγίες και τα πρότυπα Halal...

Σύμφωνα με τον κ. Tong Xuan Chinh, το κρέας Halal διαφέρει από το κανονικό κρέας, με 5 σημάδια: Ο χασάπης πρέπει πρώτα να πει τη λέξη Αλλάχ (που σημαίνει Θεός). Το ζώο πρέπει να σφαχθεί στο λαιμό με ένα ακονισμένο εργαλείο για να διασφαλιστεί η ανθρώπινη φύση του. Το ζώο πρέπει να είναι ζωντανό πριν από τη σφαγή. Το κρέας Halal δεν πρέπει να έχει αίμα πάνω του. Μετά την ολοκλήρωση της διαδικασίας σφαγής, το κρέας πρέπει να κρεμαστεί ανάποδα για να στραγγίσει όλο το αίμα. Επιπλέον, τα ζώα δεν πρέπει να τρέφονται με τροφή που παρασκευάζεται από άλλα ζώα. Ζώα όπως αγελάδες, κατσίκες, πρόβατα, ελάφια, κοτόπουλα, πουλιά και πάπιες πρέπει να σφάζονται σύμφωνα με τις παραπάνω ισλαμικές τελετουργίες για να πληρούν τα πρότυπα Halal.

Για το άνοιγμα της αγοράς Halal για τα βιετναμέζικα προϊόντα πουλερικών, το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης εφαρμόζει επί του παρόντος τα καθήκοντα που ανατέθηκαν στην απόφαση αριθ. 10/QD-TTg της 14ης Φεβρουαρίου 2023 του Πρωθυπουργού, με την οποία εγκρίθηκε το Έργο «Ενίσχυση της διεθνούς συνεργασίας για την οικοδόμηση και ανάπτυξη της βιομηχανίας Halal του Βιετνάμ έως το 2030». Το Υπουργείο συντονίζεται επίσης με την Πρεσβεία του Βιετνάμ στις ισλαμικές χώρες και συνεργάζεται με φορείς και οργανισμούς των χωρών αυτών για την ανταλλαγή πληροφοριών και την ανάπτυξη της αγοράς τροφίμων Halal στις ισλαμικές χώρες.

Ο Υφυπουργός Phung Duc Tien τόνισε ότι οι απαιτήσεις για την είσοδο γεωργικών προϊόντων, ιδίως βιετναμέζικων κτηνοτροφικών προϊόντων, στην αγορά Halal έχουν προσδιοριστεί με σαφήνεια. Ως εκ τούτου, οι επιχειρήσεις πρέπει να συντονιστούν στενά με τις κρατικές υπηρεσίες διαχείρισης και τις εξειδικευμένες μονάδες του Υπουργείου Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης για να προσεγγίσουν και να τελειοποιήσουν σταδιακά τη διαδικασία, να άρουν τα τεχνικά εμπόδια και σύντομα να φέρουν στην αγορά Halal κτηνοτροφικά προϊόντα, συνήθως βιετναμέζικο κοτόπουλο.

«Παρόλο που τα γεωργικά και υδρόβια προϊόντα έχουν εξαχθεί σε πολλές αγορές και η προώθηση του εμπορίου ήταν αποτελεσματική, το Βιετνάμ πρέπει να εισέλθει σε συγκεκριμένες αγορές, όπως η αγορά Halal. Με αυτόν τον τρόπο, τα γεωργικά προϊόντα του Βιετνάμ θα έχουν πολλά τμήματα και αγορές, αυξάνοντας τον κύκλο εργασιών των εξαγωγών ολόκληρου του κλάδου», δήλωσε ο κ. Phung Duc Tien.

Στις 22 Οκτωβρίου 2024, θα πραγματοποιηθεί στο Ανόι το Εθνικό Συνέδριο Halal με θέμα «Προώθηση της εσωτερικής δύναμης, προώθηση της διεθνούς συνεργασίας για την οικοδόμηση μιας βιώσιμης βιομηχανίας Halal στο Βιετνάμ». Η εκδήλωση θα προεδρευτεί από το Υπουργείο Εξωτερικών, σε συντονισμό με το Υπουργείο Επιστήμης και Τεχνολογίας και το Υπουργείο Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης.

Στο Συνέδριο, επιχειρήσεις, εμπειρογνώμονες και φορείς διαχείρισης θα συζητήσουν και θα εντοπίσουν δυσκολίες και εμπόδια, προτείνοντας έτσι λύσεις για την προώθηση της διεθνούς συνεργασίας, την προώθηση της οικοδόμησης και ανάπτυξης της βιετναμέζικης βιομηχανίας Halal με συστηματικό, επαγγελματικό και ολοκληρωμένο τρόπο. Θα ευαισθητοποιήσουν τις χώρες, τους περιφερειακούς και διεθνείς οργανισμούς σχετικά με τις δυνατότητες, τα δυνατά σημεία και τις ευκαιρίες συνεργασίας στον τομέα του Halal με το Βιετνάμ. Θα προωθήσουν την προώθηση και τη διάδοση του Halal σε τοπικές κοινότητες, επιχειρήσεις και ανθρώπους του Βιετνάμ. Θα ενισχύσουν τη σύνδεση των τοπικών κοινωνιών και των βιετναμέζικων επιχειρήσεων με πιθανούς περιφερειακούς και διεθνείς εταίρους.

Πηγή: https://congthuong.vn/ban-giai-phap-mo-canh-cua-thi-truong-halal-cho-nong-san-viet-353847.html