Πουλώντας φύλλα ντονγκ, οι άνθρωποι έχουν επιπλέον χρήματα για να προετοιμαστούν για το Τετ

Τα δέντρα με φύλλα Dong καλλιεργούνται πολύ από τους κατοίκους του χωριού Vinh Phuc για να τα πουλήσουν για επιπλέον εισόδημα - Φωτογραφία: LE MINH

Η πρωτεύουσα της καλλιέργειας φύλλων Dong , Ha Tinh, βρίσκεται στην περιοχή Ha Tinh.

Αυτές τις μέρες, δημοσιογράφοι που επέστρεφαν στο χωριό Vinh Phuc (κοινότητα Quang Vinh, περιφέρεια Duc Tho) κατέγραψαν ότι ο κήπος κάθε νοικοκυριού ήταν καλυμμένος με πράσινο από φύλλα ντονγκ. Στους δρόμους, οι έμποροι σταματούσαν περιστασιακά τα οχήματά τους για να ρωτήσουν ποια νοικοκυριά στο χωριό πουλούσαν φύλλα ντονγκ, ώστε να μπορέσουν να έρθουν να τα αγοράσουν.

Το χωριό Βιν Φουκ είναι γνωστό ως η πρωτεύουσα της καλλιέργειας φύλλων ντονγκ, ένα από τα μεγαλύτερα στο Χα Τιν. Τα φύλλα ντονγκ φυτρώνουν παντού εδώ, είναι πράσινα και έχουν μεγάλα φύλλα, και είναι πολύ δημοφιλή στους εμπόρους για να τα αγοράσουν για να τα τυλίξουν ή για να τα πουλήσουν λιανικά στις παραδοσιακές αγορές.

Μιλώντας για την προέλευση του χωριού Vinh Phuc, η οποία έγινε η πρωτεύουσα της καλλιέργειας φύλλων dong, η κα Nguyen Thi Vien (78 ετών, που ζει στο χωριό Vinh Phuc, στην κοινότητα Quang Vinh), είπε ότι τα φύλλα dong στην περιοχή τα έφεραν από το δάσος οι πρόγονοί μας πριν από πολύ καιρό και με την πάροδο του χρόνου, εξημερώθηκαν και προσαρμόστηκαν στο έδαφος, έτσι ώστε τα δέντρα να αναπτυχθούν καλά.

Η κυρία Νγκουγιέν Θι Βιέν δίπλα στον κήπο με τα φύλλα Ντονγκ της οικογένειάς της

Πριν από δεκαετίες, στο χωριό Βιν Φουκ, μόνο λίγες οικογένειες φύτευαν φύλλα ντονγκ. Αρχικά, τα φύτευαν για να τυλίξουν μπαν τσουνγκ (τετράγωνα κολλώδη κέικ ρυζιού) για τις οικογενειακές τους ανάγκες. Αργότερα, τα φύλλα ντονγκ είχαν υψηλή αγοραία αξία, έτσι οι άνθρωποι τα φύτευαν μαζικά. Στο τέλος του έτους, τα έκοβαν και τα πουλούσαν για να κερδίσουν επιπλέον εισόδημα για το Τετ.

Η κα. Vien είναι αυτή τη στιγμή ένα από τα νοικοκυριά που καλλιεργούν τα περισσότερα φύλλα dong στο χωριό Vinh Phuc, με έκταση περίπου ^{1.200 τ.μ.} Το 2023, πούλησε 30.000 φύλλα dong, κερδίζοντας 18 εκατομμύρια dong. Φέτος, σχεδιάζει να πουλήσει περίπου 25.000 φύλλα dong, με την τρέχουσα αγοραία αξία να είναι περίπου 60.000 dong/100 φύλλα, και εκτιμάται ότι θα κερδίσει περίπου 15 εκατομμύρια dong.

Περίπου 500 μέτρα από το σπίτι της κυρίας Vien, η κυρία Nguyen Thi Ha (50 ετών, που ζει στο χωριό Vinh Son, στην κοινότητα Quang Vinh) είναι επίσης απασχολημένη αυτές τις μέρες καθαρίζοντας τον κήπο για να φτιάξει ένα μονοπάτι και να ετοιμαστεί να κόψει φύλλα dong για να τα παραδώσει στους εμπόρους. Ο κήπος με φύλλα dong της οικογένειας της κυρίας Ha έχει πλάτος μεγαλύτερο από ^{300 τ.μ.} , και η φετινή παραγωγή είναι περίπου 10.000 φύλλα. Πριν από μια εβδομάδα, τα πούλησε σε εμπόρους για 6 εκατομμύρια dong.

Η πώληση φύλλων ντονγκ κατά τη διάρκεια του Τετ βοηθά την οικογένεια της κυρίας Χα να έχει επιπλέον εισόδημα.

Πρόσθετο εισόδημα για δαπάνες Tet

Η καλλιέργεια φύλλων dong δεν κοστίζει πολύ ούτε απαιτεί ιδιαίτερη φροντίδα, γεγονός που την καθιστά βολική για τους αγρότες. Ως εκ τούτου, σχεδόν κάθε νοικοκυριό στο χωριό Vinh Phuc καλλιεργεί αυτό το δέντρο για να το χρησιμοποιήσει για το τύλιγμα του banh chung κατά τη διάρκεια του Tet και για να το πουλήσει στην αγορά για πρόσθετο εισόδημα.

Όσοι θέλουν να καλλιεργήσουν φύλλα dong χρειάζεται μόνο να ζητήσουν ένα μικρό "δόλωμα" (ρίζες δέντρων) από μια άλλη οικογένεια, στη συνέχεια να το φέρουν σπίτι για να το φυτέψουν στον κήπο, εκεί το λιπαίνουν με φωσφορικό άλας, κοπριά, άζωτο, ασβέστη για την πρόληψη παρασίτων και ασθενειών, και μετά από λίγο το δέντρο θα βλαστήσει και θα βγάλει φύλλα.

Κάθε χρόνο, το δέντρο ντονγκ παράγει δύο σοδειές φύλλων για να τα μαζέψουν οι άνθρωποι. Ωστόσο, η υπερβολική συγκομιδή θα κάνει το δέντρο να παράγει μικρά, αντιαισθητικά φύλλα, επομένως οι άνθρωποι στο χωριό Βιν Φουκ συχνά μαζεύουν τα φύλλα κατά τη διάρκεια του Τετ.

Η ιδιαιτερότητα των φύλλων dong του χωριού Vinh Son είναι ότι είναι σκούρο πράσινο και δεν κιτρινίζουν μετά το κόψιμο. Το banh chung τυλιγμένο με φύλλα dong αυτού του χωριού, μετά το μαγείρεμα, εξακολουθεί να έχει σκούρο πράσινο χρώμα. Το άρωμα των φύλλων dong αναμειγνύεται με το άρωμα του κολλώδους ρυζιού, πολύ χαρακτηριστικό.

Τα φύλλα Dong που καλλιεργούνται στο χωριό Vinh Phuc είναι μεγάλα και πράσινα, επομένως είναι πολύ δημοφιλή στους εμπόρους.

Σύμφωνα με την κα. Vien, οι άνθρωποι που καλλιεργούν φύλλα ντονγκ στο χωριό Vinh Phuc έχουν μια πολύ ευνοϊκή θέση επειδή δεν χρειάζεται να τα κόβουν και να τα πουλάνε στην αγορά. Κάθε φορά κοντά στο Tet, έμποροι από το εσωτερικό και το εξωτερικό της επαρχίας έρχονται στους κήπους για να τα αγοράσουν. Τα πράσινα, μεγάλα φύλλα ντονγκ είναι πιο πολύτιμα από τα μικρά, καχεκτικά φύλλα ντονγκ.

«Εκτός από τη γεωργία, οι άνθρωποι εδώ εκμεταλλεύονται την κενή γη στους κήπους τους για να καλλιεργήσουν φύλλα ντονγκ. Στο τέλος κάθε έτους, οι άνθρωποι κόβουν φύλλα ντονγκ για να πουλήσουν, κερδίζοντας ένα σημαντικό ποσό εισοδήματος για ψώνια και έξοδα κατά τη διάρκεια του Τετ», είπε η κα Βιέν.

Τα φύλλα Dong που καλλιεργούνται στο χωριό Vinh Phuc είναι μεγάλα και πράσινα, επομένως είναι πολύ δημοφιλή στους εμπόρους.

Σύμφωνα με τον επικεφαλής της Λαϊκής Επιτροπής της Κοινότητας Κουάνγκ Βιν, ολόκληρη η κοινότητα έχει σήμερα περίπου 100 νοικοκυριά που ειδικεύονται στην καλλιέργεια φύλλων ντονγκ, με έκταση άνω των 10 εκταρίων.

Τα μικρότερα νοικοκυριά καλλιεργούν περίπου 300 ^{τετραγωνικά} μέτρα, ενώ τα μεγαλύτερα χιλιάδες τετραγωνικά μέτρα. Κάθε χρόνο, κατά τη διάρκεια του Τετ, τα νοικοκυριά συλλέγουν φύλλα ντονγκ για να τα πουλήσουν, αποφέροντας σημαντικό εισόδημα, συμβάλλοντας έτσι στη μείωση της φτώχειας, βοηθώντας τους ανθρώπους να γιορτάσουν το Τετ με μεγαλύτερη χαρά.

Πηγή: https://tuoitre.vn/ban-la-dong-nguoi-dan-them-nguon-tien-sam-tet-2025010908572917.htm