Διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους

Το Έτος του Δράκου 2024 πλησιάζει και η ζήτηση των ανθρώπων για τρόφιμα αυξάνεται. Αυτή την περίοδο, οι εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας τροφίμων στην επαρχία έχουν ετοιμάσει μεγάλες ποσότητες αγαθών για να πουλήσουν στην αγορά. Για να διασφαλίσει ότι οι άνθρωποι έχουν ένα ασφαλές Tet, η Επαρχιακή Συντονιστική Επιτροπή για την Ασφάλεια και την Υγιεινή των Τροφίμων (VSATTP) έχει αναπτύξει επιθεωρήσεις, ελέγχους και χειρισμό της παραγωγής και εμπορίας πλαστών και κακής ποιότητας τροφίμων, εστιάζοντας σε είδη που χρησιμοποιούνται ευρέως κατά τη διάρκεια του Tet.

Οι αρχές διεξάγουν ταχείες δοκιμές σε προϊόντα ζαμπόν που πωλούνται στην αγορά Cau, στην περιοχή Gio Linh - Φωτογραφία: BB

Η αγορά της πόλης Ντονγκ Χα έχει καταγράψει αυτές τις μέρες μια ποικιλία προϊόντων προς πώληση, έτοιμα να καλύψουν τις καταναλωτικές ανάγκες των ανθρώπων κατά τη διάρκεια του Σεληνιακού Νέου Έτους.

Για περισσότερους από δύο μήνες τώρα, το σούπερ μάρκετ Co.opmart Dong Ha έχει ένα σχέδιο για την έγκαιρη αποθήκευση αγαθών, στο οποίο η ποσότητα των βασικών αγαθών έχει αυξηθεί 2-3 φορές σε σύγκριση με έναν κανονικό εργάσιμο μήνα, εστιάζοντας κυρίως σε είδη όπως φρέσκα τρόφιμα, λειτουργικά τρόφιμα, καλλυντικά, οικιακές συσκευές... με συνολικό απόθεμα αγαθών για το Tet αξίας περίπου 70 δισεκατομμυρίων VND.

Ο Αναπληρωτής Διευθυντής του Σούπερ Μάρκετ Co.opmart Dong Ha, Ho Thi Thanh Duyen, δήλωσε: «Η ασφάλεια των τροφίμων είναι πάντα η κορυφαία μέριμνα του σούπερ μάρκετ. Ελέγχουμε αυστηρά την ποιότητα των εισαγόμενων προϊόντων, επιλέγοντας αξιόπιστους προμηθευτές. Όλα τα προϊόντα που πωλούνται στο σούπερ μάρκετ έχουν σαφή αρχεία προέλευσης, αποθηκεύονται σε κατάλληλες θερμοκρασίες, σύμφωνα με τις συστάσεις του κατασκευαστή που αναγράφονται στην ετικέτα του προϊόντος. Για τα φρέσκα προϊόντα, τα περισσότερα εισάγονται από την αποθήκη SaigonCoop, η οποία έχει ελεγχθεί για την ασφάλεια των τροφίμων. Όσον αφορά τα φρέσκα τρόφιμα που εισάγονται τοπικά, ο προμηθευτής διαθέτει πλήρη νομικά έγγραφα και αρχεία ποιότητας προϊόντων σύμφωνα με τους κανονισμούς. Ο προμηθευτής έχει δεσμευτεί να παράγει και να εμπορεύεται ασφαλή τρόφιμα. Στη σύμβαση πώλησης που υπογράφεται μεταξύ του σούπερ μάρκετ και του προμηθευτή, υπάρχει ρήτρα ότι τα προϊόντα διασφαλίζουν την ασφάλεια των τροφίμων. Κάθε μήνα, το τμήμα διαχείρισης ποιότητας του σούπερ μάρκετ διεξάγει γρήγορες δοκιμές για να ελέγξει για υπολείμματα φυτοφαρμάκων, βόρακα και φορμόλη. Για τα φρούτα, τα φυτά και τα λαχανικά ελέγχονται όλα για υπολείμματα φυτοφαρμάκων. Η Co.opmart έχει επίσης ένα σχέδιο για την αύξηση της συχνότητας του ελέγχου ποιότητας των προϊόντων κατά 5-10 φορές σε σύγκριση με τους κανονικούς εργάσιμους μήνες, ειδικά για τις ομάδες τροφίμων που εξυπηρετούν το Tet.»

Πρόσφατα, η Επαρχιακή Διεπιστημονική Επιτροπή Συντονισμού για την Ασφάλεια των Τροφίμων εξέδωσε ένα σχέδιο για την εφαρμογή των εργασιών διασφάλισης της ασφάλειας των τροφίμων για το Νέο Σεληνιακό Έτος και την εαρινή περίοδο του 2024. Συνεπώς, συστάθηκαν 2 διεπιστημονικές ομάδες επιθεώρησης σε επαρχιακό επίπεδο για να επιθεωρήσουν 9 περιφέρειες, κωμοπόλεις και πόλεις. Επιπλέον, οι τοπικές αρχές έχουν επίσης συστήσει 3 ομάδες επιθεώρησης σε επίπεδο περιφέρειας και 20 ομάδες επιθεώρησης σε επίπεδο κοινότητας για την ενίσχυση του έργου επιθεώρησης της ασφάλειας των τροφίμων κατά τη διάρκεια του Νέου Σεληνιακού Έτους.

Οι διεπιστημονικές ομάδες της επαρχίας έχουν πραγματοποιήσει επιθεωρήσεις, ελέγχους και χειρισμό της παραγωγής και εμπορίας παραποιημένων και κακής ποιότητας τροφίμων. Εστιάζουν σε είδη που χρησιμοποιούνται ευρέως κατά τη διάρκεια του Tet, όπως: προϊόντα κρέατος, μπύρα, κρασί, αναψυκτικά, κέικ, καραμέλες, λαχανικά, φρούτα, πρόσθετα τροφίμων κ.λπ.

Επιθεώρηση εγκαταστάσεων εστίασης, άμεση ανίχνευση, πρόληψη και αντιμετώπιση παραβιάσεων της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων, έλεγχος της τροφικής δηλητηρίασης, ιδίως της δηλητηρίασης από αλκοόλ που προκαλείται από μεθανόλη. Εστίαση στον έλεγχο των κόμβων παραγωγής και εισαγωγών, των σούπερ μάρκετ, των παραδοσιακών αγορών και των σφαγείων πουλερικών. Ταυτόχρονα, αυστηρός έλεγχος του λαθρεμπορίου, της εμπορικής απάτης, των παραποιημένων προϊόντων, των προϊόντων κακής ποιότητας, των ληγμένων προϊόντων και των προϊόντων άγνωστης προέλευσης, για τη διασφάλιση της ασφάλειας και της υγιεινής των τροφίμων στην παραγωγή, την επεξεργασία, την εμπορία και τη χρήση τροφίμων, με στόχο την ασφάλεια, την πρόληψη και τον έλεγχο της τροφικής δηλητηρίασης και των μολυσματικών ασθενειών μέσω των τροφίμων.

Μέχρι σήμερα, αντιπροσωπείες από το επαρχιακό έως το τοπικό επίπεδο έχουν επιθεωρήσει 280 εγκαταστάσεις, ανακάλυψαν 58 εγκαταστάσεις που παραβίαζαν τους όρους ασφάλειας των τροφίμων στην παραγωγή και εμπορία τροφίμων, εκ των οποίων συντάχθηκαν διοικητικά αρχεία παραβάσεων και 2 επαρχιακές αντιπροσωπείες επιθεώρησης εξέδωσαν αποφάσεις για την επιβολή προστίμων σε 6 εγκαταστάσεις με συνολικό πρόστιμο 12 εκατομμυρίων VND. Οι αντιπροσωπείες διεξήγαγαν επίσης ταχείες δοκιμές σε 68 δείγματα σε 30 πάγκους που πωλούσαν ζαμπόν, θαλασσινά, είδη παντοπωλείου σε αγορές και εγκαταστάσεις παραγωγής ζαμπόν. Τα δείγματα ταχείας δοκιμής είχαν όλα αρνητικά αποτελέσματα.

Επιπλέον, το Τμήμα Ασφάλειας και Υγιεινής Τροφίμων οργάνωσε επίσης την εποπτεία της ασφάλειας των τροφίμων σε καταστήματα εστίασης στην αγορά της πόλης Quang Tri και της περιοχής Dakrong, διεξάγοντας ταχείες δοκιμές σε 44 δείγματα τροφίμων, όπως: βερμιτσέλι, υγρό χαρτί ρυζιού, φο, διάφορα είδη λουκάνικων, τζακφρούτ, μούχλα τόφου... τα αποτελέσματα όλων των δειγμάτων ήταν ικανοποιητικά.

Η κα Nguyen Thi Loan, έμπορος στην αγορά Ho Xa, στην περιοχή Vinh Linh, δήλωσε: «Οι έμποροι που δραστηριοποιούνται στην αγορά ενημερώνονται τακτικά για σημαντικά κριτήρια για την οικοδόμηση μιας αγοράς ασφάλειας τροφίμων, όπως: τρόφιμα με σαφή προέλευση, μη πώληση τροφίμων μολυσμένων με μικροοργανισμούς, τοξικές χημικές ουσίες, ληγμένα τρόφιμα, τα επεξεργασμένα τρόφιμα αποθηκεύονται σε γυάλινα ντουλάπια ή καλύπτονται, συσκευάζονται υγιεινά... για να διασφαλίζεται η υγεία των καταναλωτών».

Συμμετέχοντας άμεσα στην διεπιστημονική ομάδα επιθεώρησης της επαρχίας για την επιθεώρηση της κατάστασης της ασφάλειας των τροφίμων στην αγορά Ho Xa, στην περιφέρεια Vinh Linh, ο Αντισυνταγματάρχης Truong Quang Thong, Αναπληρωτής Επικεφαλής της Ομάδας 4, του Τμήματος Οικονομικής Αστυνομίας της Επαρχιακής Αστυνομίας, δήλωσε ότι για να διασφαλιστεί η ασφάλεια των τροφίμων στην περιοχή, εκτός από το έργο επιθεώρησης, είναι απαραίτητο να συνεχιστεί η ενίσχυση της προπαγάνδας και της εκπαίδευσης σχετικά με τους νόμους περί ασφάλειας των τροφίμων μέσω πολλών καναλιών, ώστε να αυξηθεί η ευαισθητοποίηση σχετικά με τη συμμόρφωση και την κατανόηση των νόμων περί ασφάλειας των τροφίμων από τους παραγωγούς, τις επιχειρήσεις και τους καταναλωτές.

Η επιθεώρηση και η συμμόρφωση με τους κανονισμούς ασφάλειας τροφίμων σε εγκαταστάσεις παραγωγής, εμπορίας και εισαγωγής τροφίμων κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς και της εαρινής περιόδου του 2024 θα συνεχίσουν να διενεργούνται από τις αρχές. Παράλληλα με τη δραστική συμμετοχή των αρχών, οι εγκαταστάσεις παραγωγής και εμπορίας πρέπει να ευαισθητοποιήσουν και να ευαισθητοποιήσουν το κοινό σχετικά με το εμπόριο τροφίμων. Συγκεκριμένα, οι άνθρωποι πρέπει να είναι προσεκτικοί στην επιλογή προϊόντων με σαφή προέλευση, διασφαλίζοντας την ασφάλεια των τροφίμων και τους παράγοντες υγιεινής για να διασφαλίσουν την υγεία των οικογενειών τους, ειδικά κατά τη διάρκεια της Σεληνιακής Πρωτοχρονιάς.

Υδροχόος

Πηγή