Παραδόξως: Η έλλειψη άσκησης δεν είναι ο κύριος ένοχος πίσω από την παχυσαρκία.

Σύμφωνα με τις τελευταίες έρευνες, η υπερκατανάλωση τροφής, όχι η τεμπελιά, είναι η κύρια αιτία της παχυσαρκίας στις ΗΠΑ και σε άλλες ανεπτυγμένες χώρες.

Ο έλεγχος της διατροφής και η σωματική δραστηριότητα είναι δύο βασικοί παράγοντες για τον έλεγχο της παχυσαρκίας - Φωτογραφία: AFP

Μια νέα μελέτη από το Πανεπιστήμιο Duke (ΗΠΑ) επιβεβαιώνει ότι η κύρια αιτία για την αύξηση των ποσοστών παχυσαρκίας στις ανεπτυγμένες χώρες είναι η αυξημένη κατανάλωση θερμίδων και όχι η έλλειψη σωματικής δραστηριότητας, όπως πιστεύουν πολλοί άνθρωποι.

Αποτελέσματα που δημοσιεύθηκαν πρόσφατα στο περιοδικό PNAS δείχνουν ότι οι άνθρωποι σε πλούσιες χώρες εξακολουθούν να καταναλώνουν ενέργεια κάθε μέρα σε επίπεδα συγκρίσιμα ή και υψηλότερα από εκείνα των πληθυσμών που παραδοσιακά βασίζονται στο κυνήγι, την κτηνοτροφία ή τη γεωργία .

Μια ερευνητική ομάδα από το Pontzer Lab (Πανεπιστήμιο Duke) ανέλυσε δεδομένα από περισσότερους από 4.200 ενήλικες ηλικίας 18-60 ετών, από 34 κοινότητες σε έξι ηπείρους - από κυνηγούς-τροφοσυλλέκτες έως σύγχρονους βιομηχανικούς κατοίκους αστικών κέντρων.

Μέτρησαν την ενεργειακή δαπάνη κάθε ατόμου, το ποσοστό σωματικού λίπους και τον ΔΜΣ και τα συνέκριναν με τον Δείκτη Ανθρώπινης Ανάπτυξης (HDI) των Ηνωμένων Εθνών για να αξιολογήσουν το επίπεδο εκβιομηχάνισης.

Τα αποτελέσματα δείχνουν ότι η ημερήσια δαπάνη ενέργειας δεν μειώνεται σημαντικά με την οικονομική ανάπτυξη. Αντίθετα, η αύξηση του ποσοστού σωματικού λίπους και η παχυσαρκία συνοδεύονται από αισθητές αλλαγές στη διατροφή, ιδιαίτερα στην πρόσληψη θερμίδων.

Η Δρ. Αμάντα ΜακΓκρόσκι, επικεφαλής συγγραφέας της μελέτης, δήλωσε: «Ενώ υπήρξε μια μικρή μείωση στη συνολική ενεργειακή δαπάνη μετά την προσαρμογή για το μέγεθος του σώματος, αυτό εξηγεί μόνο ένα πολύ μικρό κλάσμα της αύξησης του σωματικού λίπους. Αυτό υποδηλώνει ότι η κύρια αιτία έγκειται στις διατροφικές αλλαγές».

Ο καθηγητής Χέρμαν Πόντζερ, επικεφαλής της έρευνας, τόνισε: «Για δεκαετίες, συζητάμε αν πρέπει να κατηγορήσουμε τον καθιστικό τρόπο ζωής ή τη διατροφή. Αυτή η μελέτη δείχνει ξεκάθαρα ότι η αυξημένη κατανάλωση φαγητού, όχι η τεμπελιά, είναι η κύρια αιτία της παχυσαρκίας στις ΗΠΑ και σε άλλες ανεπτυγμένες χώρες».

Ωστόσο, η ερευνητική ομάδα τόνισε επίσης ότι ο ρόλος της σωματικής δραστηριότητας δεν πρέπει να υποτιμάται. Αντίθετα, τόνισαν ότι η διατροφή και η σωματική δραστηριότητα θα πρέπει να θεωρούνται ως δύο συμπληρωματικοί παράγοντες και όχι ως υποκατάστατα ο ένας του άλλου.

Στην επόμενη φάση, η ομάδα θα συνεχίσει να προσδιορίζει συγκεκριμένα ποια στοιχεία της βιομηχανικής διατροφής - όπως τα υπερεπεξεργασμένα τρόφιμα, τα ζαχαρούχα ποτά ή οι υπερβολικά μεγάλες μερίδες - παίζουν σημαντικό ρόλο στην τρέχουσα κρίση παχυσαρκίας.

Επιστροφή στο θέμα

ΒΝΑ

Πηγή: https://tuoitre.vn/bat-ngo-luoi-van-dong-khong-phai-thu-pham-chinh-gay-beo-phi-20250722101957998.htm