Θρεπτικά γεύματα για παιδιά σε ορεινές περιοχές: Συνεχείς προσπάθειες του τομέα υγείας του Λάι Τσάου

SKĐS - Το Λάι Τσάου είναι μια ορεινή επαρχία με μεγάλη φυσική περιοχή, όπου ζουν μαζί πολλές εθνοτικές ομάδες. Στη μέση απομακρυσμένων χωριών, υπάρχουν ακόμα ήσυχα βήματα που φέρνουν διατροφικές γνώσεις σε κάθε σπίτι.

Το Λάι Τσάου έχει περισσότερο από το 82% του πληθυσμού του που αποτελείται από εθνοτικές μειονότητες, όπου τα σπίτια των Μονγκ, Ντάο, Χα Νι, Λα Χου... είναι κρυμμένα στις πλαγιές των βουνών, και πολλά οπισθοδρομικά έθιμα και πρακτικές εξακολουθούν να είναι προσκολλημένα στην καθημερινή ζωή.

Σε δύσκολους καιρούς, η ιστορία της διατροφικής φροντίδας για γυναίκες και παιδιά γίνεται ένα επίμονο ταξίδι, που απαιτεί αφοσίωση και υπομονή από τους εργαζόμενους στον τομέα της υγείας .

Τα τελευταία χρόνια, η Επαρχιακή Επιτροπή του Κόμματος, το Λαϊκό Συμβούλιο και η Λαϊκή Επιτροπή της επαρχίας Λάι Τσάου έχουν εξετάσει τη βελτίωση της διατροφής, ιδίως τη μείωση του υποσιτισμού σε παιδιά κάτω των 5 ετών, ως βασικό καθήκον.

Ελέγξτε το βάρος του παιδιού στο κέντρο υγείας.

Οι διατροφικοί δείκτες δεν είναι απλώς αριθμοί στον τομέα της υγείας, αλλά ενσωματώνονται στο σύστημα στόχων κοινωνικοοικονομικής ανάπτυξης της επαρχίας. Χάρη σε αυτό, πολλά σημαντικά προγράμματα, όπως οι Νέες Αγροτικές Περιοχές, η Βιώσιμη Μείωση της Φτώχειας, η Οικονομική Ανάπτυξη Περιοχών με Εθνικές Μειονότητες κ.λπ., συνδέονται όλα με τη βελτίωση των γευμάτων και την ενίσχυση των γνώσεων σχετικά με τη φροντίδα των παιδιών και τις εγκύους.

Αυτό βοηθά τη διατροφική εργασία να μην «αυτοτελεί», αλλά να γίνεται μέρος της διαδικασίας ανάπτυξης.

Στα ορεινά, δεν έχουν όλες οι οικογένειες πρόσβαση στο διαδίκτυο, και δεν μπορούν όλες οι μητέρες να διαβάζουν βιβλία και εφημερίδες. Επομένως, η επικοινωνία για τη διατροφή πρέπει να γίνεται «με τα πόδια» και να «μιλείται στην τοπική γλώσσα».

Οι εργαζόμενοι στον τομέα της υγείας των χωριών και οι συνεργάτες διατροφής είναι εκπαιδευμένοι σε εύκολη στην κατανόηση και προσιτή επικοινωνία: δείχνοντας μια κατσαρόλα με σούπα, ένα μπολ με χυλό ή το χέρι ενός παιδιού για να δείξουν πώς μοιάζει ένα θρεπτικό γεύμα.

Σημαντικές δραστηριότητες επικοινωνίας, όπως η Ημέρα Μικροθρεπτικών συστατικών, η Εβδομάδα Θηλασμού, η Εβδομάδα Διατροφής και Ανάπτυξης κ.λπ., οργανώνονται με έντονο τρόπο. Δραστηριότητες της κοινότητας, λέσχες διατροφής, αγορές τροφίμων ή μαθήματα μαγειρικής στην αυλή του πολιτιστικού σπιτιού του χωριού βοηθούν τη γνώση να γίνει άμεσα πράξη.

Μια οικεία εικόνα σε πολλά χωριά: εργαζόμενοι στον τομέα της υγείας κρατούν ένα μοντέλο «πλατείας τροφίμων», καθοδηγώντας τους ανθρώπους πώς να συνδυάζουν καλαμπόκι, άγρια ​​λαχανικά, κοτόπουλο, φασόλια κ.λπ. για να δημιουργήσουν ένα ισορροπημένο γεύμα χωρίς να ξοδέψουν πολλά χρήματα. Από εδώ, ενθαρρύνεται η αναπαραγωγή του μοντέλου «κήπος - λίμνη - αχυρώνας - κουζίνα», βοηθώντας τα νοικοκυριά να δημιουργήσουν τη δική τους πηγή καθαρής, θρεπτικής τροφής.

Μια άλλη αλλαγή στο Lai Chau είναι η προώθηση της επικοινωνίας για τη διατροφή στα κοινωνικά δίκτυα. Η σελίδα θαυμαστών του Υπουργείου Υγείας και του Επαρχιακού Κέντρου Ελέγχου Νοσημάτων ενημερώνει και δημοσιεύει τακτικά βίντεο και infographics σχετικά με τις πρώτες 1.000 ημέρες ζωής, τον θηλασμό, την πρόληψη μη μεταδοτικών ασθενειών, τον τρόπο ανάγνωσης των ετικετών τροφίμων κ.λπ.

Σύντομα, εύκολα κατανοητά βίντεο τόσο στα μανδαρινικά όσο και στις εθνοτικές γλώσσες έχουν βοηθήσει πολλές νεαρές μητέρες να έχουν πρόσβαση σε σύγχρονες γνώσεις απευθείας από τα τηλέφωνά τους. Στο πλαίσιο της ολοένα και μεγαλύτερης χρήσης των κοινωνικών δικτύων από τους νέους στα Highlands, αυτή η νέα προσέγγιση βοηθά τη διατροφή να «βγει από την αίθουσα συσκέψεων», να εισέλθει στη ζωή κάθε οικογένειας, να βελτιώσει την ποιότητα του ανθρώπινου δυναμικού και να σπείρει τους σπόρους της βιώσιμης αλλαγής.

Η Λάι Τσάου έχει εφαρμόσει πολλά μαθήματα συνεχούς κατάρτισης για επαρχιακούς και περιφερειακούς αξιωματούχους και εκατοντάδες εργαζόμενους στον τομέα της υγείας σε χωριά. Το περιεχόμενο της εκπαίδευσης κυμαίνεται από τη διατροφική φροντίδα τις πρώτες 1.000 ημέρες ζωής, την πρόληψη μη μεταδοτικών ασθενειών, τη διατροφική συμβουλευτική, έως τη διαχείριση του οξέος υποσιτισμού στην κοινότητα.

Συγκεκριμένα, η επαρχία δίνει προτεραιότητα στην εκπαίδευση στελεχών από εθνοτικές μειονότητες που κατανοούν τα έθιμα, μιλούν την τοπική γλώσσα και κερδίζουν εύκολα την εμπιστοσύνη της κοινότητας.

Αποτελούν τη γέφυρα που φέρνει την επιστημονική γνώση σε κάθε σπίτι στην πλαγιά του βουνού. Από την ενθάρρυνση των γονέων να δίνουν στα παιδιά τους βιταμίνη Α μέχρι τον ύπνο των μικρών παιδιών. Για κάθε συμπλήρωμα βιταμίνης Α, το ιατρικό προσωπικό διανύει δεκάδες χιλιόμετρα χωματόδρομων σε απομακρυσμένα χωριά. Χάρη στις συνεχείς προσπάθειες, κάθε χρόνο, πάνω από το 98% των παιδιών ηλικίας 6-59 μηνών λαμβάνουν βιταμίνη Α και πλήρη αποπαρασίτωση.

Οι έγκυες γυναίκες λαμβάνουν συμβουλές και τους χορηγούνται δισκία πολυμικροθρεπτικών συστατικών σε ποσοστό άνω του 80%. Η διαχείριση του οξέος υποσιτισμού για παιδιά κάτω των 6 ετών εφαρμόζεται αυστηρά, βοηθώντας πολλά παιδιά να αναρρώσουν άμεσα, χωρίς να αφήσουν μακροπρόθεσμες συνέπειες. Στο σχολείο, οι εκπαιδευτικοί έχουν την οδηγία να παρακολουθούν το βάρος, το ύψος και να αναγνωρίζουν σημάδια ανεπάρκειας μικροθρεπτικών συστατικών για να συντονίζουν τις παρεμβάσεις. Παράλληλα με την επικοινωνία, τα προγράμματα υποστήριξης βιοπορισμού, από την καλλιέργεια φασολιών, σουσαμιού, φιστικιών έως την κτηνοτροφία μικρής κλίμακας, βοηθούν πολλές οικογένειες να έχουν περισσότερες πηγές φυτικής πρωτεΐνης και φρέσκων τροφίμων. Οι εκπαιδευτικές συνεδρίες για το πώς να προετοιμάζουν θρεπτικά πιάτα κατάλληλα για κάθε ηλικιακή ομάδα βοηθούν τις μητέρες να αισθάνονται πιο σίγουρες όταν φροντίζουν τα παιδιά τους.

Οι λέσχες διατροφής, οι συμβουλευτικές αίθουσες παιδικής φροντίδας και οι ομάδες υποστήριξης στα χωριά Mong και Dao έχουν πλέον γίνει νέοι χώροι για τις γυναίκες να ανταλλάσσουν εμπειρίες στην ανατροφή των παιδιών.

Το ταξίδι είναι μακρύ αλλά γεμάτο ελπίδα. Το Λάι Τσάου, μια παραμεθόρια περιοχή, επιρρεπής σε κατολισθήσεις κατά την περίοδο των βροχών και σε παγωμένο κρύο τον χειμώνα, εξακολουθεί να αντιμετωπίζει πολλές προκλήσεις στη διατροφική φροντίδα. Ωστόσο, επίμονα, επιστημονικά και ανθρώπινα βήματα βοηθούν τα παιδιά στα ορεινά να έχουν πιο θρεπτικά γεύματα, τις έγκυες γυναίκες να λαμβάνουν καλύτερη φροντίδα και η κοινότητα αποκτά ολοένα και περισσότερες γνώσεις για την προστασία της υγείας της.

Από ένα χάπι βιταμίνης Α, μια συνεδρία επικοινωνίας με το χωριό, ένα μάθημα μαγειρικής, μέχρι αλλαγές στις συνήθειες φροντίδας των παιδιών – όλα συμβάλλουν στη δημιουργία πιο υγιών, πιο ανθεκτικών γενεών του λαού Λάι Τσάου.

Πηγή: https://suckhoedoisong.vn/bua-an-du-chat-cho-tre-em-vung-cao-no-luc-ben-bi-cua-nganh-y-te-lai-chau-169251118093516623.htm