Γκρέιπφρουτ Tan Trieu - Διάσημο προϊόν της γης Dong Nai

Το γκρέιπφρουτ Tan Trieu έχει πράσινη φλούδα σαν πράσινο γκρέιπφρουτ, λεπτή φλούδα, γλυκιά, όχι πικρή και γλυκιά επίγευση. Οι σπεσιαλιτέ του γκρέιπφρουτ που όποιος έρχεται στο Tan Trieu δεν πρέπει να χάσει είναι το κρασί από γκρέιπφρουτ, τα ρολάκια άνοιξης από γκρέιπφρουτ, το τσάι από γκρέιπφρουτ και η σαλάτα γκρέιπφρουτ.

Το χωριό γκρέιπφρουτ Tan Trieu βρίσκεται στην κοινότητα Tan Binh, στην περιοχή Vinh Cuu, στην επαρχία Dong Nai . Περίπου 3 χλμ. από το κέντρο της πόλης Bien Hoa. Είναι ένα μικρό νησί που περιβάλλεται από τον ποταμό Dong Nai, με προσχωσιγενείς αποθέσεις όλο το χρόνο, επομένως τα δέντρα γκρέιπφρουτ εδώ είναι πράσινα όλο το χρόνο, ο καρπός είναι πολύ ζουμερός, γλυκός, ένα πολύτιμο προϊόν αυτής της γης. Ερχόμενοι στο χωριό γκρέιπφρουτ Tan Trieu, οι επισκέπτες θα εντυπωσιαστούν από το ελαφρύ άρωμα γκρέιπφρουτ. Πηγαίνοντας λίγο πιο βαθιά, είναι εύκολο να δουν εικόνες από πράσινους κήπους γκρέιπφρουτ γεμάτους φρούτα εκατέρωθεν του δρόμου. Όσοι μόλις έχουν πατήσει το πόδι τους στο Tan Trieu, σίγουρα θα νιώσουν συγκλονισμένοι από αυτόν τον πράσινο κήπο γκρέιπφρουτ. [caption id="" align="aligncenter" width="600"] Διάσημο γκρέιπφρουτ Tan Trieu "τεσσάρων εποχών", μια σπεσιαλιτέ της γης Dong Nai[/caption] Σύμφωνα με ερευνητικά έγγραφα, η περιοχή γκρέιπφρουτ Tan Trieu σχηματίστηκε πολύ νωρίς μετά το 1869, όταν αυτή η γη ήταν ακόμα άγρια, αραιοκατοικημένη, περίπου 10 χλμ. από την πρωτεύουσα της επαρχίας Bien Hoa. Οι κάτοικοι του Tan Trieu έλεγαν ότι: το 1869, χτίστηκε η εκκλησία Tan Trieu, ο ιερέας έφερε δύο δέντρα γκρέιπφρουτ από τη Βραζιλία για να τα φυτέψει μπροστά στην αυλή. Κάθε χρόνο, τα δέντρα γκρέιπφρουτ απέφεραν πλούσιους καρπούς. Βλέποντας αυτό, οι άνθρωποι ζήτησαν να πάρουν μοσχεύματα για να τα φυτέψουν και να τα πολλαπλασιάσουν σε όλη την περιοχή. Μετά την πλημμύρα Nham Thin (1952), η γη Tan Trieu δεν καλλιεργούσε πλέον betel, και οι άνθρωποι στράφηκαν στην καλλιέργεια γκρέιπφρουτ. Σταδιακά, πέρασε ένας αιώνας και τα δέντρα γκρέιπφρουτ εμφανίστηκαν σε όλη την περιοχή και έγιναν σπεσιαλιτέ της επαρχίας Dong Nai με πολλές διαφορετικές ποικιλίες όπως γκρέιπφρουτ Duong La Cam, γκρέιπφρουτ Oi, γκρέιπφρουτ Duong Da Lang, γκρέιπφρουτ Thanh Tra, γκρέιπφρουτ Duong Hong, γκρέιπφρουτ Luu, ... Μεταξύ αυτών, το γκρέιπφρουτ Duong La Cam Tan Trieu και το γκρέιπφρουτ Oi Tan Trieu είναι δύο ποικιλίες γκρέιπφρουτ με την πιο ιδιαίτερη ποιότητα, πολύ δημοφιλείς στους καταναλωτές. Το γκρέιπφρουτ Duong La Cam Tan Trieu έχει χαμηλό σχήμα αχλαδιού (η κορυφή του καρπού είναι κυρτή). Η φλούδα όταν είναι ώριμη είναι κιτρινοπράσινη και λεία. Το μέσο βάρος του καρπού κυμαίνεται από 696,57 έως 1.383,33 g/καρπό. Το ύψος του καρπού κυμαίνεται από 105,67 έως 146,00 mm. Η διάμετρος του καρπού κυμαίνεται από 105,67 έως 146,00 mm. Ο αριθμός των σακουλών αιθέριου ελαίου/cm2 κυμαίνεται από 37,53 έως 58,13 σακούλες, οι σακούλες αιθέριου ελαίου είναι βυθισμένες. Το πάχος της φλούδας κυμαίνεται από 10,00 έως 18,67 mm. Τα κομμάτια γκρέιπφρουτ έχουν καλές αναλογίες. Η αναλογία σάρκας καρπού κυμαίνεται από 52,5 έως 55,9%. Η περιεκτικότητα σε νερό είναι μέτρια, από 52,80 έως 67,63%. Ο μέσος αριθμός σπόρων κυμαίνεται από 35 έως 107,5 σπόρους/καρπό. Το Tan Trieu Orange Orange Grapefruit έχει μικρά, σφιχτά συσκευασμένα κομμάτια, χρώμα ιβουάρ και μια γλυκιά, δροσιστική γεύση χάρη σε δείκτες ποιότητας όπως: Brix κυμαίνεται από 9,13 έως 11,00%, συνολική περιεκτικότητα σε σάκχαρα κυμαίνεται από 8,10 έως 10,30%, συνολική περιεκτικότητα σε οξύτητα από 0,50 έως 1,07%, περιεκτικότητα σε βιταμίνη C από 32,03 έως 55,90mg/100g, pH του χυμού φρούτων κυμαίνεται από 3,63 έως 4,94. Το βάρος του γκρέιπφρουτ Tan Trieu Guava είναι μικρότερο από το γκρέιπφρουτ Duong La Cam, είναι στρογγυλό με ένα εξόγκωμα στην κορυφή του στελέχους παρόμοιο με αυτό της γκουάβα, το στέλεχος είναι συσφιγμένο, η φλούδα είναι τραχιά, όταν ωριμάσει είναι ανοιχτό κίτρινο, εύκολο να ξεφλουδιστεί. Ο καρπός είναι μικρός, που κυμαίνεται από 613,97 έως 754,73 g/φρούτο. Το ύψος του καρπού είναι από 112,33 έως 136,00 mm, η διάμετρος του καρπού είναι από 102,67 έως 114,00 mm. Ο αριθμός των σακουλών αιθέριου ελαίου/cm2 είναι από 37,53 έως 58,13 σακουλάκια, τα σακουλάκια αιθέριου ελαίου είναι επιπλέοντα. Το πάχος της φλούδας κυμαίνεται από 6,00 έως 11,00 mm. Η αναλογία χυμού κυμαίνεται από 52,80 έως 56,83%. Το γκρέιπφρουτ Tan Trieu Guava έχει πολλούς σπόρους, ο αριθμός των σπόρων/καρπών του γκρέιπφρουτ Guava κυμαίνεται κατά μέσο όρο από 103,50 έως 119,15 σπόρους/καρπό, οι σπόροι είναι επιμήκεις. Το γκρέιπφρουτ Tan Trieu Guava έχει μεσαίου μεγέθους, λεπτά, ελεφαντόδοντου κομμάτια. Ο χυμός είναι ανοιχτό κίτρινο, πολύ γλυκός, όχι πικρός, και τα κομμάτια είναι ξηρά και ξεφλουδίζονται. [caption id="" align="alignnone" width="600"] Πλούσιο πράσινο του χωριού γκρέιπφρουτ Tan Trieu[/caption] Το γκρέιπφρουτ Tan Trieu Guava έχει ένα χαρακτηριστικό άρωμα παρόμοιο με το άρωμα της γκουάβα. Το γκρέιπφρουτ Tan Trieu Guava έχει πλούσια γλυκιά γεύση λόγω του υψηλού μέσου επιπέδου Brix (από 10,27 έως 12,53%), της υψηλής μέσης συνολικής περιεκτικότητας σε σάκχαρα (από 9,53 έως 12,03%), ενώ η συνολική περιεκτικότητα σε οξύτητα είναι σε μέτριο επίπεδο (από 0,47 έως 0,67%), η περιεκτικότητα σε βιταμίνη C από 32,00 έως 46,97mg/100g, το pH από 4,41 έως 5,23.