Ο καφές jackfruit στο Huong Hoa έχει καλή συγκομιδή και πιάνει καλές τιμές.

Αυτή την περίοδο, οι καλλιεργητές καφέ στην περιοχή Huong Hoa συγκομίζουν επειγόντως την σοδειά καφέ τζακφρούτ με μεγάλο ενθουσιασμό. Η φετινή σοδειά καφέ τζακφρούτ θεωρείται μια πλούσια σοδειά, με καλή απόδοση και καλές τιμές.

Συγκομιδή καφέ jackfruit στην κοινότητα Huong Phung, περιοχή Huong Hoa - Φωτογραφία: LA

Σύμφωνα με την οικογένεια του κ. Van Viet Long στο χωριό Huong Phu, στην κοινότητα Huong Phung, η οποία έχει σχεδόν 500 δέντρα καφέ τζακφρούτ ηλικίας 5-15 ετών, τα οποία έχουν διασταυρωθεί με καφέ Arabica σε μια έκταση 3 εκταρίων, η τιμή αγοράς του καφέ τζακφρούτ δεν ήταν ποτέ τόσο υψηλή όσο φέτος.

Συγκεκριμένα, ενώ πέρυσι η οικογένειά του πουλούσε φρέσκα κεράσια καφέ μόνο για 5.000-6.000 VND/kg, φέτος, ακόμη και στην αρχή της σεζόν, οι έμποροι τους έχουν ήδη προσεγγίσει για να αγοράσουν σε τιμές που κυμαίνονται από 12.000-13.000 VND/kg, με τα αποξηραμένα κεράσια να φτάνουν τα 35.000 VND/kg. Ακόμα πιο ενθαρρυντικό είναι ότι φέτος η φυτεία καφέ της οικογένειάς του αναμένεται να αποδώσει πάνω από 6 τόνους φρέσκων κερασιών. Με τις τρέχουσες τιμές πώλησης, αναμένει κέρδος περίπου 60 εκατομμυρίων VND μετά την αφαίρεση των εξόδων.

Σύμφωνα με τον κ. Λονγκ, το δέντρο καφέ τζακφρούτ φυτεύεται κυρίως από τους ανθρώπους για να λειτουργεί ως ανεμοφράκτες και να σκιάζει τα δέντρα στις φυτείες καφέ και τσαγιού τους. Το κόστος φροντίδας και λίπανσης είναι αμελητέο. Ένα άλλο πλεονέκτημα είναι ότι οι καρποί του καφέ τζακφρούτ ωριμάζουν με συμπυκνωμένο τρόπο, κάνοντας τη συγκομιδή εύκολη. Το μόνο που χρειάζεται είναι να απλώσετε έναν μουσαμά κάτω από το δέντρο και να χρησιμοποιήσετε μια σκάλα για να τα μαζέψετε όλα ταυτόχρονα.

Η ποικιλία καφέ τζακφρούτ προήλθε από την επαρχία Ντακ Λακ . Αυτή η υβριδική ποικιλία παράγει μεγαλύτερους και πιο εύκολους στη συγκομιδή καρπούς σε σύγκριση με την παραδοσιακή τοπική ποικιλία καφέ τζακφρούτ. Κατά μέσο όρο, ένα δέντρο καφέ τζακφρούτ αποδίδει 30-70 κιλά φρέσκων καρπών, ανάλογα με την ηλικία του. Κατ' εξαίρεση, δέντρα άνω των 15 ετών μπορούν να αποδώσουν πάνω από 100 κιλά φρέσκων καρπών.

Σύμφωνα με τον κ. Long, ολόκληρο το χωριό Huong Phu έχει πάνω από 100 νοικοκυριά που καλλιεργούν καφεόδεντρα jackfruit, μερικά από τα οποία ειδικεύονται στην καλλιέργεια σε έκταση 1-1,5 εκταρίων, αποδίδοντας μια μέση συγκομιδή 3-3,5 τόνων φρέσκων φρούτων ανά νοικοκυριό.

«Το δέντρο καφέ τζακφρούτ καλλιεργείται εύκολα, φροντίζεται εύκολα, είναι οικονομικό, αντέχει στην ξηρασία και η συγκομιδή δεν είναι τόσο επίπονη όσο του δέντρου τεϊόδεντρου. Η εποχή συγκομιδής συμπίπτει επίσης με ζεστό, ηλιόλουστο καιρό, γεγονός που το καθιστά βολικό για την ξήρανση των καρπών. Εάν η τιμή πώλησης παραμείνει σταθερή όπως είναι τώρα, θα συνεχίσω να φυτεύω περισσότερα δέντρα καφέ τζακφρούτ στον κήπο μου για να παρέχω σκιά και ανεμοφράκτες για τα δέντρα τεϊόδεντρου, δημιουργώντας παράλληλα ένα σταθερό εισόδημα», δήλωσε ο κ. Λονγκ.

Φέτος, η οικογένεια του κ. Ho Doanh στο χωριό But Viet έχει φυτέψει σχεδόν 1 εκτάριο καφεόδεντρων σε μια πυκνή περιοχή, έτοιμα προς συγκομιδή. Αυτές τις μέρες, ο καφές ωριμάζει ταυτόχρονα και οι τιμές είναι υψηλές, επομένως η οικογένειά του έχει προσωρινά βάλει στην άκρη όλες τις άλλες εργασίες για να επικεντρωθεί στη συγκομιδή. Τα δέντρα βρίσκονται στην ακμή τους, επομένως αναμένει να συγκομίσει πάνω από 20 τόνους φρέσκων φρούτων αυτή τη σεζόν.

Αυτή τη στιγμή, η τιμή του καφέ τζακφρούτ που αγοράζεται από τους εμπόρους στο αγρόκτημα κυμαίνεται μεταξύ 11.500 και 13.500 VND/kg, ανάλογα με την ποιότητα του καρπού. Μετά την αφαίρεση των εξόδων, η οικογένειά του είχε κέρδος άνω των 150 εκατομμυρίων VND από αυτήν την καλλιέργεια καφέ. Σύμφωνα με τον κ. Doanh, ο καφές τζακφρούτ είναι μια παραδοσιακή καλλιέργεια στην περιοχή, ικανή να αντέξει στην ξηρασία, εύκολη στη φροντίδα και κατάλληλη για τις τοπικές εδαφικές και κλιματικές συνθήκες.

Ωστόσο, για μεγάλο χρονικό διάστημα, λόγω των χαμηλών αποδόσεων και των ασταθών τιμών, οι άνθρωποι στράφηκαν στην καλλιέργεια καφέ, τσαγιού και άλλων καλλιεργειών. «Η φετινή συγκομιδή καφέ είναι άφθονη. σχεδόν κάθε οπωρώνας εδώ γύρω έχει επιτύχει υψηλές αποδόσεις. Η τιμή αγοράς έχει φτάσει σε επίπεδα ρεκόρ και οι πωλήσεις είναι πολύ εύκολες. Οι έμποροι αγοράζουν ό,τι παράγουμε», είπε με χαρά ο κ. Doanh.

Η κα. Ho Thi Ly, ιδιοκτήτρια του Arafarm Hoang Luan Garden στο χωριό Xa Ry, στην κοινότητα Huong Phung, δήλωσε ότι από την αρχή της σεζόν, η εγκατάστασή της έχει αγοράσει πάνω από 20 τόνους ώριμων κόκκων καφέ, απαιτώντας 100% κόκκινη ωρίμανση. Η τιμή αγοράς είναι επίσης υψηλότερη από την τιμή αγοράς κατά 2.000 VND/kg. Μετά την αγορά, οι κόκκοι καφέ πλένονται, αφαιρούνται οι ακαθαρσίες και αφήνονται να ζυμωθούν για περίπου 1-2 ημέρες, ανάλογα με το επίπεδο pH των κόκκων.

Στη συνέχεια, οι κόκκοι ξηραίνονται σε σχάρες ξήρανσης ή αλέθονται, ανάλογα με τις απαιτήσεις του πελάτη, για φυσική επεξεργασία ή επεξεργασία με μέλι. Η τιμή των πράσινων κόκκων καφέ που διατίθενται στην αγορά είναι περίπου 200.000 VND/kg. Σύμφωνα με την κα. Ly, ο καφές τζακφρούτ έχει πολύ ιδιαίτερα χαρακτηριστικά και γεύση. Οι κόκκοι είναι χρυσαφένιοι, λαμπεροί και όμορφοι, με γλυκιά γεύση γλυκόριζας, ένα διακριτικό άρωμα παρόμοιο με το τζακφρούτ και μια ελαφρώς στυφή γεύση. Ανάλογα με την τεχνική καβουρδίσματος, οι κόκκοι καφέ τζακφρούτ παράγουν διαφορετικά αρώματα.

Αυτός ο τύπος καφέ ταιριάζει στις προτιμήσεις των Ευρωπαίων. Επομένως, εκτός από την τροφοδοσία της εγχώριας αγοράς, ορισμένοι πελάτες από την Ολλανδία και τη Νότια Κορέα έχουν έρθει για να τον απολαύσουν και να κάνουν παραγγελίες. «Αναμένουμε να αγοράσουμε άλλους 15-20 τόνους καφέ τζακφρούτ από τώρα μέχρι το τέλος της σεζόν», δήλωσε η κα Λι.

Σύμφωνα με τον Ho Quoc Trung, Αναπληρωτή Προϊστάμενο του Τμήματος Γεωργίας και Αγροτικής Ανάπτυξης της περιφέρειας Huong Hoa, το καφεόδεντρο Catimor εισήχθη για πρώτη φορά στο Huong Hoa από τους Γάλλους. Παρόλο που διαθέτει χαρακτηριστικά όπως αντοχή στην ξηρασία, υψηλή αντοχή σε παράσιτα και ασθένειες, καθώς και μεγαλύτερους καρπούς και κόκκους σε σύγκριση με τον καφέ Arabica, η χαμηλή του απόδοση και οι ασταθείς τιμές του οδήγησαν τους ανθρώπους να στραφούν στην καλλιέργεια της ποικιλίας καφέ Catimor Arabica.

Τα τελευταία χρόνια, οι κάτοικοι ορισμένων κοινοτήτων όπως οι Huong Phung, Huong Son, Huc... έχουν αρχίσει να καλλιεργούν ξανά αυτήν την καλλιέργεια. Εκτός από ορισμένες περιοχές που είναι αφιερωμένες στη μονοκαλλιέργεια, καλλιεργείται κυρίως διάσπαρτα σε οικιακούς κήπους, μεταξύ φυτειών καφέ και τσαγιού για να παρέχουν σκιά και ανεμοφράκτες, με απόσταση 5-7 μέτρων μεταξύ των δέντρων. Η εκτιμώμενη έκταση για πυκνή καλλιέργεια είναι περίπου 400-500 εκτάρια.

Ο κ. Trung είπε ότι αυτή την περίοδο, τα καφεόδεντρα jackfruit βρίσκονται στην κύρια περίοδο συγκομιδής, με τις τιμές να κυμαίνονται από 12.500 έως 13.500 VND/κιλό φρέσκων φρούτων και μια εκτιμώμενη απόδοση 17 τόνων φρέσκων φρούτων ανά εκτάριο. Αυτή είναι μια εξαιρετικά υψηλή τιμή σε σύγκριση με τα προηγούμενα χρόνια.

Για τη βελτίωση της ποιότητας του καφέ και τη διασφάλιση της αποτελεσματικής συγκομιδής, επεξεργασίας και κατανάλωσης, η περιφέρεια Huong Hoa έχει δώσει εντολή στις τοπικές αρχές να εντείνουν την προπαγάνδα και να ενθαρρύνουν τους ανθρώπους να μην συλλέγουν άγουρους κόκκους καφέ, διασφαλίζοντας ότι το ποσοστό των ώριμων κόκκων καφέ που συγκομίζονται είναι πάνω από 90%.

Ταυτόχρονα, συνιστάται στους ανθρώπους να μην βιάζονται να φυτέψουν καφέδες τζακφρούτ μόνο και μόνο λόγω των υψηλών τιμών αγοράς. Επιλέξτε ποικιλίες καφέ που είναι κατάλληλες για το έδαφος και τον καιρό και έχουν σαφή προέλευση για να διασφαλίσετε την ποιότητα της καλλιέργειας.

«Η άποψη της περιφέρειας είναι να συνεχίσει να διατηρεί την περιοχή με καφέ τζακφρούτ στην περιοχή. Αυτό θα συνδυαστεί με στοχευμένη φροντίδα για τη βελτίωση της παραγωγικότητας και της απόδοσης της συγκομιδής. Θα επιδιώξουμε επίσης βιώσιμες αγορές και σταθερές τιμές για αυτήν την καλλιέργεια, ώστε να διασφαλίσουμε εισόδημα για τους ανθρώπους.»

Ταυτόχρονα, θα πρέπει να υπάρχουν πολιτικές που να ενθαρρύνουν και να υποστηρίζουν τους ανθρώπους να επεκτείνουν την περιοχή στο πλαίσιο του αγροδασικού μοντέλου, με την ενσωμάτωση καλλιεργειών σε κήπους με καφέ, τσάι και φρούτα του πάθους, οι οποίες θα χρησιμεύουν ως ανεμοφράκτες. «Είναι απαραίτητη η προσεκτική έρευνα σχετικά με την αγορά και την κατανάλωση κόκκων καφέ. Δεν πρέπει απλώς να φυτεύουμε χύμα όταν οι τιμές είναι υψηλές και στη συνέχεια να τις κόβουμε όταν πέφτουν», σημείωσε ο κ. Τρανγκ.

Λε Αν

Πηγή: https://baoquangtri.vn/ca-phe-mit-o-huong-hoa-duoc-mua-duoc-gia-185071.htm