Πώς να μαγειρέψετε γλυκιά σούπα με κόκκινα φασόλια για το Φεστιβάλ Qixi σύμφωνα με τους ειδικούς μαγειρικής

Στο Φεστιβάλ Qixi, οι νέοι τρώνε γλυκιά σούπα με κόκκινα φασόλια για να προσευχηθούν για αγάπη. Δείτε πώς μαγειρεύεται η γλυκιά σούπα με κόκκινα φασόλια σύμφωνα με τους ειδικούς στη μαγειρική.

Ο λόγος για τον οποίο τρώμε χυλό από κόκκινα φασόλια στο Φεστιβάλ Qixi

Στο Φεστιβάλ Qixi, οι νέοι ενθουσιάζονται που τρώνε γλυκιά σούπα με κόκκινα φασόλια για να προσευχηθούν για αγάπη. Σύμφωνα με τον θρύλο, αν οι ελεύθεροι άνθρωποι φάνε κόκκινα φασόλια στο Φεστιβάλ Qixi, σύντομα θα βρουν την αδελφή ψυχή τους. Όσοι είναι σε σχέση και τρώνε κόκκινα φασόλια αυτή την ημέρα θα διατηρήσουν την αγάπη και τον δεσμό τους για μια ζωή.

Επιπλέον, αυτό το έθιμο προέρχεται επίσης από την ιδέα ότι τα κόκκινα φασόλια είναι μια τυχερή τροφή. Το κόκκινο συμβολίζει την καλοσύνη, τη χαρά, την ευτυχία και την τύχη.

Εικονογράφηση: Do Vy Anh

Ο ειδικός του φενγκ σούι, Λιν Κουάνγκ, κάποτε είπε ότι τα κόκκινα φασόλια δεν είναι μόνο θρεπτικά, αλλά και ένα στοιχείο φενγκ σούι.

Στο φενγκ σούι, τα κόκκινα φασόλια έχουν ένα όμορφο σκούρο κόκκινο χρώμα, που συμβολίζει την τύχη. Αυτό το χρώμα βοηθά τους ιδιοκτήτες σπιτιών να φέρουν τύχη στο σπίτι και να διώξουν τη θλίψη. Ωστόσο, η αποτελεσματικότητα της χρήσης κόκκινων φασολιών εξαρτάται από τις προσπάθειες, τη μοίρα και τις συνθήκες κάθε ατόμου.

Στις μέρες μας, πολλοί νέοι δεν πιστεύουν πλέον στον μύθο ότι η κατανάλωση γλυκιάς σούπας με κόκκινα φασόλια στο Φεστιβάλ Qixi θα τους βοηθήσει να αποφύγουν την ελευθερία. Ωστόσο, εξακολουθούν να διατηρούν αυτή τη συνήθεια ως τρόπο μετάδοσης της πολιτιστικής ομορφιάς.

Πώς να μαγειρέψετε επιδόρπιο με κόκκινα φασόλια σύμφωνα με τους ειδικούς μαγειρικής

Στην προσωπική της σελίδα στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, η ειδικός στη μαγειρική Nguyen Dzoan Cam Van δίνει οδηγίες για το πώς να μαγειρέψετε γλυκιά σούπα από κόκκινα φασόλια για το Φεστιβάλ Qixi με έναν παραδοσιακό, απλό τρόπο, με κύρια συστατικά τα κόκκινα φασόλια και τη ζάχαρη.

Τελειωμένο τσάι, οι κόκκοι θα είναι πολύ μαλακοί αλλά όχι πρησμένοι. Η φωτογραφία τραβήχτηκε ξανά.

Πριν από το μαγείρεμα, τα κόκκινα φασόλια πρέπει να πλυθούν, να αφαιρεθούν τα σπασμένα ή σκουληκιασμένα φασόλια. Στη συνέχεια, μουλιάστε τα φασόλια σε νερό για 30 λεπτά έως 1 ώρα.

Όταν τα φασόλια φουσκώσουν, προσθέστε τα στην κατσαρόλα και μαγειρέψτε τα σε μέτρια φωτιά. Κατά τη διάρκεια αυτής της διαδικασίας, τοποθετήστε ένα ζευγάρι ξυλάκια στο στόμιο της κατσαρόλας πριν καλύψετε το καπάκι για να μην ξεχειλίσουν.

Όταν η κατσαρόλα με τα φασόλια βράσει για περίπου 15 λεπτά, αφαιρέστε τα ξυλάκια, σκεπάστε το καπάκι και σβήστε την εστία. Περιμένετε περίπου 1 ώρα, προσθέστε νερό στην κατσαρόλα και αφήστε το να βράσει ξανά.

Επαναλάβετε αυτό το βήμα 3 φορές. Σύμφωνα με τον ειδικό Dzoan Cam Van, το μαγείρεμα με αυτή τη μέθοδο θα κάνει τα φασόλια μαλακά αλλά όχι φουσκωμένα.

Στη συνέχεια, προσθέστε τη ζάχαρη, ανακατέψτε καλά και σιγοβράστε μέχρι να μαλακώσουν τα φασόλια και η γλυκιά σούπα να είναι αρκετά γλυκιά. Όταν την απολαμβάνετε, απλώς πάρτε με μια κουτάλα τη γλυκιά σούπα και χρησιμοποιήστε την απευθείας.

«Έτσι τρώτε ζεστό τυρί. Τις βροχερές μέρες, το να τρώτε ζεστό τυρί είναι πολύ νόστιμο», μοιράστηκε ο ειδικός στη μαγειρική Dzoãn Cẩm Vân.

Πηγή: https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-nau-che-dau-do-cho-le-that-tich-chuan-theo-chuyen-gia-am-thuc-172250828112400272.htm