Πώς να ξεχωρίσετε το πραγματικό μέλι από το ψεύτικο μέλι

Σύμφωνα με τον Αναπληρωτή Καθηγητή Δρ. Nguyen Duy Thinh, πρώην λέκτορα στο Πανεπιστήμιο Επιστήμης και Τεχνολογίας του Ανόι , το άγριο μέλι είναι πολύ καλό για την υγεία και έχει αντιβιοτικές ιδιότητες που βοηθούν στη θεραπεία ορισμένων ασθενειών. Ωστόσο, η εύρεση άγριου μελιού είναι αρκετά δύσκολη. Το μεγαλύτερο μέρος του μελιού είναι μέλι εκτροφής καλής ποιότητας. Πρόσφατα, υπάρχει πρόβλημα παραποιημένου μελιού, που προκαλεί ανησυχία στους καταναλωτές.

Όσον αφορά την υγεία, το ψεύτικο μέλι δεν είναι ιδιαίτερα επιβλαβές επειδή παρασκευάζεται κυρίως από ζάχαρη. Ωστόσο, η υπερβολική κατανάλωση ψεύτικου μελιού μπορεί να οδηγήσει σε πεπτικές ανισορροπίες ή σε αυξημένο κίνδυνο παχυσαρκίας. Αυτό είναι ιδιαίτερα επιζήμιο για την υγεία των ατόμων με διαβήτη που καταναλώνουν πολύ ψεύτικο μέλι.

Το μέλι είναι καλό για την υγεία και έχει αντιβιοτικές ιδιότητες που βοηθούν στην υποστήριξη της θεραπείας αρκετών ασθενειών. (Φωτογραφία: N.Loan)

Μπορείτε να χρησιμοποιήσετε την ακόλουθη μέθοδο για να διακρίνετε το πραγματικό από το ψεύτικο μέλι. Ετοιμάστε ένα ποτήρι φιλτραρισμένο νερό, βουτήξτε ένα καλαμάκι στο μέλι που θέλετε να δοκιμάσετε και στη συνέχεια ρίξτε αργά μια σταγόνα μελιού στο νερό. Το πραγματικό μέλι θα βυθιστεί αργά στον πάτο χωρίς να διαλυθεί, ενώ το ψεύτικο μέλι θα διαλυθεί σταδιακά και θα εξαφανιστεί.

Σημειώστε ότι για ακρίβεια κατά τη διάρκεια της διαδικασίας δοκιμής, θα πρέπει να προετοιμάσετε ένα ψηλό ποτήρι για εύκολη παρατήρηση. Όταν χρησιμοποιείτε σταγονόμετρο για να συλλέξετε το μέλι, πάρτε μικρές σταγόνες, επειδή οι μεγάλες σταγόνες δεν θα διαλυθούν αρκετά γρήγορα.

Τα γυάλινα δοχεία θεωρούνται τα ασφαλέστερα για την αποθήκευση και τη συντήρηση του μελιού. Είναι ανθεκτικά, άχρωμα, άοσμα και, το πιο σημαντικό, δεν αλλοιώνουν τις ιδιότητες του μελιού ανεξάρτητα από το πόσο καιρό αποθηκεύεται. Επιπλέον, τα ερμητικά σφραγισμένα δοχεία ελαχιστοποιούν την επαφή του μελιού με τον αέρα, διατηρώντας τη γεύση και το χρώμα του για μεγαλύτερο χρονικό διάστημα.

Για να επιλέξουν ποιοτικό μέλι, οι καταναλωτές θα πρέπει πρώτα να αγοράζουν από αξιόπιστες και αξιόπιστες πηγές. Επιπλέον, για να είναι σίγουροι για την ποιότητα του μελιού, οι αγοραστές μπορούν να ελέγξουν τη μυρωδιά και τη γεύση του προϊόντος. Το γνήσιο μέλι έχει πολύ αρωματική και παχύρρευστη υφή, με ελαφρώς πικάντικη γεύση. Αυτά τα χαρακτηριστικά είναι δύσκολο να ανιχνευθούν στο ακάθαρτο μέλι.

Δάνειο Νχου

Πηγή: https://vtcnews.vn/cach-phan-biet-mat-ong-that-gia-ar905632.html