Δημιουργία χώρων πρώτων υλών για την υποστήριξη της επεξεργασίας
Το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος της επαρχίας Λαμ Ντονγκ ανέπτυξε πρόσφατα ένα σχέδιο για την ανάπτυξη της μεταποίησης φρούτων και λαχανικών για την περίοδο 2026-2030, με στόχο την αύξηση της αξίας των γεωργικών προϊόντων μέσω της βαθιάς επεξεργασίας, της επέκτασης των παραγωγικών δεσμών και της ανάπτυξης καταναλωτικών αγορών.
Εργάτες συσκευάζουν φρούτα του δράκου σε μια μονάδα επεξεργασίας στο Λαμ Ντονγκ . Φωτογραφία: Pham Hoai.
Σύμφωνα με το σχέδιο, η επαρχία Λαμ Ντονγκ στοχεύει στην ανάπτυξη της μεταποίησης φρούτων και λαχανικών σε μια σημαντική βιομηχανία μεταποίησης γεωργικών προϊόντων, συνδέοντας τις περιοχές πρώτων υλών, τις βιομηχανίες μεταποίησης και τις καταναλωτικές αγορές.
Έως το 2030, ο ρυθμός αύξησης της προστιθέμενης αξίας στη βιομηχανία μεταποίησης φρούτων και λαχανικών θα φτάσει το 8-10% ετησίως. Το ποσοστό των μεταποιημένων φρούτων και λαχανικών θα φτάσει περίπου το 30% της συνολικής παραγωγής. Οι απώλειες μετά τη συγκομιδή θα μειωθούν κατά μέσο όρο πάνω από 1% ετησίως.
Επιπλέον, πάνω από το 70% των εγκαταστάσεων προκαταρκτικής επεξεργασίας, μεταποίησης και συντήρησης φρούτων και λαχανικών για εγχώρια κατανάλωση και εξαγωγή έχουν επιτύχει προηγμένα πρότυπα και τεχνολογίες παραγωγής. Το ποσοστό των εγκαταστάσεων που εφαρμόζουν συστήματα διαχείρισης ποιότητας και ασφάλειας τροφίμων, όπως HACCP, ISO 22000 ή ισοδύναμο, είναι πάνω από 70%. Το σχέδιο στοχεύει επίσης στην ανάπτυξη 10-15 ολοκληρωμένων αλυσίδων παραγωγής, μεταποίησης και κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών. Η αξία των εξαγωγών των μεταποιημένων προϊόντων φρούτων και λαχανικών προβλέπεται να αυξάνεται κατά μέσο όρο 10% ετησίως.
Η μεταποίηση φρούτων και λαχανικών έχει αναγνωριστεί ως ένα κρίσιμο βήμα στην αναδιάρθρωση του γεωργικού τομέα, με τη μετάβαση από την εξαγωγή πρώτων υλών σε μεταποιημένα προϊόντα με υψηλή προστιθέμενη αξία.
Η παραγωγή λαχανικών υψηλής τεχνολογίας στο Λαμ Ντονγκ προσανατολίζεται στην ανάπτυξη που συνδέεται με την επεξεργασία και την κατανάλωση προϊόντων. Φωτογραφία: Nhat Tien.
Ορισμένα προϊόντα προτεραιότητας για βαθιά επεξεργασία περιλαμβάνουν το ντούριαν, το φρούτο του δράκου, το αβοκάντο και τα λαχανικά υψηλής τεχνολογίας. Επιπλέον, η επαρχία Λαμ Ντονγκ στοχεύει επίσης στην επέκταση της επεξεργασίας μπανανών, μάνγκο και φρούτων του πάθους για να καλύψει τη ζήτηση της αγοράς.
Για την υποστήριξη της μεταποίησης, η επαρχία θα επανεξετάσει και θα αναπτύξει συγκεντρωμένες περιοχές παραγωγής που συνδέονται με εγκαταστάσεις μεταποίησης. Η παραγωγή λαχανικών υψηλής τεχνολογίας θα συνεχίσει να επικεντρώνεται στις περιοχές Da Lat, Duc Trong και Don Duong. Η καλλιέργεια οπωροφόρων δέντρων θα προσανατολιστεί στην ανάπτυξη στο Bao Loc, στο Di Linh και στην πρώην περιοχή Dak Nong. Τα φρούτα και τα λαχανικά Dragon θα συγκεντρωθούν στην πρώην περιοχή Binh Thuan.
Οι περιοχές πρώτων υλών οργανώνονται σε μεγάλη κλίμακα, διασφαλίζοντας τη σταθερότητα και πληρώντας τις απαιτήσεις για απόδοση, ποιότητα και ασφάλεια τροφίμων. Ταυτόχρονα, προωθείται η εφαρμογή του VietGAP, του GlobalGAP, η βιολογική παραγωγή και η ανάπτυξη συστημάτων ιχνηλασιμότητας, κωδικών περιοχής φύτευσης και εγκαταστάσεων συσκευασίας για την εξυπηρέτηση τόσο των εγχώριων όσο και των εξαγωγικών αγορών.
Μοντέλο καλλιέργειας φράουλας υψηλής τεχνολογίας στο Λαμ Ντονγκ. Φωτογραφία: Nhat Tien.
Όσον αφορά τα καθήκοντα προτεραιότητας, κατά την περίοδο 2026-2028, η επαρχία θα ερευνήσει, θα αξιολογήσει και θα προσανατολίσει τις περιοχές παραγωγής συγκεντρωμένων λαχανικών και φρούτων σύμφωνα με τον χωροταξικό σχεδιασμό και τα πλεονεκτήματα κάθε τοποθεσίας. Στόχος είναι τουλάχιστον το 70% των εκτάσεων πρώτων υλών να εφαρμόζουν πρότυπα VietGAP, GlobalGAP ή ισοδύναμα.
Δώστε προτεραιότητα στην επεξεργασία σε βάθος και την επέκταση της αγοράς.
Παράλληλα με την ανάπτυξη περιοχών πρώτων υλών, η επαρχία Λαμ Ντονγκ στοχεύει στην προσέλκυση επιχειρήσεων να επενδύσουν στην επεξεργασία φρούτων και λαχανικών με σύγχρονο, εις βάθος τρόπο και σε συνδυασμό με την επέκταση των καταναλωτικών αγορών.
Οι κατηγορίες προϊόντων προτεραιότητας περιλαμβάνουν τα κατεψυγμένα φρούτα και λαχανικά, τα αποξηραμένα φρούτα και λαχανικά, τους χυμούς φρούτων, τα μεταποιημένα προϊόντα φρούτων και λαχανικών και τα εκχυλίσματα φρούτων και λαχανικών. Τεχνολογίες όπως η ταχεία κατάψυξη, η λυοφιλίωση, η λυοφιλίωση, η επεξεργασία πουρέ και η παραγωγή συμπυκνωμένου χυμού προσδιορίζονται ως τομείς προτεραιότητας για το μέλλον.
Σύμφωνα με το σχέδιο, η επαρχία θα επανεξετάσει και θα κατανείμει γη σε βιομηχανικές ζώνες, συστάδες και περιοχές συγκέντρωσης παραγωγής για να προσελκύσει επενδύσεις σε μεγάλης κλίμακας βιομηχανικές μονάδες επεξεργασίας. Θα δοθεί προτεραιότητα σε έργα που εφαρμόζουν σύγχρονες και φιλικές προς το περιβάλλον τεχνολογίες.
Η προεπεξεργασία και η διαλογή λαχανικών συμβάλλουν στη βελτίωση της ποιότητας των πρώτων υλών για την επεξεργασία φρούτων και λαχανικών στο Λαμ Ντονγκ. Φωτογραφία: Nhat Tien.
Μια άλλη πτυχή που περιλαμβάνεται στο σχέδιο είναι η ανάπτυξη συστημάτων εφοδιαστικής και συντήρησης μετά τη συγκομιδή, με έμφαση στη δημιουργία εγκαταστάσεων ψυκτικής αποθήκευσης, εγκαταστάσεων προκαταρκτικής επεξεργασίας και συσκευασίας, καθώς και κέντρων γεωργικής εφοδιαστικής που συνδέονται με περιοχές πρώτων υλών και μονάδες επεξεργασίας.
Κατά την περίοδο 2026-2030, η επαρχία στοχεύει στη δημιουργία 10-20 εγκαταστάσεων επεξεργασίας, ψυκτικής αποθήκευσης και συσκευασίας στις περιοχές πρώτων υλών. Η εφαρμογή τεχνολογίας συντήρησης μετά τη συγκομιδή αναμένεται να συμβάλει στη μείωση των απωλειών και στη βελτίωση της ποιότητας των προϊόντων.
Στην ανάπτυξη της αγοράς, θα ενισχύσουμε τις δραστηριότητες προώθησης του εμπορίου, θα συνδέσουμε την προσφορά και τη ζήτηση και θα επεκτείνουμε το σύστημα διανομής μεταποιημένων προϊόντων φρούτων και λαχανικών στις μεγάλες πόλεις και στα σύγχρονα συστήματα λιανικής πώλησης.
Το ντούριαν από το Λαμ Ντονγκ εντοπίζεται για να καλύψει τις απαιτήσεις της εξαγωγικής αγοράς. Φωτογραφία: Nhat Tien.
Για τις εξαγωγές, το σχέδιο επικεντρώνεται σε βασικές αγορές όπως η Κίνα, η ΕΕ, οι ΗΠΑ, η Ιαπωνία και η Νότια Κορέα. Τα μεταποιημένα προϊόντα φρούτων και λαχανικών πρέπει να πληρούν τους φυτοϋγειονομικούς κανονισμούς, τα πρότυπα ασφάλειας τροφίμων, τις απαιτήσεις ιχνηλασιμότητας και τα τεχνικά πρότυπα κάθε αγοράς.
Η επαρχία Λαμ Ντονγκ προσανατολίζεται στην προώθηση της εφαρμογής της επιστήμης και της τεχνολογίας και του ψηφιακού μετασχηματισμού σε ολόκληρη την αλυσίδα παραγωγής, συντήρησης, επεξεργασίας και κατανάλωσης φρούτων και λαχανικών. Τεχνολογίες όπως το Διαδίκτυο των Πραγμάτων και το blockchain θα εφαρμοστούν στην ιχνηλασιμότητα, τη διαχείριση της αλυσίδας εφοδιασμού και τον έλεγχο της ποιότητας των προϊόντων.
Πηγή: https://nongnghiepmoitruong.vn/lam-dong-dat-muc-tieu-30-san-luong-rau-qua-duoc-che-bien-d810447.html
![[Φωτογραφία] Ο Γενικός Γραμματέας και Πρόεδρος Το Λαμ προεδρεύει της συνεδρίασης για την έγκριση του σχεδίου έκθεσης σχετικά με τα αποτελέσματα της δεύτερης επιθεώρησης από το Πολιτικό Γραφείο της Μόνιμης Επιτροπής της Κομματικής Επιτροπής της Πόλης του Ανόι.](https://vphoto.vietnam.vn/thumb/1200x675/vietnam/resource/IMAGE/2026/05/26/1779789811432_a2-bnd-4430-9620-jpg.webp)
Σχόλιο (0)