Βελτίωση της ζωής των εθνοτικών μειονοτήτων μέσω μαθημάτων επαγγελματικής κατάρτισης

Σύμφωνα με την έκθεση του Υπουργείου Παιδείας και Κατάρτισης της επαρχίας Thai Nguyen, κατά την περίοδο 2021-2025, ολόκληρη η επαρχία παρείχε επαγγελματική κατάρτιση σε 60.926 εργαζόμενους από εθνοτικές μειονότητες. Αυτό αποτελεί σημαντικό επίτευγμα που συμβάλλει στη σταθεροποίηση των μέσων διαβίωσης, στη βελτίωση του εισοδήματος και στη διασφάλιση της ζωής χιλιάδων νοικοκυριών σε περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων και ορεινές περιοχές.

Αύξηση εισοδήματος μετά την παρακολούθηση μαθημάτων επαγγελματικής κατάρτισης

Από το 2021, τα μαθήματα επαγγελματικής κατάρτισης που άνοιξαν σε οικισμούς και χωριά έχουν βοηθήσει πολλούς κατοίκους εθνοτικών μειονοτήτων και ορεινών περιοχών στην επαρχία Thai Nguyen να βελτιώσουν τις δεξιότητές τους ή να βρουν νέες θέσεις εργασίας με σταθερό εισόδημα, προσπαθώντας να έχουν μια καλύτερη ζωή.

Στον οικισμό Άο Λακ (κοινότητα Φου Λουόνγκ), από τις αρχές Νοεμβρίου 2025, σχεδόν 30 μαθητές που εργάζονται από εθνοτικές μειονότητες έχουν συμμετάσχει σε ένα μάθημα βασικής τεχνικής επεξεργασίας τροφίμων που διοργανώνεται από το Κέντρο Επαγγελματικής Εκπαίδευσης - Συνεχιζόμενης Εκπαίδευσης Φου Λουόνγκ.

Μαθητές εθνοτικών μειονοτήτων παρακολουθούν ένα μάθημα κατάρτισης στην επεξεργασία τροφίμων στον οικισμό Ao Lac, στην κοινότητα Phu Luong, το οποίο διοργανώνεται από το Κέντρο Επαγγελματικής Εκπαίδευσης και Συνεχιζόμενης Εκπαίδευσης Phu Luong. Φωτογραφία: Trieu Thuan

Η μαγειρική είναι μια οικεία δουλειά για κάθε πολίτη, αλλά για να γίνει ένα επάγγελμα που μπορεί να αποφέρει εισόδημα, πρέπει να εξασκείται και να εκπαιδεύεται σωστά. Στο μάθημα, οι άνθρωποι διδάσκονται νέες τεχνικές και καθοδηγούνται στην εξάσκηση κάθε πιάτου σύμφωνα με μια μεθοδική διαδικασία. Εκπαιδεύονται στον υπολογισμό των συστατικών, στη μέτρηση των μπαχαρικών και στη διασφάλιση της υγιεινής και της ασφάλειας των τροφίμων. Αυτό αποτελεί σημαντικό θεμέλιο για την ανάπτυξη τοπικών υπηρεσιών εστίασης.

Ο κ. Vuong Van Quy, από την εθνοτική ομάδα San Chay (χωριουδάκι Ao Lac), ανέφερε ότι παρόλο που είχε ανοίξει ένα μικρό εστιατόριο για μεγάλο χρονικό διάστημα, μόνο αφού παρακολούθησε ένα μάθημα επαγγελματικής κατάρτισης έμαθε πώς να ετοιμάζει πιάτα με τις σωστές τεχνικές, να εξοικονομεί υλικά και να ταιριάζει στις προτιμήσεις των πελατών.

Ομοίως, η κα Ma Thi Tuyen (οικισμός Cay Thi, κοινότητα Hop Thanh) είναι επίσης μία από τις μαθήτριες του μαθήματος επαγγελματικής κατάρτισης «εκτροφή, πρόληψη και θεραπεία ασθενειών για κοτόπουλα». Η κα Tuyen μοιράστηκε: στο μάθημα επαγγελματικής κατάρτισης, έμαθα πολλές χρήσιμες γνώσεις στην πτηνοτροφία. Χάρη στην ευέλικτη εφαρμογή των γνώσεων που αποκόμισα από το μάθημα επαγγελματικής κατάρτισης στην πράξη, στα τέλη Απριλίου 2024, η οικογένειά μου πούλησε ένα κοπάδι 500 κοτόπουλων και ετοιμάζεται να εκτρέφει την επόμενη παρτίδα κοτόπουλων.

Σύμφωνα με την κα Tuyen, η τοπική αυτοδιοίκηση δίνει τακτικά προσοχή και κατανοεί τις ανάγκες επαγγελματικής κατάρτισης των ανθρώπων, ιδίως των φτωχών και σχεδόν φτωχών νοικοκυριών, και συντονίζει το άνοιγμα βραχυπρόθεσμων μαθημάτων επαγγελματικής κατάρτισης σύμφωνα με το σύνθημα «κρατώντας τα χέρια και δείχνοντας δουλειά», χάρη στο οποίο απέκτησε περισσότερες γνώσεις και δεξιότητες και σταδιακά ξέφυγε από τη φτώχεια.

Στον οικισμό Ντονγκ Μουόν (κοινότητα Κουάνγκ Σον), το μάθημα επεξεργασίας πράσινου και μαύρου τσαγιού προσελκύει πολλές γυναίκες σε ηλικία εργασίας. Αντί να εργάζονται μόνο σύμφωνα με την παραδοσιακή εμπειρία, οι γυναίκες εδώ εκπαιδεύονται στο πώς να ψήνουν, να ζυμώνουν, να ζυμώνουν και να συντηρούν το τσάι σύμφωνα με επιστημονικές διαδικασίες, σε συνδυασμό με μηχανήματα. Χάρη σε αυτό, τα προϊόντα τσαγιού έχουν όμορφα χρώματα, διατηρούν το φυσικό τους άρωμα και πωλούνται σε υψηλότερες τιμές.

Σύμφωνα με τον κ. Tran Dinh Tung, καθηγητή στο Κέντρο Επαγγελματικής Εκπαίδευσης - Συνεχιζόμενης Εκπαίδευσης Dong Hy, η συστηματική μάθηση βοηθά τους ανθρώπους να αλλάξουν τον τρόπο παραγωγής τους και να μάθουν πώς να αυξήσουν την αξία των προϊόντων τους. Περίπου το 40% του χρόνου του μαθήματος αφιερώνεται στην πρακτική εξάσκηση χρησιμοποιώντας την «πρακτική» μέθοδο. Χάρη σε αυτό, οι φοιτητές έχουν μια σταθερή κατανόηση των δεξιοτήτων και μπορούν να εργαστούν αμέσως μετά το μάθημα. Μετά το μάθημα, έως και το 80% των φοιτητών βρίσκουν νέες θέσεις εργασίας ή βελτιώνουν τις παλιές τους θέσεις εργασίας, συμβάλλοντας πρακτικά στην τοπική οικονομική ανάπτυξη.

Περισσότεροι από 60.900 εργαζόμενοι από εθνοτικές μειονότητες λαμβάνουν επαγγελματική κατάρτιση

Μια έκθεση του Υπουργείου Παιδείας και Κατάρτισης της επαρχίας Thai Nguyen δείχνει ότι κατά την περίοδο 2021 - 2025, ολόκληρη η επαρχία παρείχε επαγγελματική κατάρτιση σε 60.926 εργαζόμενους από εθνοτικές μειονότητες.

Η έκθεση για 80 κοινότητες και περιφέρειες σε περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων και ορεινές περιοχές στην επαρχία Thai Nguyen δείχνει επίσης ότι μέχρι σήμερα, ο συνολικός αριθμός εργαζομένων από εθνοτικές μειονότητες είναι 452.302 άτομα. Ο συνολικός αριθμός εργαζομένων από εθνοτικές μειονότητες που έχουν εκπαιδευτεί σε κατάλληλα επαγγέλματα είναι 262.603 άτομα, αντιπροσωπεύοντας το 58,06% του συνολικού αριθμού εργαζομένων από εθνοτικές μειονότητες. Αυτή είναι η βάση για τη μετατόπιση της εργασιακής δομής, την αύξηση της ικανότητας διαφυγής από τη φτώχεια και την πρόσβαση σε μη γεωργικές θέσεις εργασίας.

Οι μαθητές παρακολουθούν ένα μάθημα επισκευής μηχανημάτων. Φωτογραφία: Thao Khanh

Τα παραπάνω αποτελέσματα οφείλονται στη συνεχή προσοχή, εστίαση και ενεργό εφαρμογή εθνοτικών πολιτικών στην επαρχία Thai Nguyen, ιδίως στην εφαρμογή του Έργου 5 για την Ανάπτυξη της εκπαίδευσης και της κατάρτισης με σκοπό τη βελτίωση της ποιότητας του ανθρώπινου δυναμικού στο πλαίσιο του Εθνικού Προγράμματος-Στόχου για την κοινωνικοοικονομική ανάπτυξη σε εθνοτικές μειονότητες και ορεινές περιοχές.

Στην πραγματικότητα, μετά την ολοκλήρωση της επαγγελματικής κατάρτισης, πολλοί φοιτητές άνοιξαν τις δικές τους υπηρεσίες στην πατρίδα τους, συμμετείχαν σε τοπικά οικονομικά μοντέλα και απέκτησαν πιο σταθερά μέσα διαβίωσης. Μπορεί να επιβεβαιωθεί ότι η αποτελεσματικότητα της επαγγελματικής κατάρτισης δεν έγκειται μόνο στον αριθμό των μαθημάτων, στον αριθμό των μαθητών ή στα εφαρμοζόμενα μοντέλα, αλλά αποδεικνύεται πιο καθαρά μέσω των αλλαγών στη ζωή στα ορεινά. Όταν έχουν ένα επάγγελμα και μια δουλειά, πολλές οικογένειες έχουν ξεπεράσει τη φτώχεια και έχουν συμμετάσχει με τόλμη σε νέα οικονομικά μοντέλα. Αυτό αποτελεί σημαντικό θεμέλιο για την Thai Nguyen ώστε να επιτύχει τον στόχο της βιώσιμης μείωσης της φτώχειας και της κοινωνικοοικονομικής ανάπτυξης στις περιοχές εθνοτικών μειονοτήτων την επόμενη περίοδο.

Πηγή: https://daibieunhandan.vn/cai-thien-doi-song-dong-bao-dan-toc-thieu-so-nho-cac-lop-dao-tao-nghe-10397365.html