Το λάχανο έχει πέντε φορές περισσότερο ασβέστιο από τα αυγά.

Σύμφωνα με μια νέα μελέτη, 100 γραμμάρια λάχανου παρέχουν περίπου 250 mg ασβεστίου, υπερβαίνοντας κατά πολύ τα 110 mg του γάλακτος και τα 50 mg των αυγών.

Το λάχανο έχει διπλάσιο ασβέστιο από το γάλα και πέντε φορές περισσότερο από τα αυγά.

Το ασβέστιο, ένα απαραίτητο μέταλλο, όχι μόνο βοηθά στην ανάπτυξη ισχυρών οστών και δοντιών, αλλά διασφαλίζει επίσης την κανονική λειτουργία των νεύρων και την πήξη του αίματος. Με υψηλή περιεκτικότητα σε ασβέστιο, το λάχανο είναι μια καλή πηγή ασβεστίου για τον οργανισμό.

Επιπλέον, το λάχανο περιέχει επίσης πολλές άλλες σημαντικές βιταμίνες και μέταλλα όπως βιταμίνες A, K, C, B6, μαγγάνιο, χαλκό, κάλιο, μαγνήσιο και σίδηρο, τα οποία βοηθούν στην ενίσχυση του ανοσοποιητικού συστήματος και στην πρόληψη του σχηματισμού κακοήθων όγκων.

Για να μην αναφέρουμε ότι το λάχανο περιέχει επίσης ισχυρά αντιοξειδωτικά όπως η κερσετίνη και η καμπεφερόλη, τα οποία βοηθούν στον έλεγχο της βλάβης από τις ελεύθερες ρίζες, προστατεύοντας τον οργανισμό από πολλές χρόνιες ασθένειες και τη γήρανση.

Για τις έγκυες γυναίκες και τα παιδιά, το λάχανο παρέχει αρκετό ασβέστιο για την ανάπτυξη των οστών και τη σταθερή ανάπτυξη. Επιπλέον, η βιταμίνη Κ στο λάχανο υποστηρίζει το κυκλοφορικό σύστημα, εξασφαλίζοντας άφθονη ροή αίματος για τη θρέψη του εμβρύου και την ανάπτυξη των οστών.

Με τα εξαιρετικά διατροφικά και υγειονομικά οφέλη του, το λάχανο έχει γίνει αναπόσπαστο κομμάτι της διατροφής πολλών ανθρώπων. Μπορεί να μεταποιηθεί σε πολλά νόστιμα πιάτα, όπως χυμός, σαλάτα, σοταρισμένο, στον ατμό ή να χρησιμοποιηθεί ως τραγανό ψητό σνακ.

Ωστόσο, για να αξιοποιήσετε στο έπακρο τα θρεπτικά συστατικά του, το λάχανο πρέπει να τρώγεται ωμό ή μαγειρεμένο σε χαμηλές θερμοκρασίες. Ταυτόχρονα, ο συνδυασμός του λάχανου με άλλα λαχανικά και τρόφιμα θα προσφέρει ποικίλα και ισορροπημένα οφέλη στον οργανισμό.

Πάνω απ 'όλα, η κατανάλωση λάχανου θα πρέπει να προσαρμόζεται στην ιδιαίτερη κατάσταση υγείας κάθε ατόμου και θα πρέπει να συμβουλεύονται γιατρό για όσους έχουν συγκεκριμένα προβλήματα υγείας.

Πηγή: https://kinhtedothi.vn/cai-xoan-co-ham-luong-canxi-gap-5-lan-trung.html