Κοντινό πλάνο αγροτών του Ca Mau που ανακατεύουν λάσπη για να πιάσουν γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού

TPO - Αυτή την περίοδο, πολλά αγροτικά νοικοκυριά στην περιοχή Thoi Binh (επαρχία Ca Mau ) εισέρχονται στην περίοδο συγκομιδής γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού που καλλιεργούνται σε ορυζώνες (μοντέλο ρυζιού-γαρίδας). Φέτος, οι γαρίδες έχουν καλή συγκομιδή και καλές τιμές, επομένως οι περισσότεροι αγρότες είναι ενθουσιασμένοι.

28 Δεκεμβρίου 2024 | 06:19

TPO - Αυτή την περίοδο, πολλά αγροτικά νοικοκυριά στην περιοχή Thoi Binh (επαρχία Ca Mau) εισέρχονται στην περίοδο συγκομιδής γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού που καλλιεργούνται σε ορυζώνες (μοντέλο ρυζιού-γαρίδας). Φέτος, οι γαρίδες έχουν καλή συγκομιδή και καλές τιμές, επομένως οι περισσότεροι αγρότες είναι ενθουσιασμένοι.

Κλιπ: Οι αγρότες του Ca Mau συλλέγουν γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού σε συνδυασμό με ορυζώνες.

Νωρίς το πρωί, νέοι της γειτονιάς ήρθαν στο σπίτι του κ. Nguyen Minh Hieu (ο οποίος κατοικεί στον οικισμό Huu Thoi, στην κοινότητα Bien Bach Dong, στην περιοχή Thoi Binh, στο Ca Mau) για να συμμετάσχουν στο μάζεμα γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού στα χωράφια με το ρύζι.

Η οικογένεια του κ. Hieu έχει περίπου 1,5 εκτάρια γης για την εκτροφή γιγάντιων γαρίδων γλυκού νερού που συνδυάζονται με ρύζι. Μετά από περισσότερους από 5 μήνες εκτροφής γαρίδων, η οικογένεια αλίευσε γαρίδες, αποφέροντας ένα επιπλέον εισόδημα άνω των 50 εκατομμυρίων VND, εκτός από τα χρήματα από την πώληση ρυζιού.

«Φέτος, η συγκομιδή γαρίδας είναι καλή και οι τιμές είναι καλύτερες από πέρυσι. Το μοντέλο ρυζιού-γαρίδας βοηθά την οικογένεια να κερδίζει περισσότερα από 150 εκατομμύρια ετησίως», δήλωσε ο κ. Hieu.

Μοιράζοντας τη χαρά της επιτυχημένης σεζόν γαρίδας, ο κ. Nguyen Van Dien (που κατοικεί στον οικισμό Le Giao, στην κοινότητα Bien Bach Dong) δήλωσε επίσης ότι η οικογένειά του έχει περίπου 2,5 εκτάρια γης για καλλιέργεια γαρίδας και ρυζιού. Φέτος, η γιγαντιαία καλλιέργεια γαρίδας γλυκού νερού είναι καλής ποιότητας, οι αγρότες είναι κερδοφόροι και η τιμή έχει αυξηθεί κατά σχεδόν 30.000 VND/kg σε σύγκριση με πέρυσι. Μετά την αφαίρεση όλων των εξόδων, η οικογένεια έχει κέρδος άνω των 60 εκατομμυρίων VND.

Η τιμή των 15 πράσινων γαρίδων/κιλό κυμαίνεται από 130.000 - 140.000 VND/κιλό.

Όταν το ρύζι είναι έτοιμο για συγκομιδή, είναι επίσης η εποχή που οι αγρότες του Ca Mau αρχίζουν να συλλέγουν γαρίδες και, αφού τελειώσουν οι γαρίδες, θα συλλέξουν το ρύζι.

Μετά την αλίευσή τους, οι γαρίδες θα μεταφερθούν αμέσως στην περιοχή ταξινόμησης κατά μέγεθος για να διασφαλιστεί ότι είναι ακόμα φρέσκες.

Οι άνθρωποι χρησιμοποιούν μηχανήματα για να τρέχουν γύρω από τα κανάλια στις λίμνες με τις γαρίδες για να ανακατέψουν τη λάσπη αφού στραγγίσουν το νερό σχεδόν μέχρι να στεγνώσει, έτσι ώστε οι γαρίδες να μπορούν να ανέβουν στην ακτή.

Όταν η λάσπη αναδεύεται, οι γαρίδες θα ανέβουν στην ακτή. Οι άνθρωποι απλώς χρειάζεται να χρησιμοποιήσουν τα χέρια τους για να μαζέψουν τις γαρίδες και να τις βάλουν σε σακούλες ή κουβάδες.

Οι γυναίκες στο χωριό συγκεντρώθηκαν για να ξεπλύνουν τη λάσπη πριν ξεχωρίσουν τις γαρίδες.

Οι έμποροι προετοιμάζουν πλαστικές δεξαμενές με οξυγόνο για να διατηρούν τις γαρίδες φρέσκες κατά τη μεταφορά τους στην πόλη Χο Τσι Μινχ για κατανάλωση.

Οι έμποροι έρχονται στα χωράφια με το ρύζι για να αγοράσουν γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού.

Οι ψητές γιγάντιες γαρίδες γλυκού νερού με αλάτι λεμονιού, πιπέρι ή τσίλι είναι ένα πιάτο που δεν πρέπει να χάσετε όταν έρθετε στο Κα Μάου, με γαρίδες που έχουν μεγαλώσει ημιφυσικά.

Ταν Λοκ

Πηγή: https://tienphong.vn/can-canh-nong-dan-ca-mau-quay-bun-bat-tom-cang-xanh-post1704464.tpo