Πρέπει να σταματήσουμε την τροφική δηλητηρίαση από τα πρωινά γεύματα.

Το απόγευμα της 25ης Μαΐου και καθ' όλη τη διάρκεια της 26ης Μαΐου, πολλοί άνθρωποι στην επαρχία Κουάνγκ Τρι ένιωσαν σύγχυση και ανησυχία αφού παρακολούθησαν ένα βίντεο και είδαν εικόνες να κυκλοφορούν στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης που έδειχναν ένα κουτί με κολλώδες ρύζι με πολλά σκουλήκια να σέρνονται μέσα.

Οι εικόνες δείχνουν σκουλήκια να σέρνονται μέσα σε ένα κουτί με κολλώδες ρύζι που ανακαλύφθηκε στο Κουάνγκ Τρι (στιγμιότυπο οθόνης από βίντεο).

Με βάση τις εικόνες που κυκλοφορούν στο διαδίκτυο, οι αρχές ξεκίνησαν αμέσως έρευνα και ανακάλυψαν ότι το βίντεο που έδειχνε σκουλήκια να σέρνονται σε ένα κουτί με κολλώδες ρύζι, όπως δημοσιεύτηκε από έναν πολίτη, ήταν πράγματι ένα πραγματικό περιστατικό. Ο λογαριασμός στο Facebook που δημοσίευσε το περιεχόμενο ανέφερε ότι βρήκε σκουλήκια σε ένα κουτί με κολλώδες ρύζι που αγοράστηκε από το αρτοποιείο Hanh Phuc στο χωριό Nam Dong, στην κοινότητα Con Tien, στην επαρχία Quang Tri.

Συνεπώς, περίπου στις 8:00 π.μ. στις 25 Μαΐου, η κα NTN, που κατοικεί στην κοινότητα Con Tien, πήγε στο αρτοποιείο Hanh Phuc για να αγοράσει 5 κουτιά κολλώδες ρύζι στην τιμή των 10.000 VND ανά κουτί. Το κατάστημα αυτό διευθύνεται απευθείας από την κα Tran Thi Thanh Huyen (γεννημένη το 1982), η οποία διαμένει σήμερα στο χωριό Nam Dong, στην κοινότητα Con Tien.

Αφού αγόρασαν κολλώδες ρύζι, η κα Ν και τα αδέρφια της έφαγαν τέσσερα κουτιά. Το υπόλοιπο κουτί ήταν για τον αδερφό της. Όταν άνοιξαν το κουτί για να φάνε, η κα Ν και ο αδερφός της ανακάλυψαν πολλά σκουλήκια μέσα. Αμέσως, η κα Ν πήγε το κουτί στο αρτοποιείο Hanh Phuc για να παραπονεθεί, και ο ιδιοκτήτης το δέχτηκε πίσω και του επέστρεψε τα χρήματα.

Σε συνεργασία με τις τοπικές αρχές, η κα Tran Thi Thanh Huyen δήλωσε ότι τα σκουλήκια εμφανίστηκαν στα τρόφιμα λόγω αμέλειας στην επεξεργασία και τη συντήρηση των τροφίμων, καθώς και έλλειψης διεξοδικού ελέγχου πριν από την πώληση στους πελάτες.

Οι τοπικές αρχές στο Κουάνγκ Τρι συνεργάζονται με το άτομο που πούλησε το κουτί με το κολλώδες ρύζι που περιείχε σκουλήκια που στριφογύριζαν.

Κατά την επιθεώρηση και την αναθεώρηση των νομικών εγγράφων, η εν λόγω επιχείρηση, ενώ παρουσίαζε άδεια εγγραφής επιχείρησης και προσωπικά ιατρικά αρχεία, δεν προσκόμισε πιστοποιητικό ασφάλειας τροφίμων, παρά μόνο μια επιστολή δέσμευσης που εγγυόταν την ασφάλεια των τροφίμων.

Επί του παρόντος, η αστυνομία της κοινότητας Con Tien στην επαρχία Quang Tri συνεχίζει να συντονίζεται με τις αρμόδιες αρχές για την ενοποίηση του φακέλου της υπόθεσης και την παροχή συμβουλών για τον αυστηρό χειρισμό του θέματος σύμφωνα με το νόμο, προκειμένου να αποτραπούν παρόμοια περιστατικά και να διασφαλιστεί η υγεία των καταναλωτών.

Πολλοί άνθρωποι στην επαρχία Κουάνγκ Τρι αισθάνονται μπερδεμένοι και ανήσυχοι αφού βλέπουν σκουλήκια να σέρνονται στις συσκευασίες κολλώδους ρυζιού του πρωινού τους, επειδή τις τελευταίες ημέρες, πολλοί ασθενείς που εμφάνισαν συμπτώματα τροφικής δηλητηρίασης αφού αγόρασαν ψωμί για πρωινό στην πτέρυγα Ντονγκ Χόι, στην επαρχία Κουάνγκ Τρι, εξακολουθούν να νοσηλεύονται για θεραπεία.

Το πρωί της 21ης Μαΐου, πολλοί κάτοικοι της περιοχής Ντονγκ Χόι, στην επαρχία Κουάνγκ Τρι, πήγαν να αγοράσουν ψωμί για πρωινό στο αρτοπωλείο Τιεν Θινχ στην περιοχή Ντονγκ Χόι. Αυτό είναι ένα σχετικά πολυσύχναστο αρτοπωλείο κάθε μέρα. Μετά το φαγητό, πολλοί άνθρωποι χρειάστηκε να νοσηλευτούν λόγω συμπτωμάτων τροφικής δηλητηρίασης.

Έχει περάσει σχεδόν μια εβδομάδα και ο κ. DMH βρίσκεται ακόμα στο νοσοκομείο επειδή τα τρία παιδιά του εμφάνισαν σημάδια τροφικής δηλητηρίασης αφού έφαγαν ψωμί από το προαναφερθέν κατάστημα Tien Thinh. Ο κ. H είπε ότι το πρωί της 21ης Μαΐου, η σύζυγός του αγόρασε τρία καρβέλια ψωμί για τα τρία παιδιά. Λίγο μετά το φαγητό, τα παιδιά εμφάνισαν σημάδια εμετού και αδυναμίας, οπότε η οικογένεια τα πήγε στο νοσοκομείο για επείγουσα περίθαλψη. Στο τέλος της χρονιάς, η νοσηλεία των παιδιών σήμαινε ότι δεν μπορούσαν να παρακολουθήσουν καμία σχολική ή σχολική δραστηριότητα. Πολλοί μαθητές που έδιναν εισαγωγικές εξετάσεις από την 9η έως την 10η τάξη έπρεπε να νοσηλευτούν εκ των προτέρων λόγω τροφικής δηλητηρίασης, η οποία επηρέασε σημαντικά τις εξετάσεις τους την ημέρα της εξέτασης.

Σύμφωνα με πληροφορίες, οι αρχές συνεργάζονται αυτή τη στιγμή με το προαναφερθέν αρτοποιείο Tien Thinh. Προς το παρόν, το κατάστημα έχει προσωρινά αναστείλει τη λειτουργία του και βρίσκεται σε εξέλιξη έρευνα για τη διαλεύκανση του περιστατικού, καθώς δεκάδες άτομα που είναι ύποπτα για τροφική δηλητηρίαση μετά την κατανάλωση ψωμιού από αυτό το κατάστημα λαμβάνουν αυτή τη στιγμή θεραπεία.

Αξίζει να σημειωθεί ότι πριν από τα δύο προαναφερθέντα περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης, είχε μόλις σημειωθεί μια μαζική τροφική δηλητηρίαση που αφορούσε πρωινό στην περιοχή Huong Hoa, στην επαρχία Quang Tri, στις αρχές Μαΐου 2026.

Την 1η Μαΐου, το τμήμα επειγόντων περιστατικών στο Γενικό Νοσοκομείο Περιφέρειας Huong Hoa στην επαρχία Quang Tri ήταν υπερπλήρες, καθώς έλαβε ταυτόχρονα 64 ασθενείς που εμφάνιζαν συμπτώματα όπως υψηλό πυρετό, συχνές χαλαρές κενώσεις, έμετο, κράμπες στην κοιλιά, κόπωση και σημάδια αφυδάτωσης. Η πλειονότητα των ασθενών ήταν ηλικίας μεταξύ 11 και 15 ετών. Ο νεότερος ασθενής ήταν 50 μηνών και ο μεγαλύτερος 46 ετών.

Οι τοπικές αρχές διερεύνησαν αμέσως και ανακάλυψαν ότι όλοι οι νοσηλευόμενοι ασθενείς είχαν φάει πρόσφατα ψωμί που είχαν αγοράσει από ένα αρτοποιείο στο χωριό Tan Son, στην κοινότητα Tan Lap, στην επαρχία Quang Tri. Οι ασθενείς ήταν ως επί το πλείστον μαθητές από το Δημοτικό και Γυμνάσιο Huong Loc Ethnic Boarding, που διέμεναν στα χωριά Ra Ty, Pa Xia και Cua, καθώς και ορισμένοι κάτοικοι των χωριών Tan Son και Tan Tai στην κοινότητα Tan Lap.

Γιατροί και νοσηλευτές στο Γενικό Νοσοκομείο Περιφέρειας Huong Hoa φροντίζουν ασθενείς που πάσχουν από τροφική δηλητηρίαση στην περιοχή.

Αμέσως μετά το περιστατικό, το CDC της επαρχίας Quang Tri συνέλεξε δείγματα τροφίμων, συνεργάστηκε με τον ιδιοκτήτη του καταστήματος και ζήτησε προσωρινή αναστολή των εργασιών για διευκρινίσεις. Το Τμήμα Ασφάλειας Τροφίμων ( Υπουργείο Υγείας ) εξέδωσε επίσης έγγραφο με το οποίο ζητούσε από το Τμήμα Υγείας του Quang Tri να εφαρμόσει επειγόντως μέτρα για τη διερεύνηση και τον χειρισμό του ύποπτου περιστατικού τροφικής δηλητηρίασης. Στη συνέχεια, το CDC της επαρχίας Quang Tri συντονίστηκε με το Ινστιτούτο Παστέρ στο Nha Trang για τον έλεγχο των σχετικών δειγμάτων.

Αποτελέσματα δειγμάτων τροφίμων που σχετίζονται με το περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης στο Huong Hoa, Quang Tri.

Μέχρι τις 10 Μαΐου, τα αποτελέσματα των εξετάσεων από το Ινστιτούτο Παστέρ στο Να Τρανγκ έδειξαν ότι στα δείγματα που σχετίζονται με το ύποπτο περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης στην κοινότητα Ταν Λαπ, στην επαρχία Κουάνγκ Τρι, οι αρχές ανίχνευσαν βακτήρια Salmonella spp. σε 7 δείγματα ασθενών και 4 δείγματα τροφίμων, καθώς και Bacillus cereus σε 4 δείγματα τροφίμων. Τα Salmonella spp. είναι μια επικίνδυνη ομάδα εντερικών βακτηρίων, που συχνά βρίσκονται σε ανθυγιεινά επεξεργασμένα τρόφιμα όπως κρέας, αυγά, γάλα ή τρόφιμα που έχουν μείνει έξω για μεγάλο χρονικό διάστημα. Τα άτομα που έχουν μολυνθεί με βακτήρια Salmonella συνήθως εμφανίζουν συμπτώματα όπως πυρετό, κοιλιακό άλγος, διάρροια, έμετο και αφυδάτωση λίγες ώρες έως λίγες ημέρες μετά την κατανάλωση μολυσμένων τροφίμων.

Πριν από το περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης στο Huong Hoa, ένα παρόμοιο περιστατικό τροφικής δηλητηρίασης είχε συμβεί στην επαρχία Quang Tri, με αποτέλεσμα 40 μαθητές από το Εθνικό Οικοτροφείο Kim Thuy στην κοινότητα Kim Ngan, στην επαρχία Quang Tri, να νοσηλευτούν μετά από κατανάλωση σχολικού γεύματος.

Μετά από ένα γεύμα στο σχολείο, 40 μαθητές από το Δημοτικό Σχολείο Kim Thuy Ethnic Boarding εμφάνισαν συμπτώματα εμέτου και έντονου κοιλιακού άλγους. Αμέσως μόλις ανακάλυψαν το περιστατικό, οι εκπαιδευτικοί και το ιατρικό προσωπικό του σχολείου παρείχαν φροντίδα και πρώτες βοήθειες, αλλά τα συμπτώματα επιδεινώθηκαν. Ως εκ τούτου, η διοίκηση του σχολείου ανέφερε το θέμα στις τοπικές αρχές, οι οποίες αποφάσισαν να μεταφέρουν τους μαθητές στο νοσοκομείο για εξετάσεις και θεραπεία. Η Λαϊκή Επιτροπή της Κοινότητας Kim Ngan κινητοποίησε οχήματα από την κοινότητα για να μεταφέρει τους μαθητές στο νοσοκομείο.

Πολλοί μαθητές στο Κιμ Θουί υπέστησαν τροφική δηλητηρίαση αφού έφαγαν ένα γεύμα στο σχολείο.

Στη συνέχεια, το Επαρχιακό Κέντρο Ελέγχου και Πρόληψης Νοσημάτων Quang Tri και το Ινστιτούτο Pasteur της Nha Trang ανίχνευσαν βακτήρια Bacillus cereus που παράγουν τοξίνη NHE σε ένα δείγμα βρασμένου λαβρακιού και σε ένα δείγμα μαθητή.

Σε σύντομο χρονικό διάστημα, σημειώθηκαν τέσσερα περιστατικά τροφικής δηλητηρίασης στην επαρχία Κουάνγκ Τρι, τα οποία σχετίζονταν κυρίως με πρωινά γεύματα, και η πλειονότητα των θυμάτων ήταν μικρά παιδιά, κάτι που είναι ανησυχητικό. Είναι γνωστό ότι κατά τη διάρκεια επιθεωρήσεων και επιβολής της ασφάλειας των τροφίμων, η αστυνομία και οι δυνάμεις διαχείρισης της αγοράς στην Κουάνγκ Τρι ανακάλυψαν, κατάσχεσαν και κατάσχεσαν επίσης πολλές μεγάλες ποσότητες παραβιαζόμενων προϊόντων.

Ωστόσο, το γεγονός ότι πολλοί άνθρωποι και πωλητές τροφίμων, με γνώμονα το κέρδος, προσπαθούν να αποκρύψουν κατεψυγμένα τρόφιμα και λαθραία προϊόντα που δεν έχουν τιμολόγια, έχουν λήξει ή δεν πληρούν τα πρότυπα ποιότητας προκαλεί πολλές δυσκολίες στις αρμόδιες αρχές.

Η αστυνομική δύναμη της επαρχίας Quang Tri ανακάλυψε και κατέσχεσε μεγάλη ποσότητα τροφίμων που μεταφέρονταν χωρίς έγγραφα που να αποδεικνύουν την προέλευσή τους.

Για την πρόληψη περιστατικών τροφικής δηλητηρίασης, οι σχετικοί τομείς στην επαρχία Quang Tri χρειάζονται στενό συντονισμό για την άμεση αντιμετώπιση των παραγόντων κινδύνου. Απαιτείται μια ολοκληρωμένη προσέγγιση που να περιλαμβάνει πολλαπλές λύσεις, ξεκινώντας με την ενίσχυση της διάδοσης και της εκπαίδευσης σχετικά με τη νομοθεσία για την ασφάλεια των τροφίμων. Ταυτόχρονα, είναι ζωτικής σημασίας να ενισχυθούν οι γνώσεις και οι δεξιότητες για τη διασφάλιση της ασφάλειας των τροφίμων για ένα ευρύ φάσμα ανθρώπων, συμπεριλαμβανομένων των διευθυντών, των παραγωγών και των επιχειρήσεων τροφίμων, καθώς και των καταναλωτών.

Επιπλέον, είναι απαραίτητο να αυστηροποιηθεί η κρατική διαχείριση, με επίκεντρο την επιθεώρηση και την εποπτεία της ασφάλειας των τροφίμων. Θα πρέπει να διενεργούνται αυξημένοι αιφνιδιαστικοί έλεγχοι όταν υπάρχουν ενδείξεις παραβιάσεων ή όταν υποβάλλονται αιτήματα κρατικής διαχείρισης. Οι παραβιάσεις των κανονισμών ασφάλειας των τροφίμων στην παραγωγή, την επεξεργασία και την εμπορία τροφίμων θα πρέπει να αντιμετωπίζονται αποφασιστικά. Τα ονόματα των εγκαταστάσεων που παραβιάζουν τους κανονισμούς θα πρέπει να δημοσιοποιούνται μέσω των μέσων μαζικής ενημέρωσης, ώστε να προειδοποιείται το κοινό να μην καταναλώνει τρόφιμα από αυτές τις εγκαταστάσεις.

Ποταμός Λαμ

Πηγή: https://cand.vn/can-chan-dung-ngo-doc-thuc-pham-tu-nhung-bua-an-sang-post812004.html