Χρειάζεται να δημιουργηθεί μια επωνυμία για τα ψάρια κρύου νερού Lai Chau

Πρόσφατα, η τιμή του οξύρρυγχου στην αγορά έχει μειωθεί απότομα, προκαλώντας δυσκολίες σε εκατοντάδες νοικοκυριά εκτροφής οξύρρυγχου στο Λάι Τσάου. Η αιτία προσδιορίστηκε ως η μαζική εισαγωγή οξύρρυγχου στην εγχώρια αγορά, αλλά η υποκείμενη αιτία των «χαμένων στην πατρίδα» των αγροτών έγκειται στο ζήτημα της εμπορικής τους επωνυμίας.

Οι ιχθυοκαλλιεργητές ψυχρών υδάτων χάνουν στην εγχώρια αγορά λόγω προβλημάτων με την επωνυμία.

Με την τρέχουσα χαμηλή τιμή του οξύρρυγχου, οι περισσότεροι μικροκαλλιεργητές ψυχρών υδάτων και ορισμένοι συνεταιρισμοί δεν έχουν κλειστή διαδικασία εκτροφής και δεν μπορούν να δημιουργήσουν μια σταθερή αλυσίδα εφοδιασμού, επομένως είναι επιρρεπείς σε απώλειες και δυσκολεύονται να ανακτήσουν την παραγωγή. Εν τω μεταξύ, ορισμένοι ιχθυοκαλλιεργητές ψυχρών υδάτων διατηρούν ακόμη την αποδοτικότητά τους χάρη σε μια ολοκληρωμένη αλυσίδα εφοδιασμού, από ράτσες, τρόφιμα έως εστιατόρια, και έχουν δημιουργήσει ένα εμπορικό σήμα εκ των προτέρων.

Ο Συνεταιρισμός Duong Yen (Κοινότητα Phong Tho) είναι ένα παράδειγμα. Χάρη στην ανάπτυξη ενός εστιατορίου που καταναλώνει τα προϊόντα του και στη δημιουργία προϊόντων από σολομό που φέρουν πιστοποίηση OCOP, ο συνεταιρισμός εξακολουθεί να εξασφαλίζει σταθερά κέρδη και έσοδα παρά τις διακυμάνσεις της αγοράς.

Ο κ. Hoang Dang Binh, Πρόεδρος του Συνεταιρισμού Duong Yen, δήλωσε: «Υπάρχουν στιγμές που δεν μπορούμε να συγκεντρώσουμε αρκετά για να καλύψουμε τη ζήτηση της αγοράς. Έχουμε εξετάσει το ενδεχόμενο αγοράς ή χρηματοδότησης ορισμένων μικροκαλλιεργητών. Ωστόσο, επειδή οι διαδικασίες και οι μέθοδοι καλλιέργειας τους δεν εγγυώνται την ποιότητα, δεν μπορούμε να αγοράσουμε. Πρέπει να διασφαλίσουμε την ποιότητα των προϊόντων».

Επί του παρόντος, ο συνεταιρισμός εξακολουθεί να επιτυγχάνει έσοδα 6-7 δισεκατομμυρίων VND/έτος και δημιουργεί σταθερές θέσεις εργασίας για 10 εργαζόμενους, με εισόδημα περίπου 7 εκατομμυρίων VND/μήνα.

Πολύ λίγες ιχθυοτροφικές μονάδες κρύου νερού στο Λάι Τσάου έχουν κλειστή διαδικασία από την αναπαραγωγή έως την αγορά.

Ομοίως, η Song Nhi Sa Pa Trade and Tourism One Member Limited Liability Company διαθέτει ιχθυοτροφείο κρύου νερού στην κοινότητα Son Binh (Lai Chau). Χάρη στην πιστοποίηση ως μονάδα εκκόλαψης αυγών και παραγωγής σπόρων, καθώς και στην μεγάλη αλυσίδα καταστημάτων, η παραγωγή ψαριών κρύου νερού της εταιρείας είναι πάντα εγγυημένη.

Ο κ. Tran Trung Hung, Διευθυντής της εταιρείας, δήλωσε: «Οι εγκαταστάσεις μας είναι πιστοποιημένες από το VietGAP. Η παραγωγή ιχθυοκαλλιέργειας στο Lai Chau είναι περίπου 200 τόνοι. Εφαρμόζουμε τεχνολογία επεξεργασίας νερού για να διασφαλίσουμε τα πρότυπα, επιλέγουμε καλές ράτσες. Οι ζωοτροφές συνδέονται με τη μονάδα παραγωγής και η διαδικασία εκτροφής ελέγχεται αυστηρά για την αποφυγή κινδύνων και την παραγωγή ψαριών καλής ποιότητας».

Αυτή τη στιγμή, η μεγαλύτερη δυσκολία για την ιχθυοκαλλιέργεια ψυχρών υδάτων γενικά και στο Λάι Τσάου ειδικότερα είναι ο μηχανισμός και οι πολιτικές για την υποστήριξη των εγκαταστάσεων στην εφαρμογή της διαδικασίας δημιουργίας μιας επωνυμίας. Από τη μη αναγνώριση υβριδικών φυλών οξύρρυγχου έως τις διαδικασίες πιστοποίησης για τις φυλές, τις διαδικασίες μεταφοράς... όλα προκαλούν πολλές δυσκολίες στους αγρότες.

Χτίζοντας μια συλλογική επωνυμία, διευκολύνοντας τους ανθρώπους να καταχωρίσουν μια επωνυμία και να έχουν πρόσβαση σε υποστήριξη.

Ο κ. Hung πρότεινε να υπάρχει ένας πιο ανοιχτός μηχανισμός. Οι κοινότητες με πλεονεκτήματα στην ιχθυοκαλλιέργεια ψυχρών υδάτων θα πρέπει να οργανώσουν προσωπικό τεχνικής υποστήριξης και να παρέχουν καθοδήγηση, ώστε οι άνθρωποι να μπορούν να ακολουθούν τη σωστή διαδικασία και τις νομικές διαδικασίες. Ταυτόχρονα, θα πρέπει να συσταθούν συνεταιρισμοί για τη δημιουργία συλλογικών εμπορικών σημάτων, διευκολύνοντας τους ανθρώπους να καταχωρούν εμπορικά σήματα και να έχουν πρόσβαση σε υποστήριξη.

Η κυβέρνηση χρειάζεται επίσης έναν συγκεκριμένο μηχανισμό για να υποστηρίξει την εφαρμογή της επιστήμης και της τεχνολογίας και την παραγωγή φυλών. Οι αγρότες πρέπει επίσης να υπολογίσουν εκ νέου το κόστος και τα κέρδη, στοχεύοντας σε μια πιο προσιτή καταναλωτική αγορά, ώστε περισσότεροι άνθρωποι να έχουν πρόσβαση στα προϊόντα.

Μέχρι σήμερα, η ιχθυοκαλλιέργεια σε ψυχρά νερά στο Λάι Τσάου επικεντρώνεται σε 12 κοινότητες· κυρίως εκτροφή οξύρρυγχου. Η επαρχία έχει επίσης ενσωματώσει μια σειρά από πολιτικές υποστήριξης: εφαρμογή πειραματικών έργων παραγωγής για εμπορικό οξύρρυγχο και χαβιάρι στη δεξαμενή Chat· ένα μοντέλο εμπορικής εκτροφής οξύρρυγχου που ακολουθεί τις διαδικασίες του VietGAP.

Επί του παρόντος, το Lai Chau διαθέτει μόνο 2 εγκαταστάσεις που υποστηρίζονται για την ανάπτυξη προϊόντων OCOP και 3 εγκαταστάσεις στις οποίες έχει χορηγηθεί πιστοποίηση VietGAP για προϊόντα ψαριών κρύου νερού. Παρόλο που η επαρχία έχει προωθήσει το εμπόριο, έχει ζητήσει και έχει προσελκύσει επενδύσεις στον τομέα της επεξεργασίας θαλασσινών, μέχρι σήμερα κανένας οργανισμός ή άτομο δεν έχει υλοποιήσει την κατασκευή εργοστασίων επεξεργασίας θαλασσινών στην περιοχή.

Τα ψάρια των ψυχρών υδάτων στο Λάι Τσάου εκτρέφονται σε μικρή κλίμακα, αυθόρμητα χωρίς την εφαρμογή σύγχρονης τεχνολογίας, και δεν έχουν ακόμη δημιουργήσει συμπυκνωμένα βασικά προϊόντα.

Στην πραγματικότητα, η ανάπτυξη της ιχθυοκαλλιέργειας ψυχρών υδάτων στο Λάι Τσάου εξακολουθεί να είναι αυθόρμητη. Το μοντέλο παραγωγής είναι μικρό και κατακερματισμένο, δεν εφαρμόζει σύγχρονη τεχνολογία. Η υποδομή είναι ακόμη περιορισμένη. Ως εκ τούτου, δεν έχει δημιουργήσει συγκεντρωμένα βασικά προϊόντα, δεν υπάρχει σύνδεση στην παραγωγή και την κατανάλωση, επομένως το έργο υποστήριξης της παραγωγής, της μεταποίησης και της κατανάλωσης ψαριών ψυχρών υδάτων εξακολουθεί να είναι περιορισμένο.

Για να συνεργαστούν για την οικοδόμηση μιας επωνυμίας για τα ψάρια κρύου νερού Lai Chau, σύμφωνα με τον κ. Nguyen Thanh Dong - Αναπληρωτή Διευθυντή του Υπουργείου Γεωργίας και Περιβάλλοντος, οι οργανισμοί και τα άτομα που εκτρέφουν ψάρια πρέπει πρώτα απ 'όλα να εφαρμόσουν προληπτικά τους κανονισμούς γεωργίας σύμφωνα με τις οδηγίες του φορέα διαχείρισης, δημιουργώντας μια προϋπόθεση για την οικοδόμηση μιας επωνυμίας· ταυτόχρονα, να διερευνήσουν, να μάθουν και να ερευνήσουν τα κριτήρια επωνυμίας για το προϊόν.

Στο πλαίσιο του διοικητικού του ρόλου, το Τμήμα θα εκτελεί τα ακόλουθα καθήκοντα: Καθοδήγηση και χορήγηση κωδίκων για εγκαταστάσεις υδατοκαλλιέργειας· πιστοποίηση εγκαταστάσεων που πληρούν τους όρους υδατοκαλλιέργειας· πιστοποίηση εγκαταστάσεων που πληρούν τους όρους ασφάλειας τροφίμων· υποστήριξη της δημιουργίας εμπορικών σημάτων προϊόντων OCOP· παροχή συμβουλών σχετικά με πολιτικές υποστήριξης για τη δημιουργία μιας βάσης για οργανισμούς και άτομα ώστε να δημιουργήσουν εμπορικά σήματα για προϊόντα ψαριών κρύου νερού.

Είναι απαραίτητο να εξισορροπηθεί το κόστος παραγωγής και οι τιμές αγοράς για να διευρυνθεί η καταναλωτική βάση.

Στο μέλλον, το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος ελπίζει ότι το Υπουργείο Γεωργίας και Περιβάλλοντος θα κατευθύνει τις συνδεδεμένες μονάδες του στην έρευνα και επιλογή εγκαταστάσεων με επαρκή ικανότητα παραγωγής φυλών οξύρρυγχου, για την προμήθεια οργανισμών και ατόμων που έχουν ανάγκη, προκειμένου να επιλυθούν οι τρέχουσες δυσκολίες στις πηγές φυλών.

Παράλληλα, οι εγκαταστάσεις εκτροφής πρέπει να επιλέγουν ποιοτικές ράτσες με σαφή προέλευση, να διασφαλίζουν τις συνθήκες εκτροφής και να συμμορφώνονται με τους νομικούς κανονισμούς κατά τη συμμετοχή τους στην εκτροφή ψαριών σε ψυχρά νερά, να εφαρμόζουν ολοκληρωμένα μέτρα πρόληψης και θεραπείας ασθενειών για τη μείωση των απωλειών, να βελτιστοποιούν τη μερίδα τροφής ανά στάδιο για τη μείωση του κόστους και τη μείωση της τιμής των εμπορικών ψαριών. Ταυτόχρονα, είναι απαραίτητο να εξισορροπείται το κόστος παραγωγής και οι τιμές της αγοράς, ώστε να αποφεύγεται η παράταση του χρόνου εκτροφής όταν τα ψάρια είναι έτοιμα για αλίευση.

ΤΡΑΝ ΤΟΥΑΝ - ΤΑΪ ΘΙΝΧ

Πηγή: https://nhandan.vn/can-xay-dung-thuong-hieu-cho-ca-nuoc-lanh-lai-chau-post919183.html